Como cozinhar salada bávara?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A cozinha tradicional da Baviera é muito saborosa e saudável. Mesmo as saladas não servem como aperitivo, mas são servidas separadamente ou como acompanhamento de carne. Isso pode ser explicado pelo fato de serem muito nutritivos. Eles incluem produtos de carne, queijo e legumes frescos. Tradicionalmente, a salada bávara contém salsichas ou salsichas alemãs, picles, queijo e ervas. Você pode adicionar outros vegetais, como tomate ou repolho, amados pelos alemães. Existe outra versão da clássica salada "bávara" - batata. Este também é um prato muito saudável e saboroso.

Características das saladas bávaras

Todos eles contêm produtos à base de carne. Na maioria das vezes, são salsichas, linguiça defumada ou peito. Mas essas saladas também são comuns com frango. Salada "bávara" distingue-se por temperos perfumados e moderadamente picantes. Na maioria das vezes é vinagre, mostarda, pimenta preta e ervas. Vestido principalmente com um molho especial, que é preparado separadamente. Mas há opções com maionese, creme de leiteou com azeite. Os ingredientes das saladas bávaras são mais frequentemente cortados em tiras. Mas você pode cortá-los em cubos, e às vezes pequenos pepinos são colocados inteiros.

Se você colocar a salada na geladeira por meia hora, ela ficará de molho no molho e ficará ainda mais saborosa. Para servir em uma mesa festiva, os componentes de tal prato não podem ser misturados, mas colocados em camadas, por exemplo, em uma folha de alface. Decore com um raminho de endro, azeitonas ou milho.

Salada com salsichas

Existem várias opções para esse prato. Mas todos eles contêm ingredientes essenciais e são preparados da mesma forma.

1. Tradicionalmente, a salada "bávara" pode incluir picles ou pepinos frescos, tomates ou repolho.
2. A salsicha é um ingrediente obrigatório. Salada clássica "bávara" contém salsichas vienenses ou salsichas alemãs. Eles são cozidos ou adicionados crus. Mas você pode levar qualquer linguiça defumada, presunto ou linguiça.



3. O terceiro componente obrigatório de uma salada tradicional é o queijo duro. O emmental é o melhor, pois dá ao prato um sabor incomum de frutas e nozes. Mas você pode pegar qualquer variedade, mesmo processada.
4. E o último ingrediente é uma cebola roxa doce cortada em anéis.

Preparar tal prato é fácil: todos os ingredientes são cortados em tiras ou cubos e misturados. Mas para que a salada cumpra a tradição, você precisa temperá-la corretamente. Existem várias opções de molhos além de maionese e creme de leite:

• misture algumas colheres de salmoura de pepino, óleo vegetal, de preferência de sementes de abóbora ou azeitona, e vinagre de vinho branco, adicione pimenta preta e sal à mistura;
• um molho incomum é feito com cerveja e mel: para 100 ml de azeite você precisa de meio copo de caldo de carne, meio copo de vinagre, 3 colheres de cerveja, uma colher de chá de mel e manjerona, cominho, pimenta do reino e sal.

Salada de frango "bávaro"

Além das salsichas, a carne branca magra é frequentemente usada em pratos tradicionais alemães. É suave, mas nutritivo. Também faz parte das saladas bávaras.

1. A clássica salada com feijão e cogumelos é bastante farta e tem um sabor inusitado. Cozinhar é muito simples: misture tudo e tempere com maionese. O que está incluído em sua composição? Peito de frango defumado, feijão enlatado, cogumelos em conserva, cebola e ervas. Sal e pimenta a gosto.

2. Deliciosa e nutritiva é a salada bávara com frango e bolachas. Cozinhar é rápido e fácil: corte o frango defumado, os tomates e o queijo duro em cubos e misture, tempere com maionese com alho ralado e pimenta. Antes de servir, adicione croutons de pão branco secos com páprica e sal.

Salada de Batata "Baviera"

A receita deste prato tradicional também pode ter várias opções. A salada de batata é muito popular na Baviera: é comida fria ou quente, sozinha ou como acompanhamento. A base deste prato ébatatas cozidas. Você pode adicionar qualquer alimento a ele: pepinos, carne, ovos ou verduras.

Salada de batata muito saborosa "Bavarian" com salame. Para prepará-lo, você precisa misturar batatas cozidas picadas, salame (ou qualquer salsicha semi-defumada), picles e cebola roxa. Polvilhe com endro picado e tempere com azeite, mostarda em grão, sal e pimenta.

Um prato saudável e saboroso é obtido se batatas cozidas com casca forem misturadas com linguiça defumada frita, cebolas s alteadas com caldo, açúcar, vinagre e mostarda, pepinos em conserva e ervas. Esta salada pode ser servida fria e quente.