Como decorar um cheesecake: ideias e opções originais, fotos, dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje em dia, o cheesecake é um dos tipos de sobremesa mais populares, servido em restaurantes e cafés, podendo também ser preparado à mão. Em nosso artigo, você aprenderá muito sobre como cozinhar e decorar um cheesecake em casa, encontrará uma descrição detalhada do processo de decoração, além de dicas de decoração para iniciantes. Além disso, todas as informações são temperadas com fotos suculentas que ajudarão você a entender melhor exatamente como será a futura sobremesa.

O que é e como cozinhar?

Pensando em como decorar um cheesecake em casa? As fotos das seções a seguir e uma descrição detalhada do processo criativo ajudarão você a entender esse problema em detalhes. No entanto, para começar, recomendamos que você se familiarize com a receita para fazer essa sobremesa e o que é esse bolo, pois nem todas as pessoas sãocompreendo perfeitamente.

Cheesecake é uma sobremesa feita de cream cheese ou requeijão com biscoito triturado ou massa de biscoito. Este bolo não é apenas muito saboroso, mas também desperta um forte desejo de decorá-lo de alguma forma original. Para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 300 gramas de qualquer biscoito quebradiço;
• 500 gramas de cream cheese de qualquer variedade;
• 200 gramas de creme de leite (35%);
• 100 gramas de manteiga;
• 5 colheres de açúcar;
• 1 saqueta de baunilha;
• 1 limão (raspa);
• açúcar em pó.

Primeiro você precisa moer os biscoitos para um estado de migalhas. Depois disso, derreta a manteiga em banho-maria e misture com os biscoitos. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e misture bem. Como assadeira, qualquer assadeira com um diâmetro de 20 a 22 centímetros é adequada. A massa é colocada em um forno pré-aquecido a 170 graus e mantida lá por 10 minutos.

Enquanto nosso bolo está no forno, você pode começar a preparar a massa de queijo. Para fazer isso, bata quatro ovos de galinha com quatro colheres de açúcar e adicione creme de leite, raspas de meio limão e um saco de baunilha à mistura. Misture tudo bem e adicione o queijo derretido lá. Misture tudo novamente até ficar homogêneo.

Assim que a massa de queijo estiver pronta (deve estar bem líquida), despeje na base e coloque o bolo por 70-80 minutos emforno pré-aquecido a 150 graus. Depois disso, esfrie o bolo e coloque-o na geladeira por um tempo. É melhor deixá-lo fermentar em um local fresco durante a noite. Depois disso, você pode decorar lindamente o cheesecake (as fotos serão fornecidas abaixo) com frutas, chocolate, glacê e outros aditivos de confeitaria que você pode encontrar em sua casa. Você encontrará mais informações sobre isso nas seções a seguir.

Use frutas frescas

Decidiu decorar o cheesecake com frutas vermelhas? Então você deve usar as recomendações do nosso artigo para que o procedimento de registro ocorra sem complicações. Embora esta opção seja considerada uma das mais simples, mesmo um cozinheiro iniciante poderá decorar o bolo com groselhas, groselhas ou framboesas. No entanto, apenas as frutas mais maduras devem ser escolhidas, e também devem ser bem lavadas antes da decoração.

Cozinheiros iniciantes são aconselhados a usar bagas inteiras, mas se você tiver certeza de que pode cortar kiwi ou morangos em pedaços bonitos, não tenha medo de deixar sua imaginação correr solta. Você pode fazer uma estrela de frutas ou escrever algumas palavras com elas. Os confeiteiros mais experientes usam várias frutas ao mesmo tempo para criar um botão de flor com elas. É claro que essa ideia será bastante difícil de implementar, mas todas as habilidades necessárias definitivamente virão com a experiência.

Se você olhar a foto acima, verá como é simples e original decorar um bolo delicioso comcom mirtilos e framboesas frescas. Basta espalhar a sobremesa com qualquer creme ou chantilly, em seguida, arrume as frutas em forma de estrela, como mostra a foto. Para preencher o espaço restante, você pode adicionar chocolate ao leite primeiro derretendo-o em banho-maria e colocando-o em uma pistola especial para criar belas formas.

Decore um bolo para o jantar com seu parceiro

Muitas senhoras estão se perguntando como decorar um cheesecake por cima, embora não haja nada difícil nisso. Por exemplo, se você decidir agradar seu amado com uma sobremesa doce, será necessário decorá-lo para que seu noivo possa ver que você colocou um pedaço de sua alma na culinária. Para fazer isso, você pode usar nossa tecnologia ou criar sua própria ideia original que se destaque da massa cinzenta desses bolos que podem ser comprados nas lojas.

Então, para decorar o cheesecake, você precisará pegar uma colher pequena (de preferência uma de criança) e usá-la para criar várias depressões em forma de coração na superfície da sobremesa. Eles podem ser preenchidos com qualquer calda (a gosto) ou geléia. Idealmente, recomenda-se usar uma composição de frutas vermelhas ou frutas para tornar os corações o mais realistas possível. Quando a decoração estiver terminada, adicione um raminho de hortelã ou erva-cidreira por cima para dar um toque especial ao bolo.

A propósito, para cobrir as feias paredes laterais, você pode usar chocolate derretido ou um delicioso creme artesanal. Confeiteiros experientesrecomenda-se aplicar várias camadas para que a composição doce tenha tempo de endurecer e não escorra depois de muito tempo na geladeira. Você pode até tentar escrever algo na lateral do bolo, e se nada der certo, é só cobrir as letras com outra camada de creme.

Café instantâneo para os amantes de tiramisu

Decidiu decorar um bolo de cheesecake de uma maneira original, mas frutas vermelhas e geleia de frutas não o tornam simpático? Que tal decorar o bolo com café solúvel ou cacau em pó. Essa ideia atrairá especialmente aqueles que amam tiramisu e desejam combinar seu sabor com queijo cottage adicionado à sobremesa. Este bolo tem um sabor muito especial. Não adicione muito café, no entanto, ou você vai estragar seu bolo caseiro com amargura.

Então, para deixar a sobremesa mais revigorante, você precisará pegar a mesma forma em que preparou o bolo e despejar nele o chocolate amargo derretido, depois de misturá-lo com o café solúvel. Resta remover a assadeira na geladeira e esperar que ela solidifique completamente. Retire com cuidado o disco de café da forma e coloque-o sobre a torta, previamente untada com chantilly. Depois disso, resta apenas adicionar alguns elementos decorativos para que a sobremesa não pareça tão sombria. Por exemplo, você pode usar glacê, marshmallows ou o mesmo chantilly.

Usando chocolate na decoração

Para decorar um cheesecake com chocolate, você pode usar uma variedade de ingredientes. Essa sobremesa atrairá especialmente as pessoas que amam bolos doces emcombinado com o mais delicado requeijão. Olhando para a foto abaixo, você verá que, no nosso caso, não apenas o chocolate será usado, mas também vários elementos de confeitaria baseados nele. Tal como no caso anterior, pode decorar o bolo de acordo com as nossas instruções ou substituir alguns elementos por outros, criando uma sobremesa única.

Primeiro você precisa derreter algumas barras de chocolate branco em banho-maria e depois espalhar o cheesecake com a composição final. Então você precisa derreter o leite ou chocolate amargo em uma pequena quantidade para desenhar belos padrões no bolo. Assim que a pintura termina, colocamos várias guloseimas em um círculo: pedaços de chocolate, tubos de confeitaria, bolas de doces e assim por diante. Você pode até adicionar alguns doces Raffaello ou Ferrero Rocher para deixar a sobremesa não apenas saborosa, mas também moderna.

Um pequeno truque para quem quer decorar o bolo da forma mais bonita possível. Não tenha medo de empilhar elementos de confeitaria de maneira caótica. Se você criar uma certa sequência de chocolate e doces, apenas um idealista gostará de tal sobremesa. Portanto, sinta-se à vontade para colocar os canudos de forma desigual e os doces no lado indescritível. Este bolo vai ficar muito mais bonito.

Você nunca pode ter muitos morangos

Decidiu decorar o cheesecake com morangos, mas não sabe como organizar a composição corretamente? Então aconselhamos que você olhe para a foto abaixo e repita o que ela mostra na vida. Acredite, em tal decoração não há nada complicado,e morangos são incrivelmente harmoniosamente combinados com o sabor de queijo cottage e biscoitos macios. É por isso que restaurantes, cafés e lojas muitas vezes se deparam com sobremesas decoradas com esta fruta doce.

Primeiro, pincele a superfície do cheesecake com chantilly ou creme, cuja quantidade de açúcar deve depender da doçura dos morangos. Se você encontrar frutas muito azedas, adicione mais açúcar ou leite condensado ao creme para deixar o bolo o mais saboroso possível. Depois disso, você precisa cortar algumas frutas em pedaços pequenos. É aconselhável fazer isso em um pires fino para que o suco de morango não seja desperdiçado.

Quando todos os preparativos estiverem prontos, despeje o suco de morango uniformemente sobre a superfície do cheesecake, em seguida, coloque os morangos picados em uma sequência caótica. O centro da composição pode ser decorado com uma grande baga ou ter uma ideia mais original para isso. As bordas do bolo geralmente são decoradas com chantilly ou sorvete. Quando terminar, você pode polvilhar gotas de chocolate no bolo para torná-lo mais atraente.

Cheesecake decorado com geleia

Para decorar um cheesecake de geleia, você não precisa ter habilidades especiais de pastelaria e culinária. No entanto, essa sobremesa, sem dúvida, parecerá muito incomum, especialmente se você souber fazer várias figuras a partir de produtos. Por exemplo, você pode cortar um lindo botão de gelatina amarela ou simplesmente cortá-lo em pétalas e colocá-las em cima do bolo.

Então, primeiro você precisa fazer uma base para a decoração. Para fazer isso, tome xarope de limão ou geleia e adicione um pacote de gelatina a ele. A mistura resultante deve ser bem misturada e despejada na forma em que você preparou o restante do bolo. Depois disso, resta apenas colocar a geleia na geladeira por 4 horas e esperar que fique pronta.

Assim que a gelatina endurecer, retire da forma e coloque em cima do nosso cheesecake. Um botão bonito é mais fácil de fazer com uma pequena faca de legumes ou uma colher chata (dependendo da forma das pétalas). Se essa decoração parecer complicada demais para você, tente cortar várias formas de gelatina usando moldes especiais (corações, pássaros, ursos) e depois preencha os vazios com creme de manteiga ou geléia.

Decore com frutas

Para decorar o cheesecake com frutas, você pode usar uma variedade de guloseimas: laranja, tangerina, kiwi, banana, abacaxi e assim por diante. Você também pode tentar decorar seu bolo como mostrado na foto abaixo. Uma mistura de bagas e frutas nunca é ruim. No entanto, se desejar, você pode substituir os morangos por abacaxi e as framboesas por bananas. Especialistas em culinária não aconselham de forma alguma o uso de maçãs, pois elas perdem rapidamente a aparência, como o bolo inteiro.

Primeiro você precisa preparar frutas e bagas para decoração. Lave-os bem em água corrente. Depois disso, as laranjas ou tangerinas devem ser devidamente descascadas - não apenasda casca, mas também do filme, para que apenas a polpa permaneça. Kiwis também precisam ser descascados e cortados em quartos. Se você planeja usar bagas, pode deixá-las como estão.

Primeiro pincele o cheesecake com chantilly, pois a sobremesa precisa de mais doçura combinada com mais frutas. É melhor começar a decorar a superfície do meio. Para fazer isso, coloque alguns morangos picados ou inteiros no centro de forma mais densa, ou substitua-os por abacaxi, após cortá-lo em triângulos. Em seguida, coloque uma camada de tangerinas e kiwi e decore o bolo com framboesas ou anéis de banana fatiados.

"Cereja bêbada" em chocolate

Se você já experimentou o bolo "Drunken Cherry", provavelmente sabe como é requintado e único. Você pode dar essas notas a qualquer bolo, se abordar corretamente o processo de design. Na foto abaixo você pode ver o quão original e incomum seu bolo ficará. É provável que seja muito difícil cortar em pedaços, mas seus convidados certamente ficarão encantados com esse espetáculo.

O cheesecake pronto deve ser untado com creme de cacau grosso. Depois disso, várias cerejas são dispostas, previamente mergulhadas em licor forte. Você definitivamente deve comprar frutas em galhos, porque assim o bolo fica muito mais bonito. Resta apenas derramar gotas de chocolate nas bordas ou decorar o bolo com chantillycreme.

A propósito, se você quiser fazer seu próprio cheesecake, que será o mais semelhante possível ao "Drunken Cherry", não se esqueça de adicionar alguns pedaços de frutas à massa de requeijão durante o preparo. Não é necessário umedecê-los com licor, porque praticamente não será sentido devido à doçura do bolo, mas a coalhada do álcool azeda muito mais rápido.

Bolo de Ano Novo ou Natal

"Como decorar um cheesecake para o Ano Novo?" - uma pergunta semelhante é feita por muitos confeiteiros iniciantes que são loucos por essas tortas. Algumas pessoas dirão que cheesecake não é o tipo de bolo que deve ser servido na mesa de Natal. Não dê ouvidos a ninguém! Se você decorar sua sobremesa corretamente, ela ficará ótima contra o fundo de champanhe, tangerinas e saladas.

Então, para decorar o cheesecake, primeiro você precisa lavar e cortar bem alguns kiwis. Nós os colocamos não muito próximos um do outro para que o sabor da sobremesa não fique muito doce. No centro, deixamos um pequeno local para despejar migalhas dos doces de Natal. Se as lojas da sua cidade não vendem esses doces, você pode substituir este item por chantilly.

Assim que a base estiver pronta, passamos para a etapa mais difícil - a criação de um laço de Natal. Seria melhor ter um desenho diante de seus olhos, segundo o qual o trabalho decorativo será realizado. Primeiro, corte os morangos em uma forma adequada e, em seguida, coloque nosso arco nele. Não tenha medouse bagas grandes em alguns lugares para fazer o elemento de confeitaria parecer uma decoração de Natal o máximo possível.

Quando o laço estiver pronto, pincele bem com geleia de morango para deixar a sobremesa mais apetitosa. No centro, você pode colocar uma groselha ou mirtilo, que personificará um botão. Como alternativa, um pequeno pedaço de chantilly serve. Recomenda-se também decorar o bolo com framboesas frescas, que lembram casquinhas de árvore de Natal.

Não tenha medo de experimentar

Como você pode ver, preparar e decorar um cheesecake não é uma tarefa tão difícil quanto parece à primeira vista. Para tornar a sobremesa o mais bonita e atraente possível, tente combinar as ideias que foram dadas em nosso artigo com suas próprias ideias. Não tenha medo de trocar alguns elementos por outros alternativos para tornar o bolo o mais inusitado possível. E se você planeja convidar vários convidados para a festa, a melhor opção seria fazer vários cheesecakes pequenos em vez de um grande. Para fazer isso, encontre moldes especiais em forma de quadrados, estrelas ou corações e agrade seus amigos e entes queridos com uma sobremesa verdadeiramente incomum. A vantagem indiscutível dessa abordagem é que cada bolo pode ser decorado estritamente individualmente, mas isso levará muito tempo.

Vídeo e conclusão

Esperamos que as informações detalhadas do nosso artigo tenham lhe dado algumas ideias sobre como decorar um cheesecake. Fotos de sobremesas transmitiram claramente a você comoos bolos devem ficar assim. Talvez tenhamos ajudado você a decidir sobre a decoração. Mas se isso não aconteceu, recomendamos assistir a um pequeno vídeo, cujo autor criou sua própria maneira de decorar um cheesecake com corações. Um método semelhante foi descrito em nosso artigo. No entanto, o que o autor do vídeo nos oferece é muito mais adequado para confeiteiros iniciantes. Se desejar, você pode agradecer ao proprietário do canal com uma classificação positiva para o vídeo ou um bom comentário.

Hoje, o cheesecake é uma das sobremesas mais populares do mundo. Uma tendência semelhante foi causada devido ao seu sabor incomum e teor calórico relativamente baixo, que é alcançado através do uso de queijo cottage, em vez de massa comum. Além disso, esta sobremesa é muito fácil de decorar em casa, então confeiteiros de todo o mundo criam cada vez mais novas maneiras de decorar um bolo doce. Parece que todos os métodos foram inventados há muito tempo, mas ainda existem pessoas que criam algo verdadeiramente único e bonito. Talvez um dia você se torne uma pessoa assim?