Ouriços de peru com arroz: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O ouriço de peru com arroz é um prato saboroso e suculento. Este produto de carne é preparado de diferentes maneiras. Alguém prefere apenas almôndegas fritas em uma panela sem molho. Alguns assam bolas de carne no forno, despejando molho à base de tomate ou creme. De qualquer forma, este prato fica muito apetitoso.

Delicioso prato ao molho de tomate

Os ouriços de peru com arroz e molho de tomate são muito bonitos. Para prepará-los, você precisa levar:

• 700 gramas de filé de peru;
• 60ml de água fervida;
• duas cebolas brancas;
• uma cenoura;
• 400 ml de tomate enlatado;
• seis colheres de sopa de óleo vegetal;
• 260 gramas de arroz;
• um ovo;
• um pouco de sal e pimenta preta.

Para que as bolinhas retenham o suco, algumas delas são primeiro fritas em uma panela e depois assadas no forno. Ouriços de peru com arroz neste caso são suculentos e macios por dentro, mas não fervem macios por fora.

Cozinhar um prato suculento

Primeiro, lave o filé de peru, corte-o em pedaços para que caibam no moedor de carne. Uma cebola é descascada, cortada em várias partes. Ambos os ingredientes são passados por um moedor de carne, sal e pimenta são adicionados. Adicione o arroz cru, mexa bem.

As bolinhas são feitas de carne picada. Em média, cerca de quinze ouriços saem desse valor. Frite as bolinhas em óleo quente por cerca de um minuto de cada lado. Depois disso, os ouriços de peru picado com arroz são colocados em uma assadeira.

A segunda cebola é descascada e cortada em cubos. Cenouras descascadas são esmagadas com um ralador. Legumes são fritos em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Quando estiverem levemente avermelhados, adicionam-se tomates picados junto com o suco. Misture bem, tempere a gosto e adicione água. Os ingredientes são misturados novamente.

Despeje as almôndegas com o molho resultante, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por uma hora. A temperatura é mantida em 200 graus. No processo de cozimento, o cereal aumenta, de modo que o tamanho das bolinhas fica maior. O molho não encharca os espaços em branco. Sirva ouriços de peru com arroz com qualquer acompanhamento.

Uma receita simples, mas deliciosa

Para fazer este prato, basta levar os seguintes produtos:

• 500 gramas de filé de peru;
• 100ml de arroz de arroz cru;
• cabeça de cebola;
• um ovo;
• uma cenoura;
• umfolha de louro;
• sal e pimenta;
• óleo vegetal.

O filé de peru é passado por um moedor de carne. Descasque a cebola, pique finamente a metade, adicione à carne. O arroz é cozido até ficar macio, grãos são adicionados à carne picada, temperados a gosto. Mexa os ingredientes. Adicione um ovo para manter os ingredientes juntos, misture novamente.

Ouriços são formados de peru com arroz. É melhor fazer isso com as mãos molhadas. O restante da cebola é cortado em cubos. As cenouras são esfregadas em um ralador fino. Frite os legumes em óleo vegetal por cerca de cinco minutos.

Adicione a folha de louro e despeje um pouco de água. Depois que o líquido ferver, transfira os ouriços de peru com arroz para a panela. Cozinhe por cerca de vinte minutos.

Outra opção fácil

Você não precisa de muita comida para cozinhar ouriços. Nesta versão, não é usado vegetal ou manteiga, por isso é considerado dietético. Para esta receita você precisa levar:

• 450 gramas de carne picada;
• meia xícara de arroz;
• um ovo;
• 500 ml de caldo ou água;
• endro fresco;
• cebola verde;
• algumas colheres de farinha;
• Mistura de ervas italianas;
• arrogância das pimentas;
• sal.

O arroz é lavado, fervido até meio cozido. Verdes são finamente picados. Eles enviam para carne picada, adicionam especiarias, um ovo. Despeje o arroz resfriado. Mexa bem os ingredientes.

A farinha é frita em uma frigideira seca para que fique marrom, então o caldo é despejado. Completamentemexa para que não haja grumos. Quando a massa ferver, forme bolinhas, envie para o molho. Cozinhe por cerca de vinte minutos sob uma tampa em fogo baixo.

Almôndegas ao molho cremoso

Esta receita de ouriços de peru com arroz vai agradar a quem gosta de molhos à base de natas ou leite. Os seguintes produtos são usados para este prato:

• duas cebolas;
• 800 gramas de carne picada;
• três dentes de alho;
• cem gramas de arroz;
• uma fatia de pão dormido;
• 50ml de leite;
• molho de salsa;
• sal a gosto.

Para um molho apetitoso e saboroso, você precisa levar:

• 150 gramas de creme de leite com pelo menos 15% de gordura;
• 50 ml de creme 10% gordura;
• algumas colheres de dill picado;
• sal e temperos a gosto.

Você também pode usar endro seco em vez de endro fresco nesta receita.

Como cozinhar ouriços em molho de creme e creme de leite?

Para começar, faça as próprias almôndegas. Descasque a cebola, pique finamente. O alho é descascado e passado por uma prensa. Pique a salsa finamente. O arroz é cozido até meio cozido. O pão é embebido em leite, depois espremido e adicionado à carne picada. Misture todos os ingredientes. Para que os ouriços mantenham sua forma, a carne picada precisa ser amassada o suficiente, melhor com as mãos.

Para o molho, misture o creme de leite, o creme de especiarias e o endro em uma tigela. Almôndegas com arroz são formadas com as mãos molhadas, coloque-as em uma assadeira. Despeje o molho preparado. Cubra o recipiente com papel alumínio eenviado por quarenta minutos no forno, aquecido a 180 graus. No final do cozimento, você pode abrir o papel alumínio por literalmente dois minutos, isso permitirá que a parte superior do prato fique mais avermelhada. Mas você precisa abrir o recipiente com cuidado para não se queimar com o vapor.

Deliciosos ouriços em um fogão lento

Nesta receita, os preparativos são obtidos imediatamente em um prato de repolho branco. Se desejar, você pode usar apenas suco de tomate, se não gostar dos pedaços. Mas assim o prato ficará mais interessante em sua estrutura. Claro, você também pode adicionar seus temperos favoritos. Para uma receita tão deliciosa e simples você vai precisar de:

• 700 gramas de carne picada;
• duas colheres de arroz cozido;
• cem gramas de manteiga;
• um pouco de orégano seco e noz-moscada;
• 500 gramas de repolho;
• cabeça de cebola;
• um pote de tomates no próprio suco;
• duas colheres de óleo vegetal.

Para começar, o orégano e a noz-moscada são enviados para a carne picada. Salgado a gosto. A manteiga é retirada do freezer, esfregada em um ralador e adicionada ao peru picado. Entra arroz. Amasse bem os ingredientes.

Cebolas e repolho são picados. Os tomates são cortados em pedaços. Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo vegetal, coloque o repolho e a cebola, despeje o suco dos tomates, coloque os pedaços de tomate. Ouriços são feitos de carne picada, enviada para um travesseiro de legumes. Defina o modo "Vapor" por uma hora. Depois, sem abrir a tampa, ligue o aquecimento por quinze minutos. Para tal prato, um acompanhamento adicional não é maisobrigatório.

Deliciosos ouriços com peru picado e arroz são preparados de várias maneiras. Você pode fritá-los separadamente ou adicionar um molho delicado. Tanto as opções de tomate quanto as cremosas combinam bem com esse tipo de carne. Para tornar o prato dietético, você pode deixar de fritar ou assar e cozinhar o prato para um casal ou em caldo. Muitas vezes, pratos simples são preparados para almôndegas, derramando molho sobre eles. E algumas receitas combinam imediatamente um prato de carne e um acompanhamento.