Cookies "Coração" - as melhores receitas. Biscoitos de coração em um ferro de waffle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qualquer padaria que tenha uma forma facilmente reconhecível atrai mais atenção do que círculos ou quadrados padrão. Além disso, o tipo de bolo pode sugerir ao comedor a atitude do especialista em culinária em relação a ele. Biscoitos "Coração", claro, os mais "vai ter que cortejar" no Dia dos Namorados. No entanto, para um aniversário - mesmo para um marido, até para crianças - será bastante apropriado assá-lo. E assim, sem férias, ele dirá aos seus entes queridos o quanto você os aprecia e os ama.

Doces namorados

Na maioria das vezes as pessoas assam biscoitos amanteigados "Corações". Todo mundo tem sua própria receita de massa, com truques, mas você também pode usar o mais comum: um copo de farinha é peneirado em uma tigela, misturado com uma colher de açúcar e cem gramas de manteiga macia, picada em pedaços. Tudo isso é esfregado à mão até obter uma massa macia, não pegajosa e esfarelada. Ele se encerra emfilme e se esconde na geladeira. Deve ser resfriado por pelo menos um quarto de hora; muitos confeiteiros acreditam que é melhor alocar uma hora inteira para esta etapa. Em seguida, a massa é enrolada em uma camada. A espessura do rolo depende do seu gosto: de um biscoito de coração fino fica crocante e assa rapidamente, se for mais grosso, será macio e quebradiço. Os espaços em branco são cortados com um molde, colocados em uma assadeira e colocados no forno por um terço de hora com uma temperatura de 200 graus. O esm alte está sendo preparado. Meia barra de chocolate amargo é quebrada em pedaços pequenos e colocada em banho-maria. No final, algumas colheres de sopa de manteiga são colocadas e amassadas até ficarem homogêneas. Biscoitos prontos são cuidadosamente despejados com glacê e imediatamente polvilhados com nozes trituradas e migalhas coloridas de confeitaria.

Corações com geleia

Você pode fazer biscoitos de coração mais complexos. A receita é mais complicada, mas bastante viável. Amêndoas (vidro) são imersas em água fervente por três minutos, coadas e resfriadas. A pele é removida dos grãos e eles são moídos no liquidificador. O ovo é separado em gema e clara. Um copo de farinha é misturado com migalhas de nozes, duas colheres e meia de açúcar, baunilha e uma pitada de sal. A manteiga congelada (150 gramas) é finamente picada e, juntamente com a gema, é adicionada à mistura seca. A massa é amassada até ficar lisa e se esconde no frio por uma hora. Os espaços em branco "coração" são feitos com um molde e divididos ao meio. Os furos são cortados em uma das metades, deixando as bordas de meio centímetro. Em pares, espaços em branco sólidos e "vazados" são conectados, colocadosem uma folha e colocado no forno por dez minutos (temperatura 175). Quando os biscoitos esfriarem, a geléia é colocada nos buracos e tudo é polvilhado com pó.

Corações de aveia

Receita interessante e rápida - não precisa guardar nada no frio. Meia embalagem (100 gramas) de margarina é amassada com um garfo, combinada com um ovo, uma colher de refrigerante e um copo de açúcar, e esfregada com todos os ingredientes. Um copo de aveia comum é moído, misturado com a mesma quantidade de farinha. Ambas as massas são combinadas, a massa é amassada, desenrolada - e os corações são cortados. Eles vão ficar no forno até ficarem bronzeados. Após o resfriamento, os biscoitos “Coração” são colados em pares com qualquer geleia, de preferência vermelha, chocolate ou fudge.

Bolachas de alecrim

Para ele, primeiro misture um copo com um quarto de farinha, meio copo de nozes trituradas, meia colher de sal e um e meio de alecrim. Meia xícara de manteiga macia é batida por três minutos com um quarto de xícara de açúcar, depois uma colher de baunilha é derramada - e outros três minutos de batida. Os próximos três minutos - já com a adição da mistura de farinha. A massa é enrolada em pergaminho e resfriada por meia hora. Em seguida, os próprios biscoitos Heart são cortados, polvilhados com açúcar mascavo e assados por um quarto de hora a 150 graus.

receita de cranberry

Neste caso, os biscoitos em forma de coração são feitos de uma forma completamente diferente das receitas anteriores. Açúcar em pó (três quartos de um copo), um copo de manteiga, cinco farinhas, quatro colheres são misturados em uma tigela com uma colher.baunilha e metade - sal. Por fim, meio copo de cranberries secas é distribuído. Quem não gosta de azedo, pode substituir as bagas por cerejas. A massa é colocada em forma, um terço de hora o bolo é assado e só então os corações são cortados. Cubra-os com glacê e decore com granulado.

Cookies na máquina de waffle

Não importa, você tem um antigo que é aquecido no fogão, ou um moderno, elétrico, que está enrolado - um resultado delicioso é garantido. Os biscoitos de coração de ferro waffle mais deliciosos são feitos desta massa: dois ovos são batidos até espumar com uma pitada de sal e meio copo de açúcar. Meio copo de creme de leite gordo é adicionado, dois copos de farinha e um pouco de refrigerante são despejados. Se você quiser biscoitos de chocolate, adicione duas colheres de sopa de cacau em pó. A massa é amassada com uma colher; se ficou muito grosso - é diluído com leite. Resta despejá-lo em um ferro de waffle e assar biscoitos.