Costeletas de cenoura: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quem pensa que as costeletas são preparadas apenas com carne está profundamente enganado. Como mostra a prática, a versão vegetal deste prato não é menos popular. Excelentes costeletas podem ser feitas, por exemplo, de cenouras. Este produto não é apenas rico em caroteno, contém muitas outras substâncias úteis que podem normalizar o funcionamento do coração, estômago, intestinos e até mesmo lidar com algumas doenças oculares.

Toda boa dona de casa deve conhecer pelo menos uma receita de costeleta de cenoura. Isso a ajudará não apenas a monitorar a saúde de sua família, mas também a diversificar de alguma forma seu cardápio diário. Especialmente quando você considera que este prato tem dezenas de opções diferentes.

Costeletas de cenoura com aveia

Para começar, você pode experimentar a receita mais simples de costeletas de cenoura. Neste caso, você precisará de um conjunto mínimo de produtos que sempre podem ser encontrados na cozinha:

• 200g de aveia;
• 2 cenouras;
• 70g maionese;
• 2 ovos;
• temperos.

O processo de cozinhar costeletas neste casoconsistirá em quatro etapas consecutivas:

1. Primeiro, você precisa derramar os flocos com água fervente e deixá-los descansar por um tempo. Em apenas alguns minutos, os grãos terão tempo de inchar bem.
2. Neste momento, você pode ralar cenouras descascadas.
3. Assim que o cereal esfriar, você precisa reunir todos os ingredientes em um recipiente e misturar bem.
4. Faça almôndegas com carne picada cozida e frite-as em óleo dos dois lados até dourar.

Este prato pode ser consumido, por exemplo, com creme de leite ou costeletas podem ser usadas como acompanhamento original para carnes. Em ambos os casos, excelentes resultados são garantidos. Além disso, os flocos de aveia conferem ao prato propriedades tônicas, fortificantes e dietéticas adicionais.

Costeletas com palitos de caranguejo

Os fãs de todos os tipos de misturas com certeza vão gostar de outra receita interessante de costeletas de cenoura, que usa palitos de caranguejo que se tornaram familiares para muitos. A combinação é bastante inusitada, mas o resultado é um produto original e muito saboroso. Para sua preparação, você precisará de:

• 1 cenoura grande;
• 200g de palitos de caranguejo;
• 1 ovo;
• 1 cebola pequena;
• sal;
• 50ml de leite;
• temperos;
• óleo vegetal.

A tecnologia de cozimento deste prato também é simples:

1. Palitos de caranguejo e pique a cebola.
2. Pique as cenouras no ralador.
3. Em uma tigela funda, junte todos os ingredientes (exceto o óleo) e misture bem. picadinho devefique bem.
4. Forme costeletas com a massa resultante.
5. Frete-os em óleo fervente em uma panela bem aquecida.

Estas costeletas vão agradar não só aos amantes do marisco, mas também aos que procuram novos usos para produtos já conhecidos.

Costeletas de cenoura em empanados inusitados

Para que as costeletas fiquem com uma crosta crocante, é preciso primeiro empaná-las. Na maioria das vezes, farinha ou bolachas são usadas para isso. Mas há outras opções também. Empanar pode ser qualquer coisa. Por exemplo, considere uma receita original para costeletas de cenoura, na qual os seguintes componentes estão envolvidos:

• 2 cenouras grandes;
• sal;
• 1 ovo;
• 1 dente de alho;
• pimenta;
• 1 cebola;
• óleo vegetal;
• 50 g de creme de leite e o mesmo número de bolachas.

Método de cozinhar costeletas incomuns:

1. Descasque, lave e rale as cenouras. Isso deve ser feito com muito cuidado.
2. Pique finamente a cebola e o alho.
3. Despeje os legumes picados em uma tigela funda.
4. Adicione sal, ovo, um pouco de pimenta, creme de leite e misture bem.
5. A farinha deve ser adicionada por último. Isso deve ser feito gradualmente, uma colher de cada vez. Graças a este componente, a massa adquire a consistência desejada.
6. Com as mãos molhadas, modele os hambúrgueres em formas ovais.
7. Biscoitos triturados no liquidificador.
8. Empane as fatias nestas migalhas e frite-as em óleo dos dois lados.

Sirva as costeletas com creme de leite, polvilhado com bastante ervas frescas.

Menu infantil

Os pratos para crianças devem ser preparados com cuidado especial. Normalmente, as crianças gostam muito de costeletas de cenoura doces. Uma receita com uma foto neste caso é necessária para não cometer erros. Primeiro você precisa coletar todos os componentes principais do futuro prato:

• 4 cenouras;
• 2 ovos;
• 100 g de creme de leite;
• sal;
• 120 g de farinha de trigo;
• 25 g de açúcar.

Essas costeletas são preparadas muito rapidamente:

1. Cenouras lavadas e descascadas esfregadas em um ralador fino. Para remover o excesso de suco, a massa pode ser espremida um pouco.
2. Adicione o açúcar, os ovos crus, o sal e misture bem.
3. No final adicione a farinha. Você deve obter carne picada laranja quase uniforme.
4. Costeletas cegas de qualquer formato. Pode ser um círculo, um oval ou até mesmo um coração.
5. Frite-os em óleo quente em fogo médio por cerca de 3 minutos de cada lado.

As crianças geralmente preferem essas costeletas com creme de leite fresco. Mas qualquer molho doce também pode ser usado.

Costeletas com cogumelos

Se você adicionar cogumelos à lista de ingredientes principais, obterá costeletas de cenoura incríveis. A receita passo a passo é melhor considerada para quem está começando a dominar a difícil arte culinária. Primeiro você precisa coletar todos os ingredientes necessários:

• 200 g de champignon;
• sal;
• 400gcenouras;
• migalhas de pão;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• óleo vegetal.

Então tudo precisa ser feito claramente em etapas:

1. Lave os cogumelos, adicione água e cozinhe por 15 minutos.
2. Faça o mesmo com as cenouras descascadas.
3. Coloque os dois produtos no liquidificador e triture até ficar quase homogêneo.
4. Adicione sal e farinha a esta mistura.
5. A partir da carne moída cozida, faça costeletas de qualquer tamanho e formato.
6. Passe na farinha de rosca e frite até dourar em óleo fervente.

Acontece costeletas surpreendentemente perfumadas e extraordinariamente saborosas que podem ser usadas como um prato independente para um jantar completo e satisfatório.

Menu da Quaresma

Na véspera de feriados religiosos, para diversificar de alguma forma um pequeno menu quaresmal, você pode cozinhar costeletas de cenoura com sêmola, cuja receita também não é particularmente difícil. Para trabalhar você vai precisar de:

• 0,5 kg de cenoura;
• 60g de sêmola;
• 2 pitadas de sal;
• 2 lâmpadas;
• 50ml de óleo de girassol refinado;
• 60ml de água;
• 1 colher de chá de páprica doce em pó;
• 2 dentes de alho;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• 90 g de pão ralado.

Não leva mais de 45 minutos para cozinhar estas costeletas:

1. Primeiro, pique a cebola.
2. Refogue em uma frigideira em óleo vegetal quente.
3. Adicione sal e temperos disponíveis à cebola.
4. Rale a cenoura descascada.
5. Coloque na panela com cebola.
6. Adicione a semolina e encha tudo com água.
7. Cozinhe os alimentos por cerca de 6-7 minutos com agitação constante. Desta vez será suficiente para a massa engrossar.
8. Depois disso, só resta adicionar alho picado.
9. Desde a carne moída resfriada para formar espaços em branco de qualquer formato.
10. Polvilhe com farinha de rosca e frite em óleo dos dois lados.

Essas costeletas incomuns ficarão ótimas mesmo na mesa festiva.

Costeletas de cenoura com arroz no forno

Para a organização dos alimentos dietéticos, o melhor é fazer costeletas de cenoura no forno. A receita também pode ser complementada, por exemplo, com arroz. Isso permitirá que o prato finalizado fique mais macio e macio. Para esta opção você vai precisar de:

• 5 cenouras;
• sal;
• 100g de arroz;
• 1 ovo;
• pimenta preta moída;
• um pouco de óleo de cozinha;
• migalhas de pão (opcional).

O processo de cozimento das costeletas neste caso consiste nos seguintes passos:

1. O primeiro passo é descascar, lavar e ferver todas as cenouras.
2. Neste momento, você pode fazer arroz. Primeiro, ele deve ser separado para evitar que impurezas mecânicas estranhas entrem no alimento. Em seguida, o cereal deve ser fervido por 15 minutos, adicionando 5 g à água fervente.óleo vegetal.
3. Pique aleatoriamente as cenouras cozidas e resfriadas e misture com o restante dos ingredientes.
4. De carne picada para fazer costeletas perfeitas.
5. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga (ou papel alumínio) e leve ao forno por pelo menos 10 minutos.

Qualquer especialista em culinária confirmará que essas costeletas macias, macias e extraordinariamente saborosas também são muito úteis para o corpo humano.

Clássico

Hoje, muitas pessoas sabem cozinhar costeletas de cenoura. A receita clássica às vezes é complementada com suas especiarias favoritas. A partir disso, o prato fica ainda mais saboroso e perfumado. Como base, você pode escolher a opção que usa:

• 2 cenouras;
• 130-160g de farinha;
• 5g sal;
• 3 dentes de alho;
• pimenta preta;
• manjericão seco e outras ervas aromáticas.

Processo de cozimento das costeletas:

1. Pique as cenouras cruas em um ralador e pique finamente o alho com uma faca.
2. Adicione a eles ½ parte da quantidade medida de farinha e todos os outros componentes.
3. Os produtos devem ser bem misturados e deixados por 25 minutos. Durante esse tempo, eles poderão absorver os aromas um do outro.
4. Aqueça uma frigideira e despeje um pouco de óleo vegetal nela. Aproximadamente 2-3 colheres serão suficientes.
5. Molde delicadamente as costeletas com as mãos.
6. Empane com farinha e frite por 5 minutos de um lado até formar uma crosta dourada característica.
7. Vire e frite na outramão.
8. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe as costeletas prontas por não mais que 5 minutos.

Você pode comer este "milagre da cenoura" com qualquer coisa. Mesmo um acompanhamento clássico na forma de macarrão cozido ou purê de batatas estará em perfeita harmonia com eles.

Costeletas a vapor com cenoura e maçã

Cada um tem sua própria ideia das melhores receitas. Costeletas de cenoura, por exemplo, podem ser feitas com maçãs. Esse suplemento de frutas ajuda o corpo humano a absorver adequadamente todos os componentes benéficos contidos em um vegetal popular. Para preparar as costeletas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500g de cenoura;
• 60g de sêmola;
• 1 ovo cru;
• 40 g cada de açúcar e manteiga;
• 300g de maçãs doces;
• 130 ml de leite.

Neste caso, você precisa fazer o seguinte:

1. Descasque as cenouras cruas e pique o máximo possível. Para fazer isso, você pode pegar um ralador ou um liquidificador.
2. Corte a casca das maçãs lavadas e retire o caroço junto com as sementes. Corte a polpa restante em cubos.
3. Despeje um pouco de leite e água em uma panela e coloque no fogão.
4. Adicione as cenouras picadas e cozinhe por cerca de 5 minutos.
5. Polvilhe a semolina em um fio fino com agitação constante. Não deve haver caroços na massa.
6. Adicione as maçãs e cozinhe os alimentos por mais dois minutos.
7. Quebre o ovo na massa resfriada e misture tudo bem.
8. Forme costeletas de carne eempanado na farinha de rosca.

Coloque os espaços em branco na grelha multicozinha e defina o modo "Vapor". Cozinhe as costeletas por 20 minutos de cada lado. Esta opção é ótima para quem está atualmente em uma dieta específica.