Delicioso espaguete com queijo: características culinárias, receitas e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Espaguete com queijo é um dos pratos preferidos de muitos. Muitas vezes, é imediatamente associado à culinária perfumada e apetitosa da ensolarada Itália. Mas este não é um prato fácil e, para aproveitá-lo, você precisa aprender algumas receitas de massas italianas saudáveis e deliciosas.

Carbonara clássica

Esta receita de espaguete com queijo é a base para todas as outras variações. Qualquer frequentador de restaurantes de boa cozinha italiana conhece bem esta forma de cozinhar. Espaguete de queijo com bacon crocante e manteiga deliciosa que você pode cozinhar em casa. Tudo que você precisa são estes ingredientes:

• 200 gramas de espaguete;
• 150 gramas de bacon;
• 70 gramas de queijo;
• uma colher de azeite;
• ovo e 1 gema;
• pimenta, sal e outros temperos a gosto;
• manjericão verde fresco.

Os próximos passos são muito simples:

1. Pique bem o bacon. Coloque em uma frigideira quente com azeite.
2. fervermacarrão.
3. Rale o queijo finamente.
4. Um ovo com gema deve ser batido à mão com um garfo ou batedor até obter um estado homogêneo. Em seguida, você pode adicionar queijo ralado, uma pitada de sal, pimenta e outros temperos.
5. A massa já preparada, da qual a água foi escorrida, precisa ser misturada com pedaços de bacon fritos.
6. Na mesma massa quente, adicione imediatamente o molho obtido do queijo e dos ovos. Mexa o prato.
7. Espalhe o espaguete resultante ao longo de todo o prato e coloque queijo e verduras por cima como decoração.

A receita apresentada de espaguete com queijo é extremamente simples e acessível para todos os cozinheiros. Como resultado, você pode desfrutar do excelente sabor da comida italiana.

Receita de espaguete com tomate e queijo

Não subestime este prato. Apesar de sua simplicidade, esta receita de espaguete com queijo pode ser tocada da maneira mais criativa e interessante possível.

Além disso, a adição de tomates não só tem um efeito positivo do ponto de vista estético, mas também melhora significativamente o sabor do nosso prato.

Ingredientes para o prato:

• 250 gramas de massa;
• 0,5 quilogramas de tomates maduros;
• 2 alho;
• queijo duro (opcional);
• algumas colheres de azeite;
• uma pitada de sal, temperos a gosto.

Vamos começar a cozinhar

Passos de cozimento:

1. Retire a pele dos tomates, pique bem o alho.
2. Aqueça uma frigideira com azeite, adicionealho e tomate, cortados em cubos pequenos. Eles precisam ser mantidos em chamas por cerca de meia hora para que todo o líquido se esgote. Mexa de vez em quando para evitar que o molho queime.
3. Paralelamente, coloque a massa no próximo queimador para cozinhar.
4. Adicione sal e temperos ao molho de tomate.
5. Quando a massa estiver pronta, ela deve ser separada da água e transferida para a panela para o molho, que deve engrossar.
6. Mexa todos os ingredientes e adicione um pouco de queijo ralado.

Queijo ralado pode ser adicionado diretamente a cada prato antes de servir.

Prato de Frango

Todos nos voltamos para receitas de espaguete quando começamos a nos cansar de massas banais. Uma ótima solução seria voltar ao clássico italiano, temperado com frango e queijo. A receita apresentada de espaguete com queijo e alho com frango pode ser encontrada em vários restaurantes italianos, então para a noite sua cozinha vai se transformar em uma "pequena Itália".

Para o prato precisamos de:

• 400 gramas de espaguete;
• 0,5 kg de frango;
• 400 gramas de brócolis;
• 3 alho grande;
• salsa fresca;
• sal, pimenta e especiarias diversas;
• 2 colheres de suco de limão.

Prepararemos também um molho com os seguintes ingredientes:

• 0,5 litros de leite;
• 4 colheres de farinha;
• 50 gramas de manteiga;
• 100 gramas de queijo cheddar.

Instruções de cozimento

Como cozinhar?

1. A carne é cortada em cubos, o brócolis deve ser dividido em inflorescências, a salsa e o alho são bem picados, o queijo é esfregado em um ralador fino.
2. A carne deve ser marinada por 15 minutos em suco de limão com especiarias. Brócolis neste momento pode ser cozido em água fervida, 2 minutos serão suficientes.
3. Vamos para o molho de queijo. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe tudo por dois minutos, mexendo sempre.
4. Retire o molho do fogo e adicione o leite aos poucos, não pare e mexa a mistura. Em seguida, ligue o fogo novamente e mantenha o futuro molho por cerca de 5 minutos até que comece a engrossar. Aos poucos, adicione o queijo em pedaços pequenos até que esteja totalmente derretido.
5. Aqueça o óleo separadamente em uma frigideira, adicione o alho e refogue por alguns minutos. Assim que você começar a sentir o aroma do alho, adicione a carne e mantenha no fogo por 5 minutos. O fogo deve ser forte. Em seguida, adicione o brócolis à panela e cozinhe tudo por mais três minutos.
6. Cozinhe o macarrão. Quando estiver pronto, adicione-o à panela e aqueça tudo conforme necessário.

Transfira o prato resultante para uma tigela quente e tempere com o molho de queijo obtido anteriormente. Para estética, você pode adicionar alguns raminhos de verduras ou legumes frescos.

Receita de queijo e ovo

Esta é uma receita muito simples, a combinação de ovo e queijo com esparguete irá surpreendê-lo agradavelmente. Além disso, tudo é preparado muito rapidamente.

Ingredientes para o prato:

• 400 gramascolar;
• colher de manteiga;
• 4 ovos de galinha;
• colher de açúcar granulado;
• sal e temperos a gosto;
• 100 gramas de queijo duro.

O processo de cozimento é extremamente simples:

1. Cozinhe o macarrão, escorra em uma peneira para escorrer toda a água.
2. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com óleo. Coloque a pasta resultante dentro e adicione o óleo restante.
3. Em um recipiente separado, misture os ovos e o açúcar, adicione todos os temperos. Despeje a mistura sobre a massa.
4. O prato deve ficar no forno por 20 minutos.
5. Então você precisa tirar a forma e polvilhar queijo ralado em cima de tudo.
6. Retorne a forma ao forno para derreter o queijo.

Corte o prato acabado em porções e sirva-o à mesa com ousadia. Para um efeito mais atraente, você pode decorá-lo com legumes frescos ou ervas.

Variante de queijo e cogumelo

Spaghetti com cogumelos e queijo é um prato maravilhoso que com certeza vai apaixonar muitos. Prepare os seguintes ingredientes:

• 250 gramas de massa;
• 6 cogumelos;
• 5 tomates cereja;
• bulb;
• 70 gramas de queijo duro;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• sal e especiarias - opcional.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Cozinhe o macarrão.
2. Cogumelos com cebola pique cuidadosamente.
3. Despeje o óleo em uma frigideira, adicione os legumes picados. Mantenha-os no fogo por 5 minutos.
4. Ao recebidofritar, você precisa adicionar tomates cereja picados, frite por mais 7 minutos.
5. Adicione a massa na panela e misture bem. Adicione especiarias como desejar.

O molho para espaguete com queijo e cogumelos é opcional. Você pode simplesmente ralar o queijo em cima do prato. Disponha a massa em pratos aquecidos e decore com ervas. Este prato pode ser considerado como um deleite principal e como acompanhamento de outros pratos de carne. Seu talento culinário depende apenas de sua imaginação e engenhosidade.

Outra receita de espaguete

Esta opção requer os seguintes componentes:

• 300 gramas de massa;
• 500 gramas de cogumelos;
• bulb;
• alho;
• 200 gramas de cream cheese;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• meio copo de água;
• colher de queijo parmesão ralado;
• sal e temperos a gosto;
• salsa, endro.

O processo de cozimento é extremamente simples. Você precisa cozinhar espaguete, coloque-os em uma peneira para que toda a água escorra. A cebola é cortada em meio anéis, os verdes são picados. Os cogumelos devem primeiro ser lavados e fritos em uma panela. Em seguida, adicione cebolas a eles. Após alguns minutos, adicione as restantes ervas, especiarias e queijo. O conteúdo deve ferver e só depois disso deve ser retirado do fogo.

Misture os cogumelos com espaguete, cubra com parmesão ralado para cada porção e aproveite o sabor incrível. Se você deseja que os cogumelos não sejam cozidos, mas fritos, é necessário fritá-los muito rapidamente parafrigideira quente com manteiga, e só depois disso acrescente a cebola. Quanto mais queijo você adicionar, mais "cremoso" você vai provar. Você pode ajustar a espessura do molho de espaguete de cream cheese resultante adicionando água fervida.

Massa cremosa

Se você está cansado depois de um dia de trabalho e não sabe o que comer, então esta receita é perfeita para você. Ingredientes do Prato:

• 400 gramas de espaguete;
• 200 ml 20% creme;
• sal, pimenta, noz-moscada ralada;
• 2 dentes de alho.

Vá cozinhar:

1. Cozinhe o macarrão em água levemente salgada.
2. Aqueça o creme em uma tigela separada.
3. Adicione queijo ralado.
4. Esmague o alho e adicione-o ao molho junto com os outros temperos.
5. Coloque o espaguete no molho e espere alguns minutos para que a massa seja totalmente absorvida.
6. Você pode adicionar uma pitada de verduras picadas a cada porção.

O prato está pronto para comer. A julgar pelos comentários, este prato é saudável. Para cozinhar a verdadeira massa italiana, é importante comprar espaguete duro. Eles não fervem durante o cozimento e, mais importante, não prejudicam a figura.