Panquecas de panqueca americanas: receitas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na América, as panquecas são uma opção clássica de café da manhã. Por isso, tal aperitivo recebe atenção especial na culinária nacional dos Estados Unidos. Apenas as panquecas americanas parecem um pouco diferentes das nossas: se na Rússia elas são feitas o mais finas possível, então nos EUA elas são bem grossas - como as panquecas.

Panquecas que vieram para a culinária russa dos EUA são chamadas de panquecas. Eles não são menos saborosos e satisfatórios e são preparados quase da mesma maneira. Mais comumente servida com calda de cunha, a panqueca é outra sobremesa tradicional americana. Conosco, você pode comê-los com qualquer coisa: com mel, creme de leite, geléia, geléia, leite condensado ou apenas manteiga.

Receita passo a passo de panquecas americanas

Uma vantagem significativa da sobremesa é a rapidez de seu preparo. Não levará mais de meia hora para criar um delicioso café da manhã. E desta vez é apenas o suficiente para ferver um pouco de água para preparar o chá aromático.

As panquecas tradicionais são feitas com leite e baunilha. Por isso são tão gostosos. Listaingredientes necessários e sua quantidade:

• ovos - 2;
• farinha - 1 xícara;
• 1 colher de chá de fermento em pó e baunilha;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• um par de copos de leite;
• açúcar - 4 colheres de sopa.

Agora uma receita de panqueca americana passo a passo:

1. Quebre os ovos em uma tigela, despeje o açúcar e a vanilina. Misture bem a mistura para obter uma massa homogênea.
2. Em outra tigela, misture a farinha com o fermento. Em seguida, despeje a mistura seca nos ovos.
3. Adicione a manteiga e sove a massa. A massa deve ficar não muito grossa, mas não líquida. Aproximadamente a mesma estrutura das panquecas.
4. As panquecas clássicas não devem ser muito grandes. Portanto, para colocar a massa na panela, recomenda-se levar uma colher de sopa ou concha.
5. Aqueça a frigideira sem adicionar óleo. Despeje a massa no centro e espere até que a panqueca esteja dourada. Quando estiver pronto, vire e frite do outro lado. Levará cerca de alguns minutos.

É assim que as clássicas panquecas americanas são preparadas de forma simples. Como você pode ver na receita, fazê-los não é mais difícil do que os tradicionais russos. Ou talvez até mais fácil até certo ponto. As panquecas prontas podem ser cortadas em 4 partes para ficar mais fácil de comer.

Você não precisa correr para comprar leite para fazer essa iguaria. Se houver kefir em casa, também é adequado. Ao mesmo tempo, a receita praticamente não difere da tradicional.

panquecas de Kefir

Lista de ingredientes necessários:

• 2 xícaras de farinha e kefir cada;
• sal - 1 pitada;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• açúcar - 3 colheres de sopa;
• 1 colher de chá de baunilha;
• ovos - 2;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

Para fazer panquecas de kefir americano, você deve primeiro misturar os ovos com o açúcar e bater bem. Em seguida, despeje cuidadosamente o kefir, pré-aquecido à temperatura ambiente. Em seguida, adicione o óleo e todos os outros ingredientes. A propósito, se não houver fermento em pó em casa, você pode substituí-lo por refrigerante, que não precisa ser extinto com vinagre devido às propriedades do kefir.

Quando todos os ingredientes estiverem reunidos em uma tigela, você precisa bater em velocidade baixa até ficar homogêneo. Pré-aqueça a panela, como na versão anterior, sem adicionar óleo, e espalhe a mistura em pequenas porções. É possível que as panquecas de kefir fritem um pouco mais, mas no máximo 3 minutos. A prontidão pode ser determinada pelo aparecimento de bolhas na superfície.

Panquecas Americanas de Banana

Panquecas preparadas de acordo com esta receita certamente serão apreciadas por todos os membros da família, especialmente as crianças. Afinal, as panquecas são obtidas com um sabor muito interessante e incomum. Lista de Ingredientes:

• açúcar - 1 colher de sopa;
• 1 xícara de farinha e leite;
• ovo;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal - 1 pitada;
• banana;
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

Para fazer panquecas americanas, primeiro você precisa moer uma banana para fazer um purê. O próximo passo é separar as claras das gemas. Bata as gemas com o leite e a manteiga e as claras em uma tigela separada. Em outra tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em seguida, misture todos os ingredientes preparados em uma tigela. Frite as panquecas de acordo com o mesmo princípio descrito nas receitas anteriores.

Receita de panqueca diet

Quem emagrece também é gente, e não menos que os outros querem comer gostoso. Obviamente, se você cozinhar de acordo com as receitas acima, obterá uma sobremesa bastante calórica. Portanto, é melhor usar uma receita de dieta. As panquecas americanas de baixa caloria são feitas com os seguintes ingredientes:

• ½ xícara de aveia e farinha;
• leite - 3 colheres de sopa;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• ovo;
• sal está na ponta de uma faca.

Em uma tigela, misture o ovo, o sal e o açúcar de cana e bata até que a massa fique com o dobro do volume original. Em seguida, adicione leite, aquecido a um estado quente e fermento em pó a esses produtos. Misture bem a mistura e só depois despeje a aveia, previamente moída em pó, e a farinha. Misture bem novamente. Frite em uma panela e você pode tomar café da manhã.

EUA Ricota Panquecas

Ricotta é um queijo tradicional italiano. As panquecas americanas preparadas na sua base têmsabor delicado e arejado. Até os grandes "não-queridos" vão gostar deles. Aqui está a lista de ingredientes necessários:

• farinha - 100 g;
• 125ml de leite;
• fermento em pó - colher de chá;
• açúcar - 3 colheres de sopa;
• 250g ricota;
• ovos - 3 unidades.

O método de cozimento não é mais complicado que o clássico. Como em uma das opções anteriores, primeiro você precisa separar as claras das gemas. Em seguida, triture a ricota com o açúcar, coloque as gemas e despeje o leite. Misture bem.

Após a massa vai a farinha e o fermento. A massa é amassada para que não fique um único pedaço. Em uma tigela, bata bem as claras e coloque-as na base, mexendo sempre. Misture até ficar homogêneo. Você deve obter uma massa aerada. Frite as panquecas da mesma forma descrita acima.

Panquecas com requeijão

Outra receita que você pode gostar mais do que as outras. Para preparar panquecas americanas com queijo cottage, você precisará dos seguintes produtos:

• ½ xícara medidora de farinha;
• 1 colher de sopa de açúcar e óleo vegetal;
• leite - 3 colheres de sopa;
• queijo cottage - 150 g;
• sal na ponta de uma faca;
• ovo.

Rale bem o requeijão, adicione o açúcar e um ovo, despeje o leite e misture tudo muito bem. Você deve obter uma massa de textura uniforme. É especialmente importante esfregar o queijo cottage com alta qualidade. Quando a tarefa estiver concluída, despeje a farinha nos pratos edespeje o óleo. Sove a massa. A massa deve ser grossa, mas não pegajosa. Coloque em porções na panela, formando panquecas, e frite até ficar cozido.

Panquecas de chocolate

As panquecas dos EUA são muito parecidas com as panquecas, existem até as de chocolate. Simplesmente o paraíso para os gulosos! Lista de Ingredientes:

• 1 xícara de farinha e leite;
• chocolate amargo - 100g;
• ovos - 2;
• manteiga - 50 g;
• 1 colher de chá de baunilha e fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de açúcar e cacau.

Como fazer panquecas americanas à base de chocolate? É muito simples:

1. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o açúcar, a baunilha e o fermento, misture bem.
2. Derreta a manteiga em uma tigela e aqueça o leite no micro-ondas até ficar morno.
3. Despeje a manteiga e o leite na farinha, misture bem até que todos os grumos desapareçam. Frite as panquecas.
4. Rale o chocolate. Quando as panquecas estiverem prontas, polvilhe-as com lascas.

Ideia: Bolo de Panqueca

De panquecas você pode fazer um bolo incrível e delicioso. Para fazer isso, você precisa escolher sua receita favorita de panquecas americanas simples e fritá-las da maneira indicada. Dobre em uma "pilha", cada vez lubrificando a camada com seu recheio favorito. Por exemplo, você pode escolher leite condensado ou cozido, Nutella, geléia ou fazer creme com claras de ovos. Você também pode adicionar pequenos pedaços de frutas efrutas, nozes ou pedaços de chocolate. Cubra o bolo com chocolate ou decore com mastique. Em geral, a decoração pode ser qualquer coisa, desde que agrade aquele a quem esta iguaria se destina. As opções de design para tal iguaria são apresentadas na foto acima.

Dicas e receita em vídeo para panquecas perfeitas

Se você olhar para os comentários deixados sob as receitas dessas iguarias, podemos concluir que as panquecas americanas não são piores que as russas: são saborosas e satisfatórias. Portanto, a sobremesa tornou-se recentemente cada vez mais popular. Não há instruções ou recomendações especiais para sua preparação. A única coisa a considerar é o tipo de panela e o tamanho dos produtos acabados. É melhor fritar em um prato com fundo fino, ou seja, em uma frigideira especial. E não se esqueça de que as panquecas clássicas são pequenas, mas devem ser grossas o suficiente.