Pudim de requeijão: receita clássica e dietética

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pudim de requeijão é uma iguaria saborosa e saudável que chegou até nós graças aos britânicos. Foram os habitantes da Inglaterra que inventaram a receita desta doce sobremesa há muitos séculos. Você pode cozinhá-lo em casa rapidamente - não há nada complicado. Receitas comprovadas que você pode usar para fazer pudim de queijo cottage são coletadas em nosso artigo.

Segredos de culinária

Esta iguaria é um pouco semelhante a uma caçarola de requeijão, mas com suas peculiaridades na culinária. A base do pudim de queijo cottage inclui açúcar, ovos, queijo cottage e leite. Para dar originalidade e picante à sobremesa, às vezes são usados componentes adicionais. Entre os quais estão frutas, bagas, frutas secas, nozes e várias especiarias. Além disso, o pudim sem açúcar é preparado adicionando peixe, carne, cogumelos ou vegetais à massa.

Para preparar uma iguaria de requeijão verdadeiramente requintada que será imediatamente lembrada e surpreenderá a todos em casa no almoço ou jantar, você deve seguir alguns segredos e recomendações.

• O ingrediente principal é melhor tomar caseiro ou fazerindependentemente do leite. Caso o queijo cottage seja adquirido, você deve observar a data de sua fabricação. Deve ser usado em 5 dias. Você precisa tomar queijo cottage de teor médio de gordura. O produto seco pode ser diluído com uma pequena quantidade de creme de leite ou kefir.



• Para deixar a sobremesa exuberante, na hora de amassar vale separar as claras das gemas e bater-as separadamente. Em seguida, conecte-se sequencialmente com o restante dos componentes.
• Para deixar o prato mais elástico, você também pode adicionar um pouco de farinha, sêmola, cereal de arroz cozido ou pão amanhecido. No entanto, depois de adicionar a semolina, a massa deve ficar em repouso para que a semolina inche.
• Você precisa colocar a iguaria de coalhada em um forno meio aquecido para que ela não fique coberta prematuramente com uma crosta dourada e não fique crua por dentro. Para fazer isso, pré-aqueça o forno a 180 ° C, coloque a sobremesa nele e só então aqueça a 200-220 ° C.
• Você precisa esfriar a iguaria de coalhada.
• Para que a sobremesa de requeijão não queime e fique bem separada da forma, deve ser passada com girassol ou manteiga antes de assar. Você também pode usar papel manteiga para esses propósitos.

Para o preparo correto do pudim, você deve aprender a tecnologia para fazer a sobremesa. Existem várias opções para sua preparação: a iguaria formada pode ser resfriada, assada ou cozida em banho-maria. A terceira opção é considerada uma receita culinária clássica.

Receita de Pudim de Queijo Clássico

A sobremesa preparada de acordo com esta receita é muito saborosa e tenra. Preparar um pudim inglês clássico é rápido e fácil.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes componentes:

• queijo cottage - 450 g;
• leite - 120g;
• ovos - 1 unidade;
• farinha - 2 colheres de sopa. l.

Parte Prática

Inicie o processo de preparação de uma deliciosa sobremesa moendo o requeijão. Isso pode ser feito usando uma peneira ou moedor de carne. Você precisa adicionar açúcar e farinha ao queijo cottage. Divida o ovo em gema e clara. A gema deve ser imediatamente derramada na massa. Em seguida, adicione o leite à mistura. Bata a clara de ovo e adicione à massa de requeijão.

A massa preparada deve ser colocada em uma assadeira, pré-oleada. Depois disso, o formulário deve ser colocado em banho-maria e deixado por 45 minutos. Essa receita de pudim é dietética, pode ser incluída com segurança na composição da nutrição clínica. Delícia de requeijão servido, geralmente com creme azedo.

Sobremesa de requeijão para crianças

O pudim de requeijão ao estilo do jardim de infância, preparado de acordo com esta receita, ajudará os pais que não podem alimentar seus filhos com requeijão comum. Acontece uma iguaria tenra e saborosa.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:

• leite - 50ml;
• sêmola - 2 colheres de sopa. l.;
• queijo cottage - 200 g;
• ovos - 1 unidade.

Para preparar o pudim, você precisa começar fervendo o mingau de semolina. Para isso, a sêmola devedespeje no leite fervido e deixe ferver por 5 minutos. Moa o queijo cottage usando um liquidificador. Divida o ovo em gema e clara. Bata as gemas com o açúcar, adicionando a mistura de requeijão e a semolina

A clara de ovo combinada com duas colheres de açúcar e bata até ficar espumosa. Em seguida, misture com os demais ingredientes. As formas preparadas devem ser lubrificadas e preenchidas com massa de coalhada. Uma iguaria de coalhada é assada por 25 minutos a uma temperatura de 180 ° С.

Sobremesa com gelatina

Esta iguaria é fácil e rápida de preparar. Com uma sobremesa tão doce e bonita, você pode presentear seus convidados ou apenas mimar sua família servindo no café da manhã ou jantar.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:

• queijo cottage - 300 g;
• gelatina - 15g;
• leite - 300g

Inicie o processo de fazer o pudim de requeijão com gelatina preparando os ingredientes. Para fazer isso, a gelatina deve ser despejada em um recipiente com água fria, misturada e deixada por cerca de 40 minutos. Moa o queijo cottage usando uma batedeira e misture com o açúcar até ficar homogêneo.

Misture o leite com a gelatina e leve ao fogo baixo. Mexendo de vez em quando, dissolva toda a gelatina sem deixar o leite ferver. Depois disso, a mistura de coalhada deve ser combinada com leite e colocada em local frio. Quando o pudim estiver firme, você pode guarnecer com frutas ou bagas, se desejar.

Pudim de requeijão em um fogão lento para um casal

Issoa iguaria do requeijão é muito saborosa e apetitosa. Se desejar, pode ser decorado com sua geléia ou geléia favorita.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes componentes:

• queijo cottage - 380 g;
• ovos - 2 unidades.;
• farinha - 4 colheres de sopa. l.

Para preparar uma delicada sobremesa de requeijão, você precisa começar pelo preparo dos ingredientes. Para fazer isso, em um recipiente separado, misture o açúcar, a vanilina, o requeijão e as gemas. Derreta uma pequena quantidade de manteiga e adicione-a ao restante dos ingredientes.

Neste momento, é necessário peneirar a farinha e despejá-la gradualmente na massa de requeijão preparada. Bata as claras e adicione à massa também. Em seguida, retire a tigela da multicozinha e despeje a mistura preparada nela. Feche a tampa do aparelho e defina o modo "Vapor". Um deleite de coalhada está sendo preparado por uma hora.