2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cafés de fast food estão conquistando firmemente o mercado. Tornam-se populares graças aos pratos deliciosos e descomplicados que oferecem aos seus visitantes. Mas nem sempre é possível visitar tais estabelecimentos. Portanto, você precisa ser capaz de cozinhar esses pratos em casa. Uma das criações culinárias mais procuradas que os cafés deste tipo oferecem é o Caesar, um rolo. Pode ser feito em casa se não houver como ir a algum lugar.
Receita fácil
Preparar "César" (rolo) é muito simples. Tomamos 100 gramas de filé de frango, 100 gramas de queijo parmesão, uma tortilha, 150 mililitros de óleo vegetal, um pouco de molho de tabasco, dois dentes de alho, três gemas, uma anchova, temperos a gosto e uma fatia de limão. A receita é para uma porção do rolo.
Fazendo molho picante
Primeiro, vamos preparar o molho para este prato. Vamos escolherversão clássica. Coloque a anchova, o alho descascado, o sal e a pimenta no liquidificador. Nós esmagamos tudo isso. Em seguida, misturamos as gemas com a mostarda doce e despejamos essa mistura no liquidificador, sem parar de bater. Em seguida, adicione a mostarda. O resultado é um molho espesso. Agora vamos colocá-lo em um recipiente separado, adicionar molho Tabasco e suco de limão. Misture tudo bem e deixe em infusão. Você deve ter cerca de 150 mililitros de molho.
Preparando o recheio e enrolando o rolo
Para cozinhar "César" (rolo), você precisa marinar a carne. Escolhemos a receita mais fácil de marinada de frango. Misturamos molho de soja, alho picado e mel líquido e enchemos o peito de frango com esta mistura. Após 30 minutos, a carne vai marinar. Em seguida, coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Defina a temperatura para 200 graus. Neste caso, a carne é macia e suculenta. Agora colocamos a tortilha no forno para aquecer, para que não fique quebradiça. As folhas de alface são lavadas e secas. Três queijos em um ralador. Unte o bolo com o molho e coloque as folhas de alface. Corte a carne em pedaços e coloque-os sobre a salada. Polvilhe tudo com queijo ralado e coloque no forno sob a grelha ou em uma frigideira. Precisamos fritar levemente. Espalhamos o "César" (rolo) em um prato e cortamos na diagonal. Como você pode ver, este prato é muito fácil de fazer em casa. Acontece delicioso e perfumado "César" - rolo. Seu preço varia em média de 80 a 100 rublos.
Real "César" (rolo)
Esta é uma receita mais complicada que requer mais ingredientes. Você vai precisar de uma folha de nori, 500 mililitros de vinagre de arroz, 150 gramas de arroz, 100 gramas de açúcar, um quarto de limão, 40 mililitros de mirin, 40 gramas de carne de frango frito, 10 gramas de alga kombu, 20 gramas de pepino, 20 gramas de bacon bom, 20 gramas de queijo, sementes de gergelim, 20 gramas de abacate, 20 gramas de alface. Preparamos o molho com açúcar, suco de limão, algas marinhas e mirin. Adicione-o ao arroz cozido. O molho vai torná-lo mais pegajoso. Espalhe uma camada de arroz em uma folha de nori e polvilhe com sementes de gergelim. Vire e acrescente o peito de frango, o queijo, a alface e o bacon. Depois vem uma camada de abacate e pepino. Enrole e corte em pedaços. Isto é o que é servido nos cafés especializados "César" (rolo). Seu teor calórico é baixo, pois não contém ingredientes com alto teor de gordura. Os produtos para o seu preparo podem ser adquiridos em uma loja especializada, onde há tudo o que você precisa para sushi e pãezinhos.
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