Restaurante "Genatsvale" no Arbat: foto, comentários, endereço

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Provavelmente, o designer que criou o interior do restaurante Genatsvale sentiu muita f alta da Geórgia: cada pequena coisa aqui está imbuída de amor por este país ensolarado. Este estabelecimento também é único do lado de fora - qual é a única entrada para o estabelecimento na forma de um jarro de barro! Não é fácil encontrar outro restaurante desse tipo em Moscou, exceto que será o mesmo Genatsvale, mas em Ostozhenka, já que a cadeia de restaurantes Genatsvale é representada na capital por dois endereços.

O segredo do nome "Genatsvale"

Restaurantes, cafés e bares com o nome "Genatsvale" são comuns na Rússia. Uma pessoa inexperiente pensa que isso é algum tipo de prato delicioso ou uma cidade oriental. Mas traduzir esta definição do georgiano para o russo é difícil mesmo para um georgiano de Moscou!

A coisa é que em russo não há tradução direta dessa palavra, assim como não há tradução para a palavra japonesa "san" e a azerbaijana "jan". Portanto, "Genatsvale" é impossível de traduzir literalmente.

Enquanto isso, esta é a definição mais popular e comum na Geórgia! É entendido de diferentes maneiras: sincero, respeitado, amado, venerável. NOdependendo da situação, pode carregar um contexto abusivo ou inusitadamente tocante: por exemplo, em alguns casos tem o significado “vou levar sua dor”, “minha alma”.

No caso em que o dono liga para seu restaurante assim, pede para visitá-lo e permitir que ele demonstre respeito ao seu hóspede, dê a ele a oportunidade de relaxar e admirar o estabelecimento e a culinária. Em geral, uma definição difícil, como a própria Geórgia.

Ruas de Tbilisi no centro de Moscou

E realmente há algo para admirar aqui. O restaurante "Genatsvale" no Arbat serve como uma decoração digna do Old Arbat: um prédio de três andares no estilo dos antigos edifícios georgianos se destaca no cenário da monotonia de Moscou. Como se arrancado das ruas georgianas, traz um sabor oriental especial à arquitetura de Moscou, acena com o cheiro de carne frita e promete uma boa noite. É difícil desistir. Especialmente com o estômago vazio. Especialmente se você já ouviu comentários sobre uma instituição como o restaurante Genatsvale no Arbat.

Seu interior é estilizado como ruas georgianas: há casas, terraços, escadas estreitas e salões aconchegantes. A decoração do restaurante utilizou materiais naturais - pedra, madeira e tijolo. As "ruas" pavimentadas de pedra, as "casas" de paredes de pedra e os edifícios de madeira em forma de moinho de vento, uma ponte sobre um riacho contrastam fortemente com os interiores de alta tecnologia de vidro, plástico e metal típicos da maioria dos restaurantes de Moscou.

Privacidade para uma grande empresa

Todosa mesa aqui é separada da mesa vizinha por uma videira, grade de pedra ou parede. Há um bom lugar para todos os visitantes, porque o restaurante no Old Arbat "Genatsvale" está pronto para receber 300 convidados ao mesmo tempo!

Você pode optar por se sentar em qualquer uma das mesas da cidade velha ou seguir para um dos três salões: "Adega", "Sala de Concertos", "Procurador". Cada sala é diferente em estilo e capacidade: na adega, enormes barris de vinho estão embutidos nas paredes, e a sala de concertos está equipada com um palco e pode acomodar 60 pessoas, enquanto o "gabinete do promotor" é uma sala compacta para um pequeno empresa de até 8 pessoas.

Itens orientais autênticos são colocados em cada uma das salas: jarros de barro e panelas de ferro fundido, tapetes coloridos, lanternas antigas queimam pelas "ruas".

Paraíso gourmet georgiano

Este país oriental sempre foi famoso por suas obras-primas culinárias. Os georgianos foram capazes não apenas de criar uma culinária mágica, mas também transformaram a alimentação em um ritual original. Ao contrário das tradições russas e europeias, onde não é costume falar à mesa, o almoço ou jantar para esta nação é uma ocasião para conversar. Enquanto comem, todos são iguais - tanto os pobres quanto os ricos.

Os georgianos são muito conservadores em termos de experimentos culinários, então seus pratos são tradicionais, de acordo com receitas antigas. Fast foods europeus e sopas de queijo fofinhas estão fora de moda aqui.

Ligeiro excesso de gordura nas refeiçõescompensado pela abundância de vegetais. Em geral, os vegetais aqui compõem metade da dieta, e até os pratos de carne são generosamente suplementados com eles. Em alta estima ervas e temperos. Às vezes, um e o mesmo prato pode ser completamente diferente do outro, diferindo apenas em um conjunto de especiarias. Coentro favorito, lúpulo suneli, açafrão.

Os georgianos gostam muito de várias nozes. Muitos pratos nacionais são construídos com base nisso: satsivi, bazhi, pkhali.

Menu

Restaurante "Genatsvale" no Arbat é a quintessência da culinária da Geórgia. Os chefs do estabelecimento oferecem aos seus hóspedes os mais deliciosos e favoritos pratos georgianos, cujos nomes são conhecidos em muitos países.

Quais pratos o Genatsvale (restaurante) oferece? O menu aqui é implacável para o gourmet e oferece uma grande variedade de pratos: legumes suculentos em molho de nozes, ajapsandali incomparável (legumes cozidos com especiarias), leitão assado, khachapuri escaldante e perfumado, chakapuli de cordeiro, dolma incomparável com molho de alho e creme de leite, miúdos de kuchmachi de carne original com cebola e especiarias.

Também tinha carnes fritas aqui: kebabs de abacaxi, kebab, lombo de cordeiro frito no osso, tabaka de frango, kupaty de cordeiro recheado, cordeiro inteiro frito no espeto, codorna na brasa em adjika.

Até os vegetarianos vão gostar do Genatsvale (restaurante). O cardápio oferece bolinhos com queijo, batata rústica, legumes frescos com queijo e azeite, matsoni com nozes e mel.

Custo das refeições

Quanto é o resto em "Genatsvala"? O restaurante de cozinha georgiana, localizado no centro da capital russa, corresponde à sua localização: o custo dos pratos aqui é mais alto do que no café mais próximo.

O preço dos lanches depende do tamanho da porção e custa em média 500 rublos por 200 gramas. Por exemplo, “salada de legumes fresca georgiana com molho de nozes” custará a um convidado 460 rublos, e salada “Atlantis” com camarão, mexilhões, salmão, alface romana, alface, mel, manjericão e salsa custará mais 200 rublos. O Olivier russo mais barato desta série com um preço de 405 rublos.

Pratos líquidos começam a partir de 290 rublos para sopa de feijão pesando 250 gramas. A sopa de peixe russa mais cara aqui com esturjão chamado "Princely": por 200 gramas - quase 600 rublos.

Quanto aos pratos quentes, tradicionalmente os mais caros em qualquer menu, aqui o preço é aproximadamente comparável ao preço das saladas. Assim, o prato mais barato - "Mingrelian Kupaty" - custará a um convidado 395 rublos, e o famoso "Chicken Tabaka" nas brasas - 650 rublos.

Descanse em "Genatsvale" com crianças

É improvável que as mães permitam que seus filhos comam cordeiro frito, porque é um alimento muito pesado para um corpo jovem. Por isso, para os visitantes mais jovens, o restaurante oferece deliciosas refeições dietéticas de um menu especial para crianças.

Todo fim de semana o restaurante "Genatsvale" no Arbat das 14:00 às 20:00 recebe os pequenos visitantes. Hoje em dia, animadores profissionais e engraçadospalhaços. Os pais podem relaxar e descontrair enquanto a criança é supervisionada.

Os programas de entretenimento para crianças são desenvolvidos com a participação de pediatras e psicólogos, portanto, não contradizem as normas de educação geralmente aceitas.

Diversão no restaurante

Cada anfitrião georgiano oferece a seus convidados não apenas hospitalidade e uma abundância de pratos deliciosos. O preço do espetáculo, tão amado pelos caucasianos temperamentais. Nos finais de semana, concursos divertidos com prêmios valiosos são realizados para os visitantes.

O restaurante tem música ao vivo todas as noites. Polifonia georgiana, composições de jazz, música popular russa e europeia são tocadas diariamente para quem vem relaxar no Genatsvale (restaurante). As críticas sobre os artistas desta instituição são as mais calorosas, porque conseguem recriar a atmosfera única de Tbilisi.

Na sala de karaokê, qualquer um pode tocar um krimanchuli oriental retorcido ou qualquer hit russo e europeu.

Atitude em relação aos hóspedes em Genatsvale

Servir em restaurantes orientais é um tema especial, muito importante para os georgianos. Qualquer convidado é um convidado especial que recebe a máxima atenção, cordialidade e cordialidade. Essa atitude é ditada pela antiga tradição de respeitar e honrar aquele que vinha à casa. Um georgiano nunca ofenderá seu convidado se se comportar com dignidade. O folclore glorifica um proprietário gentil e generoso e ridiculariza um proprietário hostil e mesquinho. Esta tradição é rigorosamente observada em todos osfamília georgiana. A mesma atitude para com os clientes do restaurante.

Status especial de Genatsvale

O restaurante tem um estatuto especial entre os estabelecimentos de restauração. Existem muitas diferenças. Por exemplo, um restaurante não pode se dar ao luxo de ser casual, usar toalhas de mesa baratas ou cozinhar refeições simples.

“Genatsvale” vem mantendo o nível de seu serviço em um nível muito alto por muitos anos. As pessoas que estiveram aqui com confiança dizem que "Genatsvale" (restaurante) é um dos melhores. Fotos do interior tiradas lá confirmam isso. Atenção aos detalhes na organização, uniformes elegantes da equipe, menus com design exclusivo e pratos deliciosos confirmam o alto status do estabelecimento.

Mas não só isso é famoso pelo restaurante "Genatsvale" no Arbat. Fotos da comida preparada falam da alta habilidade dos especialistas culinários desta instituição. A bela apresentação dos pratos é outra marca de um bom restaurante.

Muitos vêm de novo e de novo ao "Genatsvale" (restaurante). As avaliações de visitantes regulares sobre este lugar são muito sinceras e calorosas: é chamado de "lugar delicioso", "digno" e "muito aconchegante".

Localização

É muito fácil encontrar o restaurante Genatsvale em Moscou. Seu endereço é familiar até para um hóspede da capital, pois a instituição está localizada na rua mais antiga de Moscou - Novy Arbat, 2/11.

Este edifício é difícil de perder - atrai a atenção dos transeuntes com a sua fachada colorida e o pátio circundante. A decoração principaleste é um jarro de barro emoldurando a entrada do restaurante, nas "ruas da velha Tbilisi".

O pátio perto de "Genatsvale" é cercado por pedras, cercado por uma cerca de vime entrelaçada com vinhas. Perto da entrada do edifício, os hóspedes são recebidos por uma estatueta de burro, muito apreciada pelos turistas pela sua fotogenicidade. E na entrada do restaurante, cavaleiros georgianos em roupas carmesim brilhantes e chapéus volumosos estão esperando.

Restaurante "Genatsvale" está aberto todos os dias das 12 às 24 horas.