2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Delicioso kvass vigoroso (uma receita sem fermento será discutida abaixo) é uma bebida ideal para matar a sede que é muito popular no calor do verão. Deve-se notar que tal produto, vendido nas ruas em barris ou em lojas, nem sempre atende a todos os nossos requisitos. Nesse sentido, sugerimos que você mesmo faça esta bebida em casa.
Delicioso kvass de centeio: receita sem fermento
Ingredientes necessários:
- farinha de centeio - 5 colheres grandes cheias;
- água fervente resfriada - 450 ml;
- açúcar granulado - 6 colheres grandes;
- passas pretas sem caroço - 5-6 unidades;
- água potável filtrada - 3 l.
Processo de cozimento
Antes de fazer kvass sem fermento, você deve primeiro preparar o mosto kvass. Para fazer isso, você precisa pegar farinha de centeio na quantidade de duas colheres grandes cheias e despejar em uma jarra de litro de vidro. Depois disso, você precisa adicionar 450 mililitros de água fervente resfriada e 3 colheres grandes de açúcar granulado. Todos os ingredientes devem ser mexidos por muito tempo com uma colher grande. Isso é necessário para que o açúcar derreta completamente e o mosto kvass fermente bem. Em seguida, à massa resultante, você precisa adicionar 5-6 pedaços de passas pretas, que é aconselhável enxaguar em água fria com antecedência. Após todas as ações realizadas, é recomendável cobrir o frasco com uma tampa de vidro e colocá-lo em um local quente por 2-3 dias.
Após o lapso de tempo, o mosto kvass fermentado deve ser transferido para um prato semelhante de três litros e, em seguida, adicionar mais 2 colheres cheias de farinha de centeio, açúcar granulado e 3 litros de água filtrada. Após 5 dias de infusão, você deve obter um kvass saboroso e vigoroso. A receita sem fermento discutida acima não é a única maneira de fazer uma bebida de verão. Afinal, hoje existem tantas outras opções usando produtos diferentes.
Delicioso kvass de beterraba: receita sem fermento
Ingredientes necessários:
- beterraba fresca - 1 kg;
- água fervente resfriada - 3 l;
- açúcar granulado - 2 colheres grandes;
- crostas de pão preto - a seu critério.
Processo de cozimento
A receita de kvass sem fermento com beterraba fresca é apenas para amadores. Afinal, essa bebida tem um sabor pronunciado de um vegetal, que nem todo mundo gosta. É necessário tomar 1 quilo de beterraba, lavá-las bem, descascá-las e ralar em um ralador fino ou grosso. Depois disso, o produto deve ser colocado em uma jarra, adicione 2 colheres grandes de açúcar granulado (mais possível) e algumas crostas secas de pão preto. Recomenda-se misturar todos os ingredientes com uma colher e, em seguida, despeje 3 litros de água fervente resfriada neles. Em seguida, o frasco deve ser colocado em um local quente e escuro por exatamente três dias. Após esse tempo, a bebida precisa ser filtrada, engarrafada e resfriada na geladeira.
Durante a preparação do kvass de beterraba, é aconselhável prová-lo periodicamente. Se a bebida não tiver doçura, é melhor adicionar açúcar granulado a ela. Se não fermentar bem, recomenda-se adicionar mais farinha de centeio (um pouco).
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