Métodos de cozimento de repolho cozido no leite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Repolho é um depósito de vitaminas que são necessárias para o pleno desenvolvimento do nosso corpo. É muito difícil para a digestão, especialmente se o trabalho do trato gastrointestinal for perturbado. Muitas pessoas recomendam usá-lo em um ensopado. O leite ajuda a suavizar suas propriedades de formação de gás.

Repolho estufado no leite: receita clássica

A clássica couve refogada com leite é preparada com os seguintes ingredientes:

• 300g repolho;
• 170ml de leite;
• alho (não mais que 2 dentes);
• 1 colher de sopa eu. manteiga (fica mais gostoso com manteiga);
• temperos a gosto (noz-moscada seria especialmente apropriado aqui).

O cozimento deve ser feito na seguinte ordem:

1. Pique bem o repolho, para isso você pode usar uma máquina especial.



2. Pique o alho e adicione-o ao repolho.
3. Coloque o vegetal picado em um recipiente resistente ao calor e despeje sobre o leite. Coloque o braseiro em fogo pequeno.
4. Após 10 minutos, adicione a manteiga amolecida e os temperos à panela. Em seguida, cozinhe o repolho até que o líquido evapore completamente.

Este prato vai bem com vários acompanhamentos como batatas.

Repolho com leite e queijo

A receita clássica sempre pode ser modificada se desejar. Por exemplo, repolho cozido no leite combina bem com queijo. Ao mesmo tempo, torna-se muito macio, com um sabor adocicado. Para esta variação do prato você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa. eu. manteiga (qualquer um serve, mas manteiga é melhor);
• 150ml de leite;
• 200 gramas de queijo duro;
• 800 gramas de repolho (não apenas o repolho branco é adequado, mas também a couve-flor).

Todo o processo de cozimento do repolho cozido no leite levará cerca de 40 minutos. Você precisa preparar o prato da seguinte forma:

1. Repolho branco deve ser cortado em pedaços grandes, enquanto a couve-flor deve ser desmontada em inflorescências. Polvilhe com sal e coloque em uma frigideira funda.
2. Despeje o repolho com água fervente para que cubra um pouco o vegetal.
3. Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
4. Agora você precisa escorrer toda a água, despeje o prato com leite e queijo ralado. Espalhe pedaços de manteiga por cima.
5. Coloque o recipiente em fogo baixo por mais 15 minutos.

Se desejar, o prato pode ser servido não com leite puro, mas em combinação com ovos batidos.

Couve-flor cozida no leite

Este método de cozimento deixará o vegetal mais macio, macio e perfumado. Para este prato você vai precisar de:

• 400g de couve-flor;
• 100g de queijo (opcional);
• 1 cenoura média;
• 100ml de leite;
• sal, pimenta, óleo de girassol a gosto.

Você precisa cozinhar tal repolho cozido no leite da seguinte forma:

1. A cabeça deve ser desmontada em inflorescências, e as maiores devem ser cortadas em pedaços pequenos.
2. Descasque as cenouras e corte em tiras.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque o repolho e as cenouras nela. Mexa a mistura por alguns minutos.
4. Em seguida, despeje o leite no recipiente, adicione os temperos e cubra com uma tampa. Cozinhe até ficar macio, cerca de 7 minutos.
5. Depois que o leite evaporar completamente, polvilhe o prato com queijo e cozinhe por mais 5 minutos sob a tampa.

Pode ser usado como prato solo ou como acompanhamento de qualquer carne ou peixe.

Repolho refogado no leite é um prato rico em vitaminas e sem a capacidade de aumentar a formação de gases no intestino. Brincar com especiarias permitirá que você prepare uma nova versão a cada vez.