Como fazer pudim de requeijão: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Geralmente, as crianças têm uma atitude negativa em relação ao queijo cottage simples, mas é improvável que recusem uma caçarola macia baseada nele. Pode haver algo mais saboroso e apetitoso do que pudim caseiro preparado por mãos carinhosas? E se você adicionar esta sobremesa saudável com sua geléia ou pasta de chocolate favorita, você não vai arrancar seu bebê da guloseima!

Algumas palavras sobre a sobremesa de queijo cottage

Os produtos lácteos são perfeitos para um café da manhã saudável. Provavelmente não é segredo para ninguém que o queijo cottage contém uma enorme quantidade de cálcio, graças ao qual é incrivelmente útil para crianças e adultos. Talvez seja por isso que hoje existe uma enorme variedade de receitas de sobremesas baseadas neste produto.

Em questão de minutos, o requeijão comum pode ser transformado em um pudim inigualável com sabor único e aroma de dar água na boca. Essa sobremesa realmente acaba sendo excepcionalmente macia e, se também for decorada com, por exemplo, chantilly, creme exuberante ou frutas, também será muito elegante.

Descrição

Na verdade, o pudim de queijo cottage é um clássico prato nacional inglês. Embora em espaços abertos domésticos a receita para este maravilhosoA sobremesa goza de uma popularidade merecida há muito tempo.

Tradicionalmente, o pudim é feito à base de ovos, açúcar, requeijão e leite. Uma variedade de frutas, bagas, mel, chocolate ou especiarias muitas vezes atuam como enchimentos adicionais que dão originalidade à iguaria. O pudim é geralmente assado, resfriado ou fervido em banho-maria. By the way, para os britânicos é a última opção que é preferível. Muitas vezes esta sobremesa é complementada com todos os tipos de molhos doces. Por exemplo, muitas vezes você pode ver frutas e pasta de creme ou geléia e açúcar de confeiteiro ao lado de pudim de queijo cottage. Mas as anfitriãs domésticas preferem complementar sua iguaria com geléia de frutas ou chocolate derretido. Um mimo que as crianças engolem de alegria nas duas bochechas.

Seleção de produtos

O principal componente do pudim é o queijo cottage. É ele quem deve ser escolhido com cuidado especial, porque para a preparação do pudim é necessário apenas queijo fresco e gordo. Certifique-se de prestar atenção à cor do produto: deve ser branco com um leve tom cremoso. Mas a tonalidade amarela indica o produto obsoleto.

Bom queijo cottage geralmente tem um leve cheiro azedo. Mas se estiver muito saturado, o queijo cottage, provavelmente, está no balcão há muito tempo. Um produto de qualidade tem uma consistência viscosa homogênea sem grãos pronunciados. A friabilidade excessiva é inerente apenas ao queijo cottage seco e rançoso.

Ingredientes Necessários

Para fazer a receita do pudim de requeijão você vai precisar de:

• 3 colheres de semolina;
• 200 g de açúcar;
• 250ml de leite;
• 5 ovos;
• 1kg de requeijão;
• 2 colheres de chá de farinha;
• um punhado de passas.

Se desejar, você pode complementar a receita com outras frutas secas: por exemplo, damascos secos ou ameixas secas. Essas deliciosas adições darão à sua sobremesa um tempero e originalidade.

Antes de iniciar o processo, todos os produtos devem ser retirados da geladeira. Isso é necessário para que eles aqueçam à temperatura ambiente e interajam melhor no prato. O ingrediente principal do prato, o queijo cottage, deve ser esfregado em uma peneira ou moído no liquidificador para triturar bem os pedaços grandes.

Receita passo a passo de pudim de requeijão com foto

Passo 1. Primeiro, despeje o leite em uma panela e aos poucos, em pequenas porções, adicione a semolina. Não pare de mexer a mistura para que não se formem grumos nela. Em seguida, coloque a mistura preparada no fogão e deixe ferver em fogo baixo. Não se esqueça de mexer o mingau de vez em quando para que não queime na superfície da panela. Ferva a semolina por mais 5 minutos, retire-a do fogo e deixe esfriar. Como resultado, você tem um mingau homogêneo.

Passo 2. Enquanto a semolina esfria, passe o requeijão por uma peneira e adicioneele açúcar. Triture bem os ingredientes e, em seguida, envie a farinha peneirada e as gemas separadas das proteínas para a mistura. Misture intensamente a massa até obter uma consistência homogênea.

Passo 3. Coloque as passas preparadas em um prato fundo e encha com água quente para que o líquido o cubra completamente. Após 10 minutos, descarte as frutas secas em uma peneira. Em seguida, seque as passas e adicione à massa de requeijão. Coloque a semolina resfriada aqui também. Todos os componentes devem ser misturados até ficarem homogêneos.

Passo 4. Em uma tigela separada, bata as claras restantes até ficarem fofas. E para conseguir esse efeito, você precisa literalmente jogar uma pitada de sal nos ovos. Adicione a espuma a granel resultante ao restante dos ingredientes e misture bem.

Como fazer pudim

Passo 5. Coloque a massa preparada em banho-maria. Cozinhe o pudim desta forma por uma hora e meia. Se quiser acelerar o processo, envie a mistura para uma assadeira e coloque no forno. Aqui, o tempo de cozimento levará apenas meia hora a 180 graus. Não se esqueça de untar a forma com um pedaço de manteiga, algumas gotas de óleo vegetal ou apenas forrar com papel manteiga.

Passo 6. Deixe esfriar um pouco o pudim de requeijão acabado e, em seguida, remova-o cuidadosamente do prato. Agora resta apenas decorar a sobremesa ao seu gosto. Por exemplo, será muito benéfico combinar chocolate, cacau, frutas ou geléia com essa iguaria. E você pode tornar sua sobremesa exclusiva preparando uma calda agridoce para ela oumolho. A propósito, uma foto de pudim de queijo cottage lhe dirá muitas idéias interessantes de design para uma pastelaria tão incomum. Assim você pode escolher a opção de decoração ao seu gosto.

Agora você sabe fazer pudim de requeijão e diversificar o cardápio da sua família com uma sobremesa realmente saudável e saborosa. Esta iguaria é perfeita não só para o pequeno almoço, mas também para o jantar e até para uma mesa festiva. É verdade que, para uma apresentação solene, um prato tão despretensioso precisa ser decorado de acordo, dando-lhe elegância. Em geral, experimente e você definitivamente surpreenderá sua família e convidados com o resultado.

Como cozinhar pudim de chocolate com requeijão passo a passo (com foto)

Esta é uma sobremesa para quem gosta de doces e prefere comida saudável e saborosa. Aliás, mesmo quem não gosta particularmente de requeijão com certeza vai gostar de tal iguaria, pois nesta receita ele é tão perfeitamente combinado com outros ingredientes que quase não tem gosto.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 100g de leite;
• 200 g de requeijão;
• uma colher de chá de vanilina;
• 2 colheres de açúcar;
• 70g de chocolate.

Em vez do último ingrediente, você pode usar 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Cozinhar

Passo 1. Antes de tudo, esfregue bem o requeijão com uma peneira, quebrando todos os grãos. Claro, em um liquidificador, esse processo será mais rápido e melhor. Em seguida, adicione o açúcar e a vanilina à coalhada e bata bem. Suao objetivo é obter uma massa de ar exuberante, volumosa e, mais importante, de ar. É muito importante que nem um único caroço permaneça na mistura de coalhada.

Passo 2. Adicione o leite morno e o cacau em pó à massa preparada. Se você quiser fazer um pudim de chocolate de verdade, desfie-o antes de adicioná-lo. É mais conveniente usar um ralador simples para essa finalidade. Em seguida, bata todos os ingredientes novamente até ficar homogêneo.

Passo 3. Transfira a mistura viscosa resultante para uma tigela e leve à geladeira até solidificar completamente. Isso geralmente leva várias horas. Então, se você quiser presentear sua família com pudim de chocolate e queijo no café da manhã, faça um deleite à noite.

Decorar a sobremesa é melhor antes de servir. Como você pode ver, fazer pudim de queijo cottage passo a passo é um processo bastante simples e rápido. Para criar essa sobremesa, você não precisa de ferramentas especiais, ampla experiência na culinária ou habilidades especiais. Cozinhar tal iguaria com as próprias mãos certamente está ao alcance de todos!

Pudim de queijo com nozes

Essa combinação sempre acaba sendo incrivelmente bem sucedida. Adicione um punhado de nozes aos seus assados e você verá como é saboroso, perfumado e satisfatório.

Para fazer esta sobremesa você vai precisar de:

• 0,5 kg de requeijão;
• 0, 5 xícaras de açúcar;
• colher de chá raspas de limão;
• 5 ovos;
• 4 colheres de sopa de bolacha moída;
• 80g de nozes;
• um punhadopassas;
• 3 colheres de sopa de manteiga.

O processo de criação desta obra-prima culinária em casa é, em princípio, bastante simples. Mas seja como for, a receita de pudim de requeijão com foto permitirá que você entenda as características do preparo deste prato o mais rápido possível.

Processos

Primeiro, asse as nozes preparadas em uma frigideira seca até dourar. Em seguida, triture-os em um almofariz, martelo de cozinha ou um rolo comum. Combine o miolo de nozes com metade do açúcar.

Despeje as passas com água quente e deixe descansar por 10-15 minutos.

Requeijão passe por uma peneira e misture com o restante do açúcar. Mande manteiga derretida em banho-maria, ovos e uma pitada de sal aqui. Descasque o limão e rale-o no ralador mais fino. Adicione as raspas à mistura de requeijão. Bata todos os ingredientes cuidadosamente com um mixer ou um batedor.

Agora resta colocar as passas cozidas no vapor, pré-secas e nozes picadas na massa. A farinha de rosca também pode ser adicionada. A propósito, você pode cozinhá-los ou comprá-los prontos. Apenas uma coisa é importante - os biscoitos devem ser sem especiarias. Por fim, mexa delicadamente a massa com uma colher, certificando-se de que não há grandes grumos nela.

Cozimento

No forno, o pudim de requeijão cozinha mais rápido, por isso é mais conveniente usá-lo. Transfira a massa preparada para uma assadeira e envie-a para um forno quente. Asse o pudim por cerca de meia hora. A prontidão da sobremesa deve ser determinada visualmente - por douradocrosta por cima.

Se desejar, você pode assar uma guloseima de coalhada em um fogão lento usando o modo apropriado por 40 minutos.

O pudim acabado pode ser servido com molho de frutas vermelhas ou cobertura e servido. Você também pode usar nozes ou fatias de frutas para decorar. Chocolate em qualquer forma também será um ótimo complemento para a sobremesa de requeijão. Em geral, é quase impossível estragar esta sobremesa, mas você pode apimentá-la com quase tudo. Tudo depende das preferências da sua família.