Big Cupcake: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas donas de casa preferem não cozinhar muffins pequenos, mas um cupcake grande, o que é suficiente para todos os membros da família. É bom servir esses doces no café da manhã, é conveniente levar com você para o trabalho e fica ótimo na mesa festiva. Quer diversificar o cardápio? Então tome nota da seguinte seleção de receitas - um cupcake grande economizará seu tempo e se tornará sua sobremesa favorita.

Bolo simples de creme de leite

A composição deste bolo pode ser chamada de básica. É preparado de forma simples, rápida, a partir de um conjunto mínimo de ingredientes. Ao mesmo tempo, a receita de um cupcake grande pode ser alterada, o que permitirá que você obtenha uma nova sobremesa a cada vez.

Então, para um copo e meio de farinha você deve tomar:

• ovos de galinha - 3 unid.;
• meio pacote de manteiga;
• meio copo de açúcar;
• 75-80g creme de leite caseiro;
• meia colher de refrigerante.

Açúcar e ovos são moídos em uma tigela até obter uma massa cremosa homogênea. Bata com um mixer por três a quatro minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e o refrigerante. Para tornar o bolo exuberante, extinguimos o refrigerante com uma pequena quantidade de vinagre de mesa. Dissolva a manteiga em fogo baixo ou no micro-ondas e adicione também à massa. Misturamos os ingredientes. Por último, adicione a farinha peneirada e misture a massa novamente com movimentos suaves e suaves. Despeje em um prato resistente ao calor e cozinhe por 35 minutos em forno bem aquecido. Tempo - 35-40 minutos.

Cupcake com geleia

Esta massa é muito perfumada, independentemente da geleia que escolher: cereja, groselha, pêra ou a sua maçã preferida. Então, considere a receita de um cupcake grande com geléia.

Para 200 g de farinha de trigo você precisa adicionar:

• um par de ovos de galinha;
• 4-5 colheres cheias de açúcar granulado;
• 60-65ml de óleo refinado;
• 3-4 colheres de sopa. eu. iogurte;
• 3 colheres de sopa. eu. geléia;
• 7-8g fermento em pó.

Coloque os ovos em um recipiente e triture com o açúcar até obter uma massa leve e exuberante. Batendo sempre, acrescente a manteiga e o iogurte. Em uma tigela separada, misture o fermento e a farinha. Peneire, adicione porções à massa. Despeje em um prato resistente ao calor, espalhe a geléia por cima com uma colher de chá. Em seguida, pegue um espeto e misture lentamente com a massa. Enviamos ao forno por 35 minutos Cozinhe a uma temperatura de 180-190 ˚С. O bolo resfriado pode ser polvilhado com açúcar triturado.

Kefir cupcake

Delicado, fofinho e super fácil de fazer. ParaAlém disso, uma receita para um grande cupcake de kefir exigirá o conjunto mais simples de ingredientes. Para alguns copos de farinha você deve tomar:

• ovos - 3 unidades;
• um copo de kefir e açúcar granulado;
• meio pacote de manteiga;
• 15-20g fermento em pó;
• 20 g de açúcar baunilhado.

Misture o açúcar com os ovos e bata até obter uma massa branca homogênea. Introduzimos vanilina, depois kefir e misturamos. Dissolva a manteiga no micro-ondas e despeje também na massa. Por último, acrescente a farinha peneirada e o fermento. Enviamos ao forno por 35 minutos. Cozinhar a uma temperatura de cerca de 190-200 graus.

Bolinho de Passas

Bolinho Capital é uma sobremesa que traz apenas lembranças calorosas. Hoje não é mais encontrado nas lojas, mas é bem possível cozinhá-lo em sua própria cozinha. A receita de um bolo grande com passas é extremamente simples.

Para 450 g de farinha você precisa levar:

• 340 g cada de manteiga derretida, passas e açúcar granulado;
• 45ml de conhaque;
• 4 ovos + 2 gemas;
• meia colher de chá de fermento em pó;
• 1g de sal.

Os ovos e a manteiga são retirados da geladeira com antecedência para que estejam em temperatura ambiente no momento do preparo da massa. Primeiro, bata a manteiga por cinco minutos. Em seguida, sem desligar a batedeira, adicione o açúcar granulado e continue batendo por mais 10 minutos.

Em um recipiente separado, bata os ovos, adicione as gemas, despeje o conhaque e misture com um garfo. A massa resultante é adicionada em porções à mistura de açúcar e manteiga. Para evitar que a massa estratifique, após cada nova porção de ovos, misture bem. Esta etapa leva cerca de 12 minutos. O açúcar deve estar completamente dissolvido. Introduzimos farinha peneirada em pequenas porções (algumas colheres de sopa devem ser deixadas para passas) e fermento em pó. O resultado deve ser uma massa amanteigada e fofa.

Lave as passas e despeje água fervente sobre elas. Após cinco minutos, escorra a água e misture com duas colheres de sopa de farinha. Espalhe na massa.

A forma resistente ao calor é bem oleada, polvilhada com farinha e espalhada a massa resultante. Usando uma faca afiada, faça uma incisão longitudinal. De acordo com a receita original, um bolo grande no forno cozinhará por pelo menos 55 minutos a 170 graus. Como resultado, uma crosta marrom uniforme deve aparecer. Deixe o bolo esfriar bem na forma, retire e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Cupcake de Chocolate

Esta sobremesa é melhor cozinhar não com margarina, mas com manteiga de alta qualidade. Neste caso, você tem a garantia de obter um grande e delicioso cupcake. Receita a seguir.

Para 2 1/2 xícaras de farinha, pegue:

• 5 colheres de sopa. eu. cacau em pó;
• copo de leite fresco;
• 5 ovos;
• saco de fermento em pó;
• 1 1/2 xícara de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 3/4 pacotes de manteiga;
• 30-35 ml de óleo vegetal.

Dissolva a manteiga em fogo baixo, adicione o cacau em pó e o açúcar. Misture bem paranão havia grumos. Separe a terceira parte da massa e reserve: ela será usada como cobertura. Resfrie o restante da massa e adicione a farinha em porções. Mexa, depois acrescente os ovos e o leite. Despeje a massa pronta em uma forma untada com óleo e envie para assar a uma temperatura de 185 graus. De acordo com a receita, um bolo grande no forno deve levar cerca de meia hora. Sobremesa pronta para pegar, deixe esfriar e decore com glacê.

Bolo de Chocolate Branco

Outra receita de muffin de chocolate grande, só que não é baseado em cacau em pó, mas em chocolate branco aerado.

Para 75 farinha de trigo deve-se levar:

• 2 ovos;
• 170g chocolate branco;
• 75g de açúcar;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• colher de açúcar de baunilha;
• meia xícara de creme de leite;
• pétalas de amêndoa para decoração.

Separe as proteínas das gemas. Bata os primeiros em picos persistentes, triture os segundos com baunilha e açúcar comum até obter uma massa branca homogênea.

100 g de chocolate dissolvido em banho-maria. Adicione ao creme das gemas, adicione o creme de leite. Bata bem novamente. Introduzimos a farinha em pequenas porções e depois de cada uma misture delicadamente a massa com uma espátula. Adicione as proteínas por último.

Nós espalhamos a massa resultante em uma forma bem untada e cozinhamos por quarenta minutos, ajustando a temperatura no forno para 185 graus. Deixe a sobremesa pronta esfriar, retire da forma e despeje sobre o chocolate branco restante, polvilhe com pétalas de amêndoas.

Bolo de cenoura

Tais pastéis não são apenas muito saborosos, mas também saudáveis. E vamos cozinhar este cupcake grande em um molde de ferro. A receita pede os seguintes ingredientes:

• 360-370g de farinha;
• um par de colheres de chá de canela, açúcar de baunilha e fermento em pó;
• um par de copos de açúcar granulado;
• 600g de cenoura doce jovem;
• 4 ovos;
• pacote de margarina.

Na tigela de uma máquina de cozinha batemos os ovos e batemos com o açúcar. Então, continuando a bater, introduzimos a farinha misturada com fermento em pó e açúcar de baunilha. Dissolva a margarina em fogo baixo e despeje na massa. Esfregamos as cenouras em um ralador, esprememos o suco com as mãos. Coloque na massa e misture tudo. Assamos um cupcake em um molde de ferro por uma hora a 170 graus.

Cupcake com leite condensado

Você não gastará mais de 40 minutos preparando este bolo e, como resultado, obterá uma sobremesa leve e delicada que absolutamente todos vão adorar.

Para 120 g de farinha deve-se levar:

• lata de leite condensado;
• 4 ovos;
• 20g de açúcar baunilhado;
• um quarto de pacote de manteiga;
• meia arte. eu. fermento em pó.

Ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus. Dissolvemos a manteiga no microondas, adicionamos leite condensado, ovos e açúcar de baunilha. Bata os ingredientes com um mixer. Polvilhe a farinha peneirada e o fermento. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno por 30-35 minutos. Verificando a prontidãobastão de madeira.

Bolo de Banana

Para preparar este bolo, é melhor usar bananas maduras, cuja casca já escureceu. Neste caso, a massa ficará mais perfumada e terá um sabor rico.

Para 375 g de farinha de trigo, pegue:

• meio pacote de manteiga;
• um par de ovos;
• 1/2 colher de chá baunilha;
• 3 bananas;
• 125-135g açúcar granulado;
• 200 g de nozes picadas;
• uma pitada de sal;
• um quarto de colher de chá. colheres de refrigerante;
• 3-4 ml de vinagre.

Dissolva a manteiga em fogo baixo, misture com o açúcar e bata no processador de alimentos. Adicione os ovos, adicione a baunilha e bata bem novamente. Amasse as bananas com um garfo e adicione a pasta resultante à massa. Polvilhe farinha em pequenas porções, depois nozes. Por último, adicione o refrigerante com vinagre. Misturamos a massa, colocamos em um prato untado e enviamos ao forno por cerca de uma hora. Cozinhar a 180 graus.

Bolo de Coalhada

Vamos fazer um bolo à base de requeijão caseiro.

Para 200 g de farinha de trigo, pegue:

• 600 g de requeijão;
• 6 ovos;
• um copo com uma lâmina de açúcar granulado;
• duas colheres de chá de açúcar de baunilha;
• 1 1/4 pacote de manteiga;
• 1g de sal.

Passe toda a coalhada por uma peneira. Divida as claras e as gemas em tigelas diferentes. Bata o primeiro em potência alta até obter picos estáveis. Reserve.

Manteiga descongeladacombine com uma pitada de sal, adicione a baunilha e o açúcar comum. Bata tudo até obter uma massa leve e fofa. Sem parar de bater, introduzimos uma gema e depois o queijo cottage ralado. Colocamos a massa resultante em uma tigela grande e adicionamos as claras batidas em porções, cada vez misturando a massa com movimentos suaves de baixo para cima. Peneire a farinha e o fermento. Adicione os ingredientes secos à massa e misture tudo com as mãos.

Coloque a massa pronta em uma forma untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 170 graus por uma hora e meia. Deixe a sobremesa pronta esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolo de Abóbora

Bolo de Abóbora é uma ótima maneira de alimentar toda a família de forma rápida, saborosa e saudável.

Para 360-370 g de farinha deve-se levar:

• 400 g de polpa de abóbora;
• 3 ovos;
• um copo de óleo vegetal;
• 190g de açúcar granulado;
• 1 tabelas. colher de fermento em pó;
• 6-7g canela.

Rale a abóbora em um ralador de beterraba. Adicione a esta massa a farinha peneirada, o fermento e a canela. Triture o açúcar com os ovos e a manteiga e junte aos restantes ingredientes. Misture tudo muito bem e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 40-45 minutos.

Bolo de papoula com limão

Graças ao limão, esta sobremesa tem um sabor delicado e refrescante. Certifique-se de experimentá-lo - você não vai se arrepender! Então, vamos ver a receita de um cupcake grande com limão e sementes de papoula.

Para 140 g de farinha de trigo você precisa levar:

• 120góleo;
• 2 ovos;
• meia xícara de creme de leite e açúcar;
• 50g de papoula;
• 2 colheres de chá açúcar de baunilha;
• limão;
• um quarto de colher de chá de sal;
• 6-7g fermento em pó.

Despeje as sementes de papoula com água fervente e deixe por 10 minutos, depois escorra a água por uma peneira fina.

Misture a manteiga derretida com o açúcar comum e baunilha, triture até obter uma massa leve. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez. Adicione sal, raspas de limão e uma colher de sopa de suco. Apresentamos creme azedo e sementes de papoula. Misture tudo com uma espátula de madeira. Por último, acrescente a farinha peneirada junto com o fermento em pó. Mais uma vez, amasse tudo bem e coloque em uma forma untada com óleo. Asse por 35 minutos a 185 graus.

Deixe o bolo pronto esfriar, depois unte com glacê, cozido com uma colher de sopa de suco de limão, duas colheres de água e duas colheres de açúcar.

Cherry Cupcake

Entre as receitas simples para cupcakes grandes, a opção de cereja é a mais popular. Você pode usar frutas frescas ou congeladas para esta sobremesa. Somente neste último caso, deve-se primeiro descongelar e esperar até que todo o líquido escorra.

Para um copo cheio com uma lâmina de farinha você precisa levar:

• pacote de manteiga;
• 3/4 xícara de açúcar;
• 4 ovos;
• 1 g de vanilina;
• 7-8g fermento em pó;
• 5-6g canela em pó;
• 300g de cerejas.

Para um aroma mais brilhante e sabor rico, você também pode adicionar um cantil à massauma colher de licor de chocolate e uma colher de chá de raspas de laranja.

Solte as cerejas do caroço e misture com uma colher de açúcar e canela. Colocamos tudo em uma peneira e colocamos sobre uma tigela para que todo o suco se esgote.

Coloque a manteiga amolecida, o restante do açúcar na tigela da máquina de cozinha e triture em velocidade média até obter uma massa homogênea. Continuando a bater, adicionamos os ovos, depois adicionamos a baunilha e as raspas de laranja. Despejamos a farinha peneirada em uma peneira fina, fermento em pó e, se desejar, despeje o licor. Misture bem.

Distribua a massa em uma forma resistente ao calor e envie para assar a 180 graus. Tempo de cozimento - cerca de 45-50 minutos.

Bolo Mármore

A receita de um cupcake grande feito com dois tipos de massa inclui os seguintes ingredientes:

• 6 arte. eu. farinha;
• 1 1/2 xícara de açúcar;
• 2 ovos;
• 6 arte. eu. leite;
• 20-25g de cacau em pó;
• 2g de refrigerante;
• 6g vanilina;
• 2g de ácido cítrico.

Ralar proteínas com açúcar. Combinamos as gemas com a farinha peneirada, despeje o leite e amasse até obter uma massa homogênea. Dobre cuidadosamente as proteínas. Combinamos refrigerante com ácido cítrico em uma colher e extinguimos com água. Adicione à massa. Colocamos a massa em dois recipientes separados; Em um introduzimos a vanilina, no segundo - cacau em pó. Em uma forma resistente ao calor, coloque duas massas alternadamente. Asse por 25-30 minutos a 185 graus.

Cupcakes grandes, receitas e fotos apresentadas neste artigo, cozinhesimples o suficiente. Escolha sua opção favorita e saboreie uma nova sobremesa todos os dias.