2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Apesar de seu tamanho minúsculo, o coração de frango é incrivelmente rico em vitaminas e minerais, e seu conteúdo calórico é de apenas 160 kcal, que é metade do muesli diet.
Para modelos e atletas com dieta rigorosa, esta miudeza é um achado único. Eles são facilmente digeridos e não criam uma carga no estômago, como qualquer outra carne, acelerando assim a digestão e saturando rapidamente o corpo com inúmeras vitaminas e microelementos. E isso é proteína, vitaminas PP, A e grupo B, cobre, fósforo, magnésio, potássio e ferro. Na medicina, são indicados após lesões e operações, em doenças do sistema nervoso e cardiovascular. Claro, é por isso que as donas de casa amam tanto corações de frango. A receita para preparar esta iguaria distingue-se pela relativa simplicidade dos componentes utilizados e da própria tecnologia, mas isso não afeta o excelente sabor. Mesmo simplesmente cozidas com cenouras e cebolas, estas miudezas combinam bem com qualquer acompanhamento e fazem um excelente pequeno-almoço nutritivo. E aqui está um coração de frango frito, cuja receita inclui berinjela, champignon,maçã e verduras - este é o auge da arte culinária, viável não para todas as donas de casa. No entanto, vamos tentar dominá-lo juntos.
Assado com cogumelos
Então, precisamos de 1 berinjela média, 1 maçã verde, 1 cebola grande, meio quilo de champignons frescos, um pote de azeitonas, um punhado de endro e coentro e, claro, o próprio coração de frango. A receita para a sua preparação é um pouco longa, mas definitivamente merece atenção. Primeiro, corte os cogumelos em cubos ou fatias pequenas e frite em óleo bem quente para que os cogumelos não tenham tempo de dar suco.
Adicione a cebola e não retire do fogo até dourar. Agora colocamos tudo em um copo separado, onde cortamos verduras picadas e uma maçã descascada em cubos. Em uma frigideira, frite as berinjelas picadas e pré-embebidas em sal e, em seguida, adicione os corações divididos ao meio. Em seguida - ingredientes pré-cozidos e especiarias a gosto. A receita mais refinada de corações de frango resultará se você adicionar sal, pimenta preta, alecrim, 2 folhas de louro e noz-moscada ao prato. Agora misture tudo, despeje um terço de um copo de água fervente e cozinhe até ficar macio por 5-10 minutos. Quando terminar, esprema alguns dentes de alho para obter um sabor saboroso.
Corações em molho cremoso
Outro prato interessante da sua mesa festiva pode ser um coração de frango, cuja receita é baseada em um molho cremoso e especiarias picantes. Para elevocê precisará de meio quilo das miudezas principais, uma ou duas cebolas médias, meio copo de creme de leite (pelo menos 30%) e tempero de lúpulo-suneli. Primeiro, lave e limpe os corações do excesso de gordura, frite em uma frigideira funda de ferro fundido. Em seguida, adicione a cebola picada, sal, pimenta, lúpulo suneli e despeje o creme sobre o prato. Transferimos para um fogo lento e fervemos sob uma tampa fechada, mexendo de vez em quando, por 30 a 40 minutos até ficar totalmente cozido. Arroz, trigo sarraceno ou tortilhas frescas serão um excelente acompanhamento para esse prato. Como você já notou, este é um produto de baixa caloria, mas muito nutritivo - coração de frango, cuja receita você sempre pode criar experimentando ingredientes e molhos. De qualquer forma, será extremamente útil para todos os membros de sua família.
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