Salada de cenoura: receita, características culinárias e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As cenouras são consideradas um dos vegetais mais acessíveis e saudáveis. Sua principal vantagem é que está disponível em qualquer época do ano. Portanto, mesmo no inverno, pode ser usado para compensar a f alta de vitaminas. Faz parte de muitos pratos, desde sopas a preparações caseiras. Além disso, você pode fazer uma deliciosa salada de cenoura. Receitas para esses lanches serão discutidas no artigo de hoje.

Princípios Básicos

Como cozinhar leva um certo tempo, as saladas de cenoura mais rápidas usam vegetais crus. Eles são cortados com uma faca, mas na maioria das vezes processados com um ralador.

Como este vegetal não libera muito suco, os pratos dele podem ser salgados durante o cozimento, e não antes de servir. Muitas vezes, queijo, nozes, ovos, verduras eespeciarias. Esta cultura de raízes combina bem com aves, carnes, salsichas, peixes e frutos do mar. Muitas vezes, esses lanches contêm vegetais ou comida enlatada.

Como molho, geralmente são usados óleo vegetal, maionese, creme de leite ou todos os tipos de molhos. Lanches doces são servidos com xaropes, mel natural ou iogurtes. Para obter uma salada de cenoura mais rica, a receita de sua preparação envolve a adição de vinagre ou suco de limão.

As especiarias coreanas são frequentemente usadas como temperos para esses lanches. Mesmo uma pitada de tal mistura dá ao prato um sabor e aroma ricos e brilhantes. Se a receita da salada implicar a presença de alho, recomenda-se esmagá-lo em um almofariz ou passar por uma prensa. Isso permite que mais óleos essenciais sejam liberados dos lóbulos.

Algumas saladas de cenoura contêm nozes. Se no momento certo você não tiver esse ingrediente em mãos, pode usar sementes de gergelim, abóbora ou girassol. A propósito, antes de adicionar ao prato, eles podem ser levemente fritos.

versão coreana

De acordo com a tecnologia descrita abaixo, obtém-se um lanche bastante picante. Tem um aroma delicado e pode ser um bom complemento para um jantar em família. Para preparar uma salada de cenoura coreana picante, cuja receita requer a presença de um certo conjunto de ingredientes, vá à loja com antecedência e compre tudo o que você precisa. Você deve ter em mãos:

• colher de chá de sal.
• Quilo de cenouras.
• Colheres de açúcar.
• Cinquenta gramas de óleo vegetal.
• Algumas colheres de sopa de vinagre a 9%.
• Pimenta vermelha moída grosseiramente.

Para fazer uma salada de cenoura mais saborosa, a receita pode ser complementada com coentro fresco e um pouco de alho.

Descrição do Processo

A raiz pré-descascada e lavada é esfregada em um ralador especial ou cortada em tiras longas e finas. Açúcar, sal e vinagre são adicionados à massa resultante. Tudo é suavemente misturado à mão e colocado de lado. Como regra, quinze minutos são suficientes para as cenouras de molho.

Depois de um quarto de hora, pimenta vermelha grossa é enviada para o futuro lanche e bem misturada novamente. A quantidade desta especiaria depende das suas preferências de gosto. Se você quiser uma salada de cenoura picante, a receita permite adicionar mais pimenta. Caso contrário, sua quantidade pode ser reduzida com segurança.

Depois disso, o prato quase pronto é derramado com óleo vegetal aquecido, mas não fervido, e misturado bem. Se desejar, o alho picado é adicionado à salada e deixado durante a noite à temperatura ambiente. De manhã, a tigela de lanches é colocada na geladeira. Antes de servir, polvilhe a salada com coentro picado.

Variante de milho enlatado

Esta receita produz uma salada de cenoura muito saborosa e satisfatória, que é preparada de forma tão simples e rápida que pode ser cozinhada sem problemasfazer depois de um dia cansativo de trabalho. Pode se tornar não apenas um lanche completo, mas também uma adição agradável à maioria dos pratos principais. Para criar essa salada, não são necessários produtos caros ou escassos. Todos os componentes necessários podem ser adquiridos gratuitamente em qualquer loja próxima. Desta vez sua geladeira deve ter:

• Três cenouras.
• Cento e cinquenta gramas de queijo duro.
• Uma lata de milho doce enlatado.
• Dois dentes de alho.
• Alguns pacotes de bolachas.
• Maionese.

Sequência de ações

As cenouras são descascadas, lavadas, esfregadas em um ralador grosso e colocadas em uma tigela. Alho picado e milho também são adicionados lá, com os quais todo o líquido foi previamente drenado. Depois disso, queijo ralado e maionese são enviados para a futura salada de cenoura.

Biscoitos espalhados em uma tigela com um lanche antes de usar. Caso contrário, eles ficarão encharcados com maionese, ficarão macios e não crocantes. A peculiaridade desta salada é que ela não precisa de sal adicional. É encontrado em quase todos os componentes do prato. Isso geralmente é mais que suficiente.

Opção de dieta

Este prato não contém ingredientes altamente calóricos. Portanto, pode ser comido com segurança por quem segue sua figura. A partir de alguns produtos baratos e acessíveis, você pode fazer rapidamente uma salada de cenoura. A receita dietética implicausando um conjunto específico de ingredientes. Você vai precisar de:

• Cenoura.
• Um dente de alho.
• Uma colher de sopa de azeite.
• Uma noz.

Para preparar uma salada de cenoura de baixa caloria (receita com alho), você precisa descascar, lavar e esfregar o vegetal de raiz. Em seguida, nozes picadas e azeite são adicionados a ele. O alho picado é enviado para um prato quase pronto e o conteúdo do prato é bem misturado. Imediatamente depois disso, um lanche dietético é servido à mesa.

Variante de queijo linguiça

Usando a tecnologia descrita abaixo, você pode preparar rapidamente uma salada de cenoura picante e apetitosa com alho e maionese. A receita deste prato é boa porque não requer produtos caros e raros. Pode ser consumido não apenas como um lanche independente, mas também como complemento de carne ou peixe. Para preparar esta saudável salada de vitaminas, você precisará de:

• Par de cenouras.
• Trezentos gramas de queijo linguiça.
• Quatro dentes de alho.
• Maionese.

O queijo de linguiça é processado com um ralador grosso e espalhado em uma tigela grande. As cenouras são descascadas, lavadas em água corrente e picadas. É mais conveniente fazer isso com a ajuda do mesmo ralador. A colheita de raízes preparada desta forma é combinada com queijo e alho passados por uma prensa especial. Tudo isso é temperado com maionese, misturado e servido.