Como cozinhar peixe assado com legumes no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um dos alimentos mais saudáveis é o peixe. Ele contém todos os nutrientes, proteínas e gorduras necessárias para uma pessoa. Ao mesmo tempo, o peixe sempre foi considerado um elemento integrante da culinária dietética, que é especialmente valioso em nosso tempo. No entanto, os pratos deste produto exigem muito tempo e atenção, e a seleção correta de um acompanhamento é tão importante quanto o próprio processo de cozimento. É por isso que o corte de legumes e o peixe no forno são muito populares na culinária moderna. As fotos da sua preparação e o resultado final deixam logo claro que esta receita inclui não só o prato principal, mas também um acompanhamento. Nesse caso, todos os componentes são tratados termicamente juntos e seu processamento não requer muito tempo. Portanto, cozinhamos o peixe no forno imediatamente antes de servir, para que fique quente e fresco.

Ingredientes

Para cozinhar você vai precisar de:

- filé de peixe - 1kg;

- batatas - 1kg;

- arco - 3 peças;

- cenouras - 3 unidades;

- maionese - 200gr.;

- creme de leite - 150g;

- ovos - 5pcs;

- queijo duro - 200gr.;

- tomates - 3 unidades;

- tempero para peixe;

-sal;

- pimenta;

-margarina.

Preparando peixe

Primeiro, você precisa inspecionar cuidadosamente o filé para ver se há ossos nele. Eles devem ser completamente removidos. Para que o peixe assado com legumes no forno fique suculento, ele deve ser marinado. Para fazer isso, esfregue o filé com tempero, que é misturado com sal e pimenta. O creme de leite é aplicado por cima. Nesta forma, o peixe deve ficar por cerca de uma hora. Ao mesmo tempo, é desejável que fique completamente imerso no molho.

Preparando legumes

Enquanto o peixe está marinando, você deve começar a preparar os legumes. Ao mesmo tempo, eles podem ser dispostos imediatamente em uma assadeira com lados altos ou em uma forma especial. Um prato como peixe assado com legumes no forno terá um grande volume, portanto o recipiente deve ser espaçoso. Para começar, deve ser bem untado com margarina. Em seguida, no fundo, coloque as batatas descascadas, cortadas em círculos finos. Precisa de um pouco de sal e pimenta. Depois disso vem uma camada de cebola, que é cortada em meio anéis e escaldada com água fervente. Isso deve ser feito para que o peixe assado com legumes no forno não range nos dentes ao ser comido. A próxima camada é espalhar cenouras grossas raladas. Ao mesmo tempo, alguns cozinheiros preferem colocá-lo sob a cebola, mas será mais saboroso. Em seguida, coloque o filé de peixe, sobre o qual colocamos os tomates fatiados. É desejável que a essa altura eles fiquem um pouco e deixem o suco escorrer.

Cozimento

Depois dissoa assadeira é colocada em um forno pré-aquecido, onde será trinta minutos a uma temperatura de 180 graus. Depois disso, o peixe, assado com legumes no forno, é despejado com uma mistura de queijo ralado e maionese e depois enviado de volta ao forno por mais vinte minutos. Depois disso, o prato é considerado pronto.

Feed

À mesa, esse peixe é servido preferencialmente quente. Está sempre posicionado como prato principal e é disposto em pratos em porções. Ao mesmo tempo, o vinho branco ou rosé combina bem com ele, e os verdes podem ser usados como decoração.