2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Na Espanha, todos gostam muito do tradicional primeiro prato, cuja receita é usada em todo o mundo. A sopa de gaspacho de tomate é muito saborosa e saudável devido ao conteúdo de vários vegetais nela. Os tomates, que fazem parte dele, contêm a substância licopeno, que protege o coração e dá força ao homem. Este prato pode ser encontrado no menu de restaurantes na Espanha. Tomate moído, pepino, cebola, alho e pimentão são temperados com suco de limão, vinagre e azeite, especiarias diversas e molho Tabasco. Esta sopa é servida com migalhas de pão branco. Existem muitas receitas para este prato espanhol. Vamos dar uma olhada em como a sopa de gaspacho de tomate é preparada.
Gaspacho Tradicional
Ingredientes: um quilo e meio de tomate, dois pimentões, oitocentos gramas de pepinos jovens, duzentos e cinquenta gramas de pão de trigo duro, uma cebola, três dentes de alho, oitocentos gramas de morangos, meio limão, pimenta, sal e especiarias a gosto, vinagre balsâmico.
Cozinhar sopa
Sopa fria de gaspacho, cuja receita vamos considerar agora, é preparada de forma muito simples. Em primeiro lugar, todos os legumes são bem lavados. Os pimentões são assados no forno e depois resfriadose limpar. Suco junto com a carne espalhada no liquidificador. Tomates descascados e sem sementes, previamente cortados em quatro partes, também são enviados para lá, e tudo é moído. O purê resultante é derramado em uma panela, deixando apenas um terço no liquidificador. Pepinos descascados são cortados e também moídos no liquidificador junto com pãezinhos, cebola e alho. Sal e um pouco de azeite são adicionados à mesma massa e bata bem. Tudo isso é despejado em uma panela e misturado, morangos picados em purê são adicionados, polvilhados com sal e especiarias, suco de limão é derramado e colocado em local frio por duas horas.
Sopa fria de tomate gaspacho é despejada em pratos, cada um dos quais é colocado em uma pitada de casca de pepino, dois anéis de pimenta. Vinagre balsâmico e azeite de oliva servidos separadamente, eles são adicionados à vontade.
Na Espanha, além das sopas de verão (frias), há muitas opções para preparar primeiros pratos quentes. Gaspacho não é exceção.
Receita de sopa de gaspacho
A sopa quente é amada não só pelos espanhóis, mas por moradores de muitos outros países. É muito fácil de preparar.
Ingredientes: dois dentes de alho, um pimentão verde, quatro tomates maduros, um quilo de pão dormido, uma laranja amarga, azeite.
Cozinhar
Tomates e um pedaço de pão são colocados em uma panela, despejados com água e levados a ferver. Após a fervura, eles são retirados e a água é deixada para posterior preparação da sopa. A casca é removida do tomate, o pão restante é amassado com as mãos e pronto.depurar. Alho, pimentão picado, sal, pão cozido e fresco, os tomates são colocados no liquidificador e bata bem. Se a massa estiver grossa, adicione um pouco de água. Em seguida, adicione o azeite e continue batendo. A sopa de gaspacho de tomate é transferida para uma panela, enrolada em uma toalha e deixada em infusão por dez minutos. Depois de um tempo, é derramado quente em pratos e polvilhado com suco de laranja amargo. Servido à mesa, decorado com um ramo de verdura.
receita de sopa de gaspacho da Extremadura
Preparar uma sopa quente é fácil e leva muito pouco tempo.
Ingredientes: seis ovos, três dentes de alho, dois peitos de frango, cento e cinquenta gramas de queijo de pasta mole, cento e cinquenta gramas de presunto, uma linguiça defumada, uma fatia de pão branco, quatro colheres de azeitona óleo, sal e vinagre, um tomate.
Cozinhar
Os ovos são fervidos por onze minutos após a fervura. Presunto, linguiça defumada, queijo e pão são cortados em cubos pequenos. O frango é cozido e também cortado. Separadamente, amoleça o alho com sal, adicione as gemas cozidas, o vinagre. Três quartos de litro de caldo de galinha frio, proteínas picadas, manteiga, pão, tomate também são adicionados aqui, tudo é misturado, levado para ferver. A sopa quente de gaspacho de tomate, cuja receita revisamos, é despejada em pratos, adicionando linguiça, queijo, presunto e frango a cada um.
Gaspacho com tomate, pepino e camarão
Ingredientes: quinhentosgramas de tomate, dois pepinos, quatro pimentões pequenos, uma cebola grande, uma fatia de pão branco, um ramo de coentro, um ramo de cebolinha, seis colheres de azeite, quatrocentos gramas de camarão, sal e temperos a gosto.
Cozinhar
Gazpacho A sopa de purê de tomate é preparada da seguinte forma: o óleo é aquecido em uma frigideira, coloque as cebolas, sal e especiarias, frite por dez minutos. Os tomates são descascados e, juntamente com a pimenta, são enviados para um liquidificador, depois são moídos. Separadamente, o pão e o alho picados são fritos em óleo, depois são enviados para os tomates junto com cebola, coentro, pepino. Suco de limão, sal e especiarias são adicionados à mistura. A sopa gelada é despejada em pratos, cada um dos quais é colocado com quatro camarões. Separadamente, um prato é servido com rabanetes, pepinos, abacates ou mangas, milho enlatado.
Com pinhão e queijo
Esta sopa de gaspacho de tomate é muito saudável. É fácil de preparar.
Ingredientes: sete tomates amarelos, um pimentão amarelo doce, vinte e cinco gramas de pinhões, cem gramas de queijo Feta, duas colheres de vinagre de vinho, um punhado de folhas de manjericão, duas colheres de azeite e trezentos gramas de salame, duas fatias de pão, sal e pimenta a gosto.
Cozinhar
Pimentas e tomates pelados são picados no liquidificador. Em seguida, adicione o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta. A massa é resfriada, despejada em pratos ou copos. Gaspacho de tomate pronto, cuja receita acabamos detemperada com manjericão, queijo e nozes, salame, cubos de pão.
Gaspacho Country
Ingredientes: duas xícaras de pepino picado, duas xícaras de pimentão vermelho picado, duas xícaras de tomate pelado picado, meia xícara de cebola picada, duas xícaras de suco de tomate, meia xícara de vinagre de vinho e trinta -cinco gramas de azeite, sal, pimenta e molho Tabasco a gosto.
Cozinhar
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture. Coloque metade da mistura no liquidificador e bata até ficar homogêneo. A mistura é novamente despejada em uma tigela e colocada em um local frio por seis horas. A sopa pronta é servida em copos e consumida em um dia quente de verão.
Finalmente…
Gazpacho é considerado um antigo prato espanhol que costumava ser feito de vegetais verdes. No entanto, com o tempo, a sopa adquiriu uma cor vermelha. Tradicionalmente, ela não é cozida no fogão, mas a sopa é consumida fria, colocando uma xícara em um prato com gelo. Sacia perfeitamente a sede e refresca, é leve. Geralmente consiste em tomates, pimentões e pepinos, cebolas e alho, azeite e vinagre. E para um sabor mais delicado, adicione creme de leite ou iogurte. O gaspacho satura o corpo com energia, o que é necessário na estação quente. E se houver um desejo de estocar proteínas, a carne frita pode ser servida com sopa. A sopa pode ser levada com você para um piquenique ou para a praia em uma bolsa térmica. De qualquer forma, não leva muito tempo para preparar e pode ser preparado em apenas meia hora.
No inverno,quando você quer se aquecer, pode cozinhar gaspacho quente, os espanhóis conhecem muitas receitas para esse prato. A composição dos ingredientes não é muito diferente da versão "fria" e do processo de cozimento. É muito conveniente ter várias opções para preparar uma deliciosa sopa espanhola que revigora e refresca, aquece e dá força.
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