Mash de açúcar: como cozinhar?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você não sabe fazer purê de açúcar, não vasculhe livros antigos. Use este artigo. Siga as instruções e você ficará bem.

Sugar Braga: Uma receita passo a passo

Para obter álcool puro, primeiro você precisa fazer um álcool bruto especial ou aguardente. Como obter luar? É criado pela fermentação do açúcar pela levedura. Embora esta seja apenas uma das opções. Fazer purê de açúcar é a solução mais fácil em casa.

Como cozinhar

Então vamos começar. O fermento seco deve ser diluído em água fria. Isso deve ser feito em um recipiente grande, pois o fermento deve estar completamente preenchido e você ainda precisa de espaço para o restante dos componentes. Em geral, o purê de açúcar é feito rapidamente se você souber as proporções corretas dos ingredientes. Assim, lembre-se de que, para um saco de fermento comum, é levado um recipiente com volume de pelo menos dois litros. Caso contrário, você não poderá mexer o próprio purê e tudo pode transbordar. O prato mais conveniente para tais fins é uma bacia. Então, o fermento seco é derramado com água. Misture tudo muito bem e deixe a mistura fermentar. O fermento deve inchar bem. Encha o recipiente de fermentação com água e adicione o açúcar. Assistir amesmo que não se dissolva imediatamente, pelo menos não se deitou em uma camada espessa no fundo. O Braga feito de açúcar é, claro, baseado nele, mas no final não deve estragar a técnica de produção em si. Verifique a massa do fermento. Se estiver pronto, você deve despejá-lo em um tanque de fermentação. Isso é tudo. Resta apenas esperar.

Sugar Braga: algumas adições

Tenha em mente que cinco quilos de açúcar granulado devem representar cerca de cem gramas de fermento seco. Quanto à água, não deve ser gelada, mas quente também não é adequada. Algo intermediário é necessário. Mergulhe a mão na água. Se envolver suavemente a palma da mão e quase não for sentida, então tem a temperatura ideal. Você pode usar água da torneira, mas recomendamos que você passe primeiro por um filtro especial. Preste atenção especial à qualidade da água se souber que ela deixa muito a desejar em sua região. Em geral, agora qualquer água contém uma enorme quantidade de cloro. O cloro, claro, não faz parte do mosto, então se você tiver tempo, coloque a água para descansar por dois dias.

O tanque de fermentação pode ser enchido até o topo, pois a formação de espuma é muito improvável (a menos que você economize no fermento). Se a espuma ainda aparecer, não entre em pânico. Existe uma maneira muito original de corrigir esse problema. Compre os biscoitos mais simples e esfarele alguns diretamente na mistura de fermentação. Em teoria, a espuma deve desaparecer. De acordo com esta receita, você pode fazer cerca de seis litros de aguardente e a concentração de álcool excederá quarenta por cento. Se você ainda não tem experiência com o moonshine, mas está ansioso para experimentá-lo, comece agora mesmo. Os componentes, como você viu, são bastante simples e não levarão muito tempo. Mesmo que você não seja fã de moonshine, você terá uma experiência inestimável e novas impressões garantidas.