Como descascar um abacaxi em casa: métodos e dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Abacaxi são deliciosas frutas tropicais cercadas por espinhos e cobertas com folhas duras e cerosas.

Elas receberam esse nome no século 17 por causa de sua estrutura e aparência, semelhantes às pinhas.

A aparência e os benefícios do abacaxi

Historicamente, o Havaí teve a maior produção da fruta, mas agora é cultivada em grande quantidade no Brasil, Filipinas e Costa Rica. Acredita-se que esta fruta seja nativa do Paraguai e do Brasil. O abacaxi foi trazido pela primeira vez para a Europa após o retorno de Cristóvão Colombo em 1493.

Hoje você encontra em qualquer supermercado.

Uma xícara de abacaxi fornece 82 calorias e 131% de suas necessidades diárias de vitamina C. Esta fruta pode ser adicionada a kebabs, smoothies e uma variedade de saladas. O principal é saber como descascar corretamente um abacaxi.

As frutas devem ser escolhidas quando estão maduras, pois não continuam a amadurecer após a colheita.

Usando-os parasaúde é estimular o sistema imunológico e a saúde respiratória, ajudar na digestão, fortalecer os ossos, reduzir inflamações, tratar tosses e resfriados e reduzir o peso.

Uma xícara de pedaços de abacaxi fresco contém aproximadamente:

• 82 calorias;
• 0,1g de gordura;
• 0g colesterol;
• 2 miligramas de sódio;
• 22g de carboidratos totais (incluindo 16g de açúcar e 2,3g de fibra);
• 1g de proteína.

Como porcentagem das necessidades diárias, uma xícara de pedaços de abacaxi fresco fornece:

• 131% Vitamina C;
• 2% Vitamina A;
• 2% cálcio;
• 2% ferro.

Escolha um abacaxi com corpo firme e roliço, sem hematomas ou manchas moles e folhas verdes na coroa. Os frutos devem ser adquiridos no seu pico de maturidade, pois, ao contrário de outras frutas, eles não continuarão a amadurecer depois de colhidos.

Abacaxi inteiro deve ser armazenado em temperatura ambiente, enquanto abacaxi cortado deve ser armazenado na geladeira.

Esta é uma fruta universalmente favorita para sobremesas e bebidas. É também uma excelente fonte de fibras, vitamina C e antioxidantes. Além disso, não contém colesterol, o que agradará adeptos de dietas e alimentação saudável.

Há tantas razões pelas quais as pessoas gostam de apreciar este sabor exótico, mas apenas se for refinado por outros. Dificilmente alguém quer ser encarregado de limpar, cortar e servir. Não são muitos os quesabe descascar um abacaxi em casa.

A espessa camada externa da fruta torna a tarefa confusa e difícil. Claro, existem pessoas que podem facilmente cortar a fruta (por exemplo, como os tailandeses descascam abacaxi). Mas há muito poucos deles.

E se houvesse um método simples, mas eficaz, para descascar corretamente um abacaxi no menor tempo possível, sem criar muitos problemas e sujeira? Aqui estão duas maneiras de fazer isso.

Método 1: Usando um fatiador de abacaxi

Esta é uma maneira rápida de descascar um abacaxi. Itens que você vai precisar:

• Abacaxi.
• Faca do Chef.
• Cortador de abacaxi.
• Prato para servir.

Remover superior e inferior

Coloque o abacaxi na lateral da tábua de corte. Use uma faca de chef para cortar o topo pelo menos 2-2,5 cm abaixo do topo.

Tenha em mente que a ponta da faca precisa ser afiada para obter um corte limpo e plano do topo.

Agora corte a base do abacaxi paralelamente ao corte superior, cerca de 2-3cm acima da base.

Casca e miolo do abacaxi

Coloque a fruta na posição vertical e pegue o fatiador de abacaxi de modo que o centro oco do fatiador fique diretamente acima do núcleo duro e suas bordas fiquem alinhadas entre si. Insira o fatiador no meio da fruta e gire-o no sentido horário.

Depois de um tempo, você verá que a carne está completamente livre da pele externa. Continue girando até chegar ao fundo do abacaxi e sentir a carne se mover livremente.

Cuidadopuxe o fatiador com a polpa em sua direção, longe da pele externa. Será visto que a carne se reúne ao redor do centro em fatias em espiral.

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Para uma bela porção de abacaxi, você terá que remover a alça do fatiador. Perto do topo do slicer, você verá duas alças pretas saindo de extremidades diametralmente opostas. Clique neles para remover a alça.

Retire cuidadosamente cada pedaço de carne cortada em espiral do fatiador e coloque-os em um prato. Agora está pronto para servir. Veja como descascar e cortar rapidamente um abacaxi.

Método 2. Usando uma faca

Esta é a maneira correta de descascar um abacaxi com uma faca. Itens que você vai precisar:

• Abacaxi.
• Faca do Chef.
• Faca de descascar.
• Prato para servir.

O topo e a base devem ser cortados, como na versão anterior.

Remoção da casca externa

Coloque o abacaxi na vertical apoiando a fruta em uma de suas extremidades planas. Usando uma faca de chef, comece a cortar a pele externa. Ao remover a casca dura, tente cortá-la o mais fino possível, pois a polpa externa da fruta é mais doce que a interna.

Corte a casca na curva do abacaxi para reter o máximo de polpa possível. Tente não remover os olhos castanhos do feto, pois isso pode remover muita carne madura.

Remover olhos

Carne com olhos castanhos agora disponível. Existe um método maravilhoso que não sóefetivamente removê-los do abacaxi, mas também aumentar seu valor estético para servir.

Observe que o padrão de olhos castanhos na fruta parece um redemoinho ou são diagonais de cima para baixo. Use um descascador e faça um corte em forma de V (como uma ranhura ou cunha) na polpa do abacaxi ao longo da disposição diagonal dos olhos castanhos.

Repita o processo até ficar completamente limpo. Tente tirar o máximo de olhos que conseguir a cada corte até que todos sejam removidos e a fruta fique bem bonita. Veja como descascar um abacaxi em casa.

Corte de abacaxi

Corte o abacaxi ao meio de cima para baixo. Corte cada metade em dois pedaços para fazer quatro pedaços. Segure cada quarto na posição vertical e corte as peças centrais do núcleo colocando uma faca a um centímetro do núcleo e paralela à borda externa.

Remover a parte central é uma escolha de todos, pois é a parte comestível do abacaxi. É um pouco difícil de mastigar, mas rico em antioxidantes.

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Corte cada quarto da fruta em pedaços. Coloque-os juntos em um prato. Sirva e desfrute da sua refeição. Aqui está uma maneira de descascar corretamente um abacaxi.

Dicas adicionais:

• Use uma faca afiada, pois a casca do abacaxi é bem grossa.
• Ao escolher frutas, preste atenção ao aroma distinto, ele dirá se a fruta é fresca ou não.
• Outra maneira de verificar um abacaxi maduro é sua cor - amarelo limão na base, fica verde em direção ao topo.
• As frutas podem ser difíceis de comer, mas são ricas em fibras e antioxidantes.
• Você pode usar suco de abacaxi para marinar carnes duras, mas não deixe na carne por muito tempo.
• Você também pode usar a fruta para fazer sobremesas de gelatina.