Qual fruta tem mais ferro? Quais vegetais são ricos em ferro?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A vida normal do corpo, incluindo os processos metabólicos, é impossível sem um elemento químico tão útil e importante como o ferro presente na hemoglobina. É ele quem permite preencher rapidamente todas as células do nosso corpo com oxigênio e entregá-lo a todos os órgãos internos. Uma quantidade suficiente de ferro reduz a probabilidade de estresse e depressão, fortalece o sistema imunológico. A deficiência de Fe leva à anemia e outros problemas de saúde. É possível obter a norma diária desse elemento que precisamos com a alimentação, mas para isso você precisa saber, por exemplo, qual fruta tem mais ferro, seja em vegetais e outros produtos.

Quais tipos de ferro existem?

O ferro pode ser dividido condicionalmente em dois tipos: heme e não-heme. O primeiro refere-se a um elemento químico encontrado em fontes de alimentos de origem animal. Um exemplo marcante disso são carnes, peixes e frangos. No segundo caso, assume-se o ferro, contido em vegetais e frutas amados por muitas pessoas.

A diferença entre o primeiro e o segundo está no grau de assimilação de um tão importante e necessário paranosso elemento de vida como Fe. Para comparação: ao usar produtos contendo ferro heme, cerca de 15-35% são a favor, de não-heme - 2-20%.

Quais produtos de carne têm ferro?

Para lidar de forma independente com a comida certa, você precisa escolher a comida apropriada. Aqui estão alguns exemplos de alimentos ricos em ferro (a lista é para sua conveniência):

• fígado de vitela (100 g dessa carne representa 14 mg de Fe);
• fígado de porco (100 g contém 12 mg de ferro);
• fígado de frango (100 g - 8,6 mg);
• fígado bovino (em 100 g - 5,7 mg.);
• carne bovina (3,2 mg.);
• carne de cordeiro (2,3mg);
• carne de peru (1,8 mg);
• carne de porco (1,5mg).

Vale ress altar que quanto mais escura a carne, maior a porcentagem de ferro que ela contém. Assim, o filé de frango escuro conterá 1,4 mg de Fe e o claro apenas 1 mg. Sente a diferença?

Há ferro nos frutos do mar?

Muitos elementos contendo ferro estão presentes em frutos do mar e peixes. Em particular, uma grande quantidade de um elemento químico está presente nos moluscos. Em segundo lugar em termos de reservas de Fe estão os mexilhões com seus 6,8 mg, as ostras estão em terceiro (5,7 mg), as sardinhas em lata de metal estão em quarto (até 2,9 mg), camarões e pequenos crustáceos estão em quinto - 1, 7 mg, e no sexto - atum enlatado - 1,4 mg. Uma pequena porcentagem de ferro está presente no arenque bem salgado, cavala e outros tipos de peixe.

Tabela: conteúdoferro nos alimentos

Além de frutos do mar e carne, há ferro nos ovos. O número total do elemento neles é de aproximadamente 2,5 mg. Este elemento químico está presente na maioria das nozes. Por exemplo, pistache sem casca contém pelo menos 4,8 mg.

As avelãs contêm até 3,2 mg, os amendoins crus têm 4,6 mg, um pouco menos as amêndoas têm 4,2 mg e as castanhas de caju e as nozes têm 3,8 e 3,6 mg, respectivamente. Os pinhões não podem se orgulhar de um alto teor de ferro. Eles só têm 3 mg. Todos estes estão disponíveis para todos os produtos que contêm ferro. Quais produtos contêm mais Fe, contaremos mais adiante.

Há Fe em sementes de abóbora (14mg) e sementes de girassol (6,8mg). E no gergelim é 14,6 mg. A presença de ferro também foi encontrada na farmácia hematogênio - 4 mg. Este é um prato delicioso com fatias, que lembra toffee no sabor. Um elemento para aliviar a anemia também é encontrado nos seguintes produtos:

• queijo (o suíço contém 19mg);
• leite (0,1 mg);
• salsichas e salsichas (1,9-1,7mg);
• caviar de peixe (1,8 mg);
• massas e assados (1,2-3,9mg);
• mel (1,1mg);
• ceps (35 mg);
• queijo cottage (0,4 mg);
• mingau de trigo sarraceno (8,3 mg);
• levedura de cerveja (18,1mg);
• cacau (12,5 mg);
• manteiga (0,1mg);
• muke e outros

Aqui está uma tabela de exemplo (teor de ferro nos alimentos):

O melaço é considerado muito saturado em relação ao conteúdo deste elemento químico (até 21,5 mg). A quantidade recorde do elemento é encontrada em algas marinhas (16 mg).

Quais frutas e bagas contêm ferro?

De bagas contendo Fe, mirtilos provavelmente podem ser distinguidos. Contém uma quantidade surpreendentemente grande do elemento acima mencionado (até 7 mg). Em groselha é menos - 5,2 mg, framboesas - até 1,7 mg. Em termos de frutas, pêssegos contêm 4,1 mg, maçãs 2,2 mg e bananas 0,8 mg.

Como você pode ver, respondendo à pergunta, qual fruta tem mais ferro, você pode escolher com segurança pêssegos frescos e suculentos. Além disso, é útil comer não apenas frutas frescas, mas também beber sucos, compotas e bebidas de frutas feitas com elas. Assim, o suco de ameixa é considerado o mais representativo entre suas contrapartes. Um copo desta bebida espessa e azeda fornecerá pelo menos 2,9 mg de ferro ao seu corpo. No suco de romã, Fe é um pouco menor - 0,1 mg.

Quais frutas secas têm ferro?

Ao se perguntar qual fruta tem mais ferro, não se esqueça das frutas secas. Por exemplo, 4,7 mg deste elemento é encontrado em damascos secos, 0,4 em figos, passas brancas - 3,8 mg, maçãs secas - 15 mg, peras e ameixas secas - 13 mg. Consequentemente, as maçãs secas detêm o recorde de quantidade de Fe.

Feijão e ferro

Os líderes na enorme quantidade de ferro, é claro, são as leguminosas. Por exemplo, o conteúdo aproximado de produtos químicoselemento em ervilhas cozidas é de 6,8 mg e em fresco - 7 mg. Até 5,5-5,9 mg de Fe podem ser encontrados em feijões e leguminosas. O recordista entre as leguminosas é a lentilha, contendo até 11,8 mg do elemento.

Quais vegetais contêm ferro?

Não sabe quais frutas ou vegetais têm mais ferro? Nós vamos ajudá-lo a descobrir. Se estamos falando de vegetais, aqui você deve prestar atenção às suas espécies folhosas, que têm um crescimento verde escuro característico. Os seguintes vegetais devem ser atribuídos a tais plantas:

• espinafre (contém 3,6 mg de ferro);
• couve-flor (até 1,4 mg);
• Couves chinesas e de Bruxelas (fornecendo 1,3mg);
• chard (3,1mg);
• brócolis (1,2 mg);
• salsa (5,8 mg);
• aipo (1,3 mg);
• topos de nabo (1,1 mg).

Curiosamente, o chucrute também contém até 1,7 mg de ferro. Existe este elemento químico necessário nas batatas fritas (1,2 mg). Mas se for cozido, o teor de Fe diminuirá e chegará a 0,8 mg. A salsa é a líder entre os vegetais folhosos e o chucrute é o líder entre outros representantes desta família.

Onde está mais ferro?

Feijão lidera em primeiro lugar em termos de quantidade de ferro. Alguns de seus tipos podem conter até 71 mg. Em segundo lugar estão as avelãs e a halva (51 e 50, 1 mg). Em terceiro lugar está a aveia (45 mg). No quarto - queijo feito de leite desnatado (37 mg). No quinto - cogumelos frescos (35 mg). No sexto - grumos de trigo (31 mg). No sétimo - fígado de porco (29, 7mg).

Agora você sabe qual fruta tem mais ferro. Também listamos vegetais e outros alimentos que contêm esse elemento necessário e insubstituível.