Pratos de rabanete: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O rabanete é um produto que era consumido na Rússia como refeição festiva e comida do dia a dia. Hoje, este vegetal não é mais muito popular. No entanto, vale a pena prestar atenção a esta cultura de raízes, porque possui muitas propriedades úteis. O rabanete é rico em substâncias que podem manter o corpo em boas condições, dar força e energia. As seções do artigo são dedicadas às peculiaridades de cozinhar um vegetal e seus pratos.

Variedades de rabanete e suas qualidades úteis

Todos os tipos de tubérculos (branco, rosa, preto e verde) têm um efeito benéfico na saúde humana. Cada uma das variedades tem características que são características apenas para ele. Do rabanete, as receitas envolvem o uso de seus diferentes tipos. Daikon (um vegetal que tem uma cor branca) não é muito amargo e não tem um efeito revigorante. No entanto, contém muitas substâncias úteis. A colheita da raiz verde é bastante suculenta, doce e o rabanete preto é bastante azedo. A última variedade é considerada muito útil.

Ela ajuda a lutarcom tosse, patologias das articulações. Além disso, as receitas de rabanete preto são recomendadas para pessoas com apetite reduzido. No entanto, tal colheita de raízes é contra-indicada em pessoas com úlceras gastrointestinais, doenças hepáticas e cardíacas.

Dicas para usar vegetais na culinária

Existem diferentes opções de pratos deste produto: quentes, saladas, sopas. Cozinheiros usam em combinação com carne bovina ou frango. A colheita de raízes também é cozida com outros vegetais e frutas, por exemplo, abóbora, pepino fresco, beterraba, maçã, cenoura. Também combina bem com cogumelos. Existem muitas opções de pratos com rabanete, receitas com fotos. No entanto, para deixar o produto saboroso, você precisa conhecer alguns segredos culinários. Por exemplo, se um vegetal de raiz for muito picante, você pode misturá-lo com creme de leite, gordura vegetal ou iogurte sem açúcar.

Você deve pré-molhar o vegetal em água fria para remover o amargor.

As saladas de rabanete de acordo com receitas de vários tipos incluem muitos outros componentes. Exemplos de lanches incluem:

1. Prato tradicional da Carélia (um vegetal de raiz misturado com bagas azedas e gordura vegetal).
2. Rabanete ralado com kvass, pedaços de pão frito e cebolinha.
3. Aperitivo de vegetal preto com alho e bacon.
4. Salada de raízes com uvas secas, gordura vegetal e um pouco de mel.
5. Rabanete refogado com cebola, gergelim e pimenta vermelha moída. Regue o aperitivo com molho de soja.
6. Raiz ralada misturada com açúcar, areia, sal, chucrute e gordura vegetal.

E esta não é uma lista completa de pratos. Várias receitas são detalhadas nas seções do artigo.

Salada de rabanete cozido

Para preparar este prato você precisa dos seguintes produtos:

1. Pimenta da Jamaica em forma de solo.
2. Colherada grande de mel.
3. Rabanete de tamanho médio.

É necessário remover a casca da colheita de raízes. Deixe por um quarto de hora em uma tigela de água fria. Em seguida, o rabanete é fervido até amolecer. Quando o vegetal esfriar, é moído em um ralador. Você deve combinar a colheita de raízes com mel em forma líquida e pimenta. Um prato de rabanete de acordo com uma receita desse tipo é muito simples de preparar. Além disso, possui qualidades benéficas.

Okroshka

A composição dos alimentos inclui os seguintes ingredientes:

1. Duas batatas.
2. 1 litro de iogurte.
3. 200 gramas de polpa bovina.
4. Rabanete branco.
5. Pepino fresco.
6. Algumas verduras (cebola e endro).
7. Suco de limão.
8. Sal de mesa.
9. 2 ovos.

No verão, a okroshka com rabanete é um prato agradável, saudável e refrescante. De acordo com este tipo de receita, é preparado da seguinte forma. As batatas devem ser lavadas e cozidas sem descascar. Retire a pele do pepino. Este vegetal deve ser cortado em pequenos quadrados. Cebolas e ovos cozidos são descascados e cortados em pedaços pequenos. Rabanetes precisam ser esmagadosusando um ralador, adicione suco de limão para remover a amargura. A polpa da carne cozida é cortada em cubos. Todos os produtos necessários para okroshka são colocados em uma tigela, é adicionado kefir.

Polvilhe o prato com sal e endro pré-picado.

Carne assada com rabanete

Os seguintes produtos são necessários para preparar este prato:

1. Meio quilo de carne moída.
2. Um pouco de gordura vegetal.
3. 2 colheres grandes de molho de soja.
4. Uma xícara e meia de caldo.
5. Algumas sementes de gergelim.
6. 50 gramas de rabanete picado.
7. Um dente de alho.
8. Alguns ramos de endro.

Carne cozida no fogo com um pouco de gordura vegetal.

Em seguida, adicione um copo de caldo e cozinhe por mais algum tempo. Quando a carne é amolecida, o molho de soja e o rabanete são adicionados a ela. Polvilhe o prato com alho picado e sementes de gergelim. Em seguida, o restante do caldo é derramado e cozido no fogão por cerca de sete minutos. O prato é polvilhado com endro pré-picado.

Lagman

A composição do prato inclui os seguintes ingredientes:

1. Cerca de um quilo de carne bovina.
2. Cabeça de cebola.
3. Rabanete verde.
4. Tomates (pelo menos 4 pedaços).
5. 5 dentes de alho.
6. 400 gramas de macarrão para cozinhar lagman.
7. Pimenta doce.
8. 4 batatas.
9. Sal de cozinha.
10. Algumas especiarias.
11. Cenoura (1 raiz vegetal).
12. Verde.
13. Quatro colheres grandes de gordura vegetal.

Um dos vegetais mais saudáveis é o rabanete verde. Existem muitas receitas com a adição deste vegetal de raiz. Um deles é o lagman, um conhecido prato uigur.

Cozinhe assim.

A polpa da carne bovina deve ser lavada e cortada em cubos. A cabeça da cebola e o rabanete são descascados e cortados em quadrados, as cenouras e os pimentões são fatiados.

Em uma panela com paredes densas, coloque um pouco de gordura vegetal. A carne e os vegetais acima são cozidos neste recipiente. Então você deve adicionar especiarias e sal de mesa, refogar os ingredientes um pouco mais. Batatas e dentes de alho são descascados, picados. Os tomates precisam ser lavados e picados. Estes vegetais são combinados com outros produtos. É necessário despejar um pouco de água fervente no prato e cozinhar o prato até que as batatas amoleçam.

O macarrão é cozido e misturado com carne e legumes. Lagman pode ser polvilhado com ervas.

O uso do rabanete para fins medicinais

A colheita de raízes mencionada no artigo é usada como terapia popular para se livrar dos sintomas de várias patologias. Por exemplo, é usado como medicamento para melhorar a imunidade, combater doenças do trato gastrointestinal, vasos sanguíneos. Vários tipos de rabanete para tosse podem ser usados para tratar resfriados em pacientes adultos e crianças.

Vários desses remédios são descritos neste capítulo. Aqui está um deles. Cultura de raízestamanho grande, você precisa lavar e formar um buraco na parte superior, no qual é colocada uma colher grande de mel líquido. Você deve esperar até que o suco comece a se destacar do vegetal. É consumido antes das refeições 3 vezes ao dia. A dosagem recomendada é uma colher grande por porção.

Prescrição de rabanete preto para tosse pode ser preparada de maneira diferente. A colheita de raiz pré-lavada é moída em um ralador junto com a pele. Você precisa espremer o suco com gaze e misturá-lo com mel. O produto é despejado em um recipiente fechado e mantido em local frio.