Costeletas de fígado. receitas de cozinha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você sabia que costeletas podem ser feitas de fígado? Se não, então leia o artigo mais. Nós lhe diremos como fazer esses produtos a partir de diferentes tipos de fígado. Este prato delicioso e bonito com certeza vai agradar você, especialmente se você gosta de vários pratos de carne.

Receita um. Produtos de fígado bovino

Chops podem ser preparados tanto para uma mesa festiva quanto para o dia a dia. No entanto, alguns podem considerar que esses produtos para a festa de aniversário são rústicos. Acontece costeletas do fígado suculentas e perfumadas. Podemos dizer que eles estão se preparando com pressa. É aconselhável usar fígado congelado para facilitar o corte.

Para cozinhar costeletas de fígado bovino, você vai precisar de:

• 1 xícara de farinha (de preferência primeira série);
• sal;
• ovo;
• pimenta;
• 500 gramas de fígado bovino;
• óleo vegetal (serão necessárias algumas colheres de sopa para fritar produtos à base de carne).

Receita de culinária passo a passo.

1. Primeiro, lave o fígado, seque-o e depois dos filmeslimpar / limpo. Corte-o em pedaços com cerca de um centímetro de espessura. Sal e pimenta a carne.
2. Coloque os pedaços de fígado entre duas camadas de filme plástico. Transfira-os para o tabuleiro. Bata um pouco em ambos os lados com um martelo. Em seguida, retire o filme e descarte. Transfira o fígado para uma tigela.
3. Pegue um recipiente, encha com farinha. Pegue outro prato e quebre um ovo nele.
4. Em seguida, enrole cada costeleta de fígado na farinha e mergulhe-a no ovo. Em seguida, enrole na farinha novamente.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira, frite dos dois lados em fogo médio. Sirva com trigo sarraceno ou macarrão. Embora esses produtos de carne possam ser consumidos simplesmente com pão preto. As costeletas são deliciosas tanto quentes como frias. Bom apetite!

Receita dois. Fígado de porco

Este prato pode ser uma ótima alternativa aos pratos de carne. A refeição fica bem apetitosa.

Necessário para cozinhar:

• 100 gramas de farinha;
• uma pitada de sal;
• 500ml de leite;
• uma pitada de pimenta;
• 1 cebola grande;
• 500 gramas de fígado de porco;
• duas colheres de óleo de girassol.

Cozinhar um prato.

1. Primeiro, lave o fígado, corte todos os filmes, transfira-o para uma tigela funda. Encha com leite. Deixe o fígado assim por 45 minutos.
2. Escorra o leite, lave o fígado em água corrente. Seco.
3. Bata nela debaixo de um saco plásticoou um filme com um martelo de cozinha.
4. Sal e pimenta os itens.
5. Pegue uma tigela funda, despeje farinha nela, enrole cada item em todos os lados.
6. Pegue uma frigideira, despeje o óleo vegetal, aqueça. Mande as costeletas de porco para lá. Frite até que uma crosta deliciosa apareça em fogo médio.
7. Você pode adicionar costeletas de fígado com cebola. Limpe-o, corte-o finamente e adicione-o à panela. Sirva produtos de carne prontos com uma salada leve.

A terceira receita. De fígado de galinha

A partir de miudezas como fígado de galinha, você pode cozinhar uma refeição deliciosa para o almoço ou jantar. Sirva os produtos melhor com saladas ou acompanhamentos, como purê de batatas. Costeletas também vão bem com mingau de trigo sarraceno com molho.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 50 gramas de queijo (por exemplo, Gouda ou russo) e a mesma quantidade de farinha;
• 400 gramas de fígado de galinha;
• 1 pitada de pimenta e a mesma quantidade de sal;
• 2 ovos;
• 50 ml de leite (gordura média);
• 1 colher de sopa uma colher de óleo vegetal.

Cozinhar em casa (passo a passo):

1. Primeiro, lave e seque o fígado. Deite em uma superfície plana. Bata em ambos os lados com um martelo.
2. Sal e pimenta a gosto.
3. Neste caso, as costeletas de fígado são cozidas em massa. Para prepará-lo, misture os ovos, pimenta, sal em um recipiente. Deve ser derramadoum pouco de leite. Misture até ficar homogêneo.
4. Peneire a farinha, despeje ali. Misture a massa. Adicione um pouco de queijo ralado.
5. Coloque também as verduras picadas na massa. Então mexa.
6. Pegue uma frigideira, aqueça o óleo nela. Mergulhe cada costeleta de fígado na massa, coloque em uma panela. Frite em fogo médio até dourar.
7. Antes de servir, coloque os produtos em papel toalha. Isso removerá o excesso de óleo deles.

Pequena conclusão

Agora você sabe como cozinhar costeletas de fígado, fotos de produtos acabados e o processo de sua criação são apresentados no artigo. Esperamos que, ao escolher uma receita, você possa cozinhar essas costeletas em casa. O prato fica saboroso, cheiroso e saudável.