Salada com cogumelos e batatas: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Com as férias chegando, muitas donas de casa estão começando a navegar pela Internet em busca de novas saladas deliciosas que podem ser feitas de forma rápida e fácil. No artigo, apresentaremos algumas receitas interessantes de saladas com cogumelos e batatas que vão decorar e diversificar a festa festiva.

Fazê-los é fácil, então até mesmo uma anfitriã novata pode lidar com isso. Estas saladas podem ser completamente diferentes. Se as batatas são cozidas principalmente "em seus uniformes", vários cogumelos são usados - em conserva de uma lata, champignons frescos, que podem ser comprados em qualquer supermercado, ou cogumelos colhidos por si mesmo na floresta.

A salada com cogumelos e batatas pode ser misturada em uma saladeira ou feita em camadas, servida quente ou envelhecida na geladeira. Este é um prato saboroso e satisfatório, que é complementado por uma variedade de ingredientes, combinados com molho de maionese ou creme de leite, azeite ou molho de mostarda.

Salada com picles

Salada com cogumelos, pepinos, batatasleva apenas 20 minutos para preparar, e a maior parte do tempo é gasto cozinhando batatas "de uniforme".

Cozinhe os seguintes itens:

• cogumelos enlatados - 250 gramas;
• picles (não em conserva) - 2 peças;
• cebolas - 2 cebolas médias;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal refinado;
• endro fresco - alguns raminhos;
• batatas - 4 raízes;
• sal e pimenta do reino, como de costume, a gosto.

Para marinada, tome 1 colher de sopa para 1 xícara de água fria fervida. eu. açúcar, 1 colher de chá sal e 4 colheres de sopa. eu. vinagre 9%.

Cozinhar

Primeiro de tudo, coloque as batatas para ferver, lave-as bem em água corrente. Em seguida, misture a marinada em uma tigela e coloque a cebola cortada em rodelas finas. Você pode usar vermelho, é mais doce e perfumado. A cebola deve ficar na marinada por 20 minutos.

Enquanto isso, descasque as batatas cozidas e corte em cubos pequenos em uma saladeira. Lave os pepinos em conserva em água corrente e pique finamente. Cogumelos em conserva são usados em nossa salada com cogumelos e batatas. Eles são jogados inteiros, pois são pequenos em tamanho. A marinada é drenada da cebola através de uma peneira e a massa é levemente espremida. No final, adicione o endro fresco picado. Todos os ingredientes são salgados e polvilhados com pimenta preta a gosto. Regue com óleo vegetal e misture bem. Pode ser servido!

Frango folhadosalada

Muito satisfatória e saborosa é uma salada com frango, cogumelos, batata e cenoura, dispostos em camadas. Antes de começar, prepare os seguintes ingredientes:

• pote de cogumelos em conserva;
• meio quilo de filé de frango;
• 2 lâmpadas;
• 2 batatas;
• 1 cenoura média;
• 2 ovos;
• 100 gramas de qualquer queijo duro (a gosto);
• 3-4 colheres de sopa. eu. maionese;
• óleo vegetal;
• ervas frescas: endro, salsa e cebolinha;
• você pode usar tampas de cogumelos e milho enlatado para decoração.

Como a salada é feita em camadas, cada produto é preparado separadamente e não é misturado com outros ingredientes.

Como fazer uma salada

Salada folhada com cogumelos, frango, ovos, batatas comece a cozinhar fervendo legumes, ovos e carne. Após o resfriamento, o filé é desmontado diretamente à mão em partes separadas, como na foto acima. Cenouras e batatas são descascadas e esfregadas em um ralador grosso. Os ovos cozidos são descascados e esmagados com um garfo em uma placa finamente. O queijo duro é melhor ralado quando refrigerado, portanto, mantenha-o na geladeira antes de preparar a salada. Frite os cogumelos em uma frigideira com cebola, cortada em anéis.

Bolo-salada com cogumelos, batatas, queijo e frango é disposta nas seguintes camadas:

1. Coloque as batatas picadas em um prato grande, sal e espalhe com maionese.
2. Cogumelos comarco.
3. Cenoura ralada mais maionese.
4. Frango cortado em pedaços pequenos. A camada é salgada e untada com maionese. Se desejar, o frango pode ser apimentado.
5. Uma camada de queijo duro untada com maionese.
6. Ovo picado e ervas frescas.
7. A camada superior pode ser deixada como está, ou você pode decorar com milho, tampas de cogumelos, colocadas sobre toda a superfície ou ao redor da circunferência do prato.

Salada com frango frito

Salada com cogumelos, batatas, cenouras pode ser variada adicionando novos ingredientes.

Para preparar este prato saudável você vai precisar de:

• 4 coxas de frango;
• pote de meio litro de cogumelos em conserva;
• 1 cebola;
• batatas cozidas - 1 unid.;
• 1 cenoura grande;
• ervilhas enlatadas;
• 2 picles;
• maionese para o molho;
• óleo vegetal para fritar cogumelos e legumes;
• sal e temperos a gosto.

Procedimento das ações

Coxas de frango devem ser esfoladas e desossadas. Em seguida, salgue a carne e frite em óleo vegetal em uma panela. Separadamente, cebolas e cenouras fatiadas são passivadas até dourar. Cozinhe as batatas e corte em cubos pequenos após esfriar.

Coloque as ervilhas enlatadas em uma peneira para tirar o excesso de líquido. Faça o mesmo procedimento com os cogumelos. Lave os picles em água corrente e corte em cubos pequenos. Tudodespeje os ingredientes em uma saladeira grande.

Adicione frango em cubos ou em tiras finas (opcional), legumes s alteados e batatas. Resta apenas salgar tudo, pimenta se desejar e misturar com maionese. Sirva a salada imediatamente depois de preparada. Você pode adicionar ervas frescas.

Salada Champignon

Esta salada com cogumelos e batatas é feita em minutos. Considere primeiro quais produtos você precisa cozinhar:

• meio quilo de batatas;
• 300 gramas de champignons frescos;
• 1 lata de ervilha enlatada;
• 1 cebola pequena;
• salsa fresca - 1 molho;
• maionese;
• sal;
• pimenta preta opcional.

Cozinhe as batatas separadamente. Descasque os legumes resfriados da casca e corte em pedaços grandes. Ferva os cogumelos em água salgada por 5 minutos após a fervura. Escorra a água dos cogumelos e seque levemente em um prato. Em seguida, eles são cortados em fatias finas. Cebolas são desejáveis para usar variedades doces. Você pode pré-marinar, mas ficará delicioso com fresco. Descasque-o da casca e corte em meio anéis finos.

Coloque as ervilhas em uma peneira para tirar o excesso de água. Misture todos os ingredientes em uma saladeira com sal, pimenta e maionese. Antes de servir, pique finamente a salsa e misture tudo novamente.

Salada de Presunto

Salada muito saborosa com cogumelos, ovos, batatas,se você adicionar presunto.

Para prepará-lo, adquira os seguintes produtos:

• 3 ovos de galinha;
• meio quilo de batatas;
• 300 gramas de presunto;
• champignons enlatados;
• maionese;
• sal e pimenta;
• cebolinha - 1 molho.

Colocação em camadas

Cozinhe os ovos e as batatas, escorra e deixe esfriar um pouco. Em seguida, pique finamente em pedaços pequenos. Coloque os ovos na primeira camada no fundo de um prato fundo, sal e unte com maionese.

Em seguida, adicione os cubos de batata, salgue novamente e pincele com o molho. A próxima camada é presunto mais maionese.

Lave um punhado de cebolinha em água corrente e pique finamente em uma tábua de cortar. Polvilhe generosamente sobre a camada superior da alface. Resta apenas colocar as tampas dos champignons em conserva por cima. Você também pode cortá-los em fatias finas e cobrir toda a superfície da salada folhada.

Usando cogumelos fritos

Para uma salada tão delicada, você pode escolher uma variedade de cogumelos - marinados ou enlatados em seu próprio suco, champignons frescos ou cogumelos perfumados. Se os cogumelos forem usados prontos, a marinada será drenada e eles serão lavados sob o esgoto para se livrar do excesso de ácido do vinagre. Os frescos são primeiro fervidos por 3-4 minutos. Em seguida, os cogumelos são fritos em uma panela em óleo vegetal com a adição de anéis de cebola.

Para preparar uma salada para 4 porções, bastará comprar 300 gramas de cogumelos e 1cebola grande. Cozinhe também 4 ou 5 batatas de tamanho médio com casca, descasque-as e corte-as em cubos pequenos. Adicione 2 pepinos em conserva picados para adicionar acidez à salada.

Quando todas as etapas da preparação da salada estiverem concluídas e os ingredientes estiverem misturados em uma saladeira, prepare o molho separadamente. É composto de creme de leite ou creme, especiarias e sal. Primeiro bata a mistura em uma massa grossa e, em seguida, adicione um monte de endro fresco picado. Despeje o molho sobre a salada e misture. O creme dará ao prato uma maciez extraordinária.

Como você pode ver, há muitas opções para preparar saladas com cogumelos e batatas. Se você gosta de experimentar, pode adicionar suas ervas ou vegetais favoritos além dos mencionados acima. Os ingredientes podem variar, assim como as variedades de cogumelos. Saladas com champignons e cogumelos marinados são deliciosas, perfumadas - com cogumelos fritos, macias e refinadas - com champignons frescos cozidos. Experimente diferentes opções e encante seus entes queridos com inovações na mesa. Bom apetite!