Como descascar um pinhão da casca em casa: métodos e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pinhões não são apenas saborosos, mas também um produto muito útil para o nosso corpo. A composição contém um grande número de diferentes substâncias e elementos úteis. Além disso, os pinhões têm uma grande reserva de energia que toda pessoa precisa. É por isso que, ao comer este produto, você precisa saber como descascar um pinhão da casca. Falaremos sobre isso com mais detalhes neste artigo.

Tipos de processamento

Falando sobre como descascar um pinhão da casca, você deve prestar atenção ao fato de que em escala industrial este produto é processado com equipamentos especiais. Mas o que fazer em casa? Você mesmo pode processar o cone removendo as nozes de lá e descascando-as da casca. Para aquelesdestinos, você pode usar vários métodos. Considerando como descascar um pinhão da casca, deve-se notar que cada método é muito eficaz e seguro, para que você possa fazê-lo em casa. Estes devem incluir:

1. Pinhão pode ser processado com peneira.
2. Se você tiver uma grande quantidade deste produto, pode usar um ralador e um garfo para processar os cones.
3. Se você não sabe descascar um pinhão, pode usar uma mudança brusca de temperatura.
4. Alguns usam água para esse fim.

E se quiser melhorar o sabor do produto, pode fritar um pouco as nozes ou assá-las. Você pode fazer isso usando um forno, uma frigideira ou um forno russo.

Ferramentas

Então, continuamos a considerar como descascar pinhões da casca. Antes de apresentá-lo ao processo de purificação, deve-se notar que a colheita começa após 20 de agosto. Para isso, os cones são coletados antecipadamente em florestas de cedros. Com uma boa colheita, quando os cones maduros caem das árvores ao solo sob a influência do vento, cerca de 10 sacos de castanhas podem ser colhidos por dia.

Então, como descascar pinhões da casca? Quais ferramentas serão necessárias para isso? Você pode fazer seu próprio equipamento com o qual pode processar cones:

1. Shishkoterka. Este dispositivo tem a forma de uma caixa quadrada de ferro sem fundo. Dentrohá um rolo com picos. Este ralador tem uma alça do lado de fora. Este dispositivo funciona com o princípio de um moedor de carne. Para fazer isso, você precisa jogar 1-2 baldes de pinhas na caixa, torcê-los. Os cones quebram, caem junto com as nozes em um saco especialmente pendurado e preparado com antecedência.
2. Sita. Para a próxima etapa de descascar um pinhão, você precisará de uma peneira de dois tamanhos. Com a ajuda deles, os pinhões são limpos de cascas e detritos. As peneiras diferem umas das outras pelo diâmetro do furo. Em uma peneira com grandes furos, é realizado o processamento primário e, com a ajuda de uma peneira fina, as nozes são processadas ainda mais minuciosamente, sendo limpas de detritos. Os cones após o ralador devem ser jogados inicialmente em uma peneira grande. As castanhas que permanecerem no produto devem cair em um saco plástico ou filme, que é pré-espalhado sob a peneira. Depois disso, o procedimento é repetido, mas em outro produto, com os menores furos. Como resultado, este método de processamento fornecerá nozes limpas, sem detritos e cascas.
3. Rubel. Como descascar ainda mais os pinhões da casca? Na próxima etapa da limpeza, você precisará de um rubel, que é uma ferramenta que se parece com uma simples tábua de lavar. Com esta ferramenta, você pode descascar pinhões muito rapidamente. Os cones são empilhados em um rubel, são pressionados de cima por uma placa que possui uma alça. Com pressão pequena e rápida, o cone esfrega entre duas superfícies. Como resultado, as porcas são separadas, após o que devem ser limpas de detritos.

Além disso, a tecnologia de descascar pinhões também envolve o uso de alicate, martelo, espremedor de alho. Essas ferramentas são usadas se você precisar limpar os solavancos.

Em casa

E como tirar os pinhões da casca em casa? Isso vai depender da quantidade de produto que você deseja limpar. Se você comprou vários cones no mercado e quer saborear essa iguaria, não precisará de nenhum equipamento profissional. Para fazer isso, você não precisa adquirir dispositivos especiais para limpar pinhões da casca. Todo o processo será muito simples e também rápido.

Técnica de baixo volume

Se você for descascar uma pequena quantidade de pinhas, você pode usar o método sem ferramentas e equipamentos especiais para descascar pinhões. Para fazer isso, você só precisa de meios improvisados. Isso inclui objetos pesados. Você também pode aplicar uma mudança de temperatura ou água pura. Vamos considerar esses métodos separadamente.

Cones em ebulição

Os cones devem ser colocados em qualquer recipiente, despeje água. Quando ferverem, é necessário escorrer a água e resfriar os cones. Graças à água quente, as escamas ficam macias, as nozes são fáceis de obter. Além disso, este método ajuda a eliminar a resina que gruda nas mãos.

Peeling Manual

Este tratamento exigirá um simples balde doméstico, bem como luvas. Você precisará de dois baldes: para lixo e uma noz limpa. O cone deve ser tomado com ambas as mãos, torcidos simultaneamente em direções opostas. Como resultado disso, ele quebra, nozes voam de lá.

Na estaca

Este processamento é muito conveniente se as pessoas estiverem em algum lugar da natureza. Para fazer isso, em um fogo moribundo, quando restam apenas carvões, você precisa jogar cones e assá-los como uma simples batata. Com o tempo, isso não deve levar mais de 10 minutos. A resina deve queimar e o botão deve ficar mais macio, após o que será fácil retirar as nozes.

Agora vamos ver como você pode descascar pinhões da casca.

Mudança de regime de temperatura

Nozes preparadas descascadas devem ser colocadas no freezer por 20 minutos. Depois disso, eles são despejados em um recipiente, onde a água fervente é derramada com antecedência. É necessário manter as nozes no líquido por 5 minutos, depois descarte em uma peneira. O produto é levemente seco, após o que você pode descascar as nozes com os dedos. Este método suaviza significativamente a casca, torna-se o mais elástico, macio, facilmente esmagado. Além disso, este método é bastante simples.

Demolhando em água

As nozes pré-preparadas devem ser enchidas com água, deixadas por várias horas, depois drenadas e limpas. Para acelerar esse processo, despeje água fervente sobre as nozes.

Resfriamento e aquecimento rápidos

O regime de temperatura pode ser aplicado na direção oposta. Para fazer isso, primeiro as nozes são aquecidas em uma panela e depoiscair na água gelada. As nozes devem ficar no líquido por várias horas. Depois disso, a água deve ser drenada através de um coador.

Congelador

Você também pode amolecer a casca dos pinhões usando o freezer. Eles são dispostos em pacotes, após o que são enviados ao freezer por cerca de algumas horas para que o produto congele bem. Depois disso, eles devem ser retirados e desenrolados com um simples rolo na mesa, mas não removidos da embalagem. Como regra, a casca racha e os grãos são fáceis de obter.

Ferramentas úteis

Isso pode incluir alguns objetos pesados, como uma chave inglesa, martelo, alicate. Se você decidir usar esse método de descascar nozes, não precisará vencê-las. Só é necessário pressionar a porca com um objeto duro para que apareça uma rachadura na casca, após o que ela é descascada com as mãos.

Dicas Práticas

Você pode processar nozes de maneiras absolutamente diferentes. A principal condição é que o método seja conveniente para você. Também deve ser lembrado que o produto purificado se deteriora muito rapidamente, portanto, é recomendável limpar as nozes imediatamente antes de comê-las. Considere dicas e truques úteis:

1. Devido ao alto teor de substâncias gordurosas nas nozes, o armazenamento a longo prazo não será apropriado para grãos descascados. O fato é que com o passar do tempo, este produto adquire um sabor amargo, perdendo todas as suas propriedades benéficas para o corpo.
2. WoAo comprar pinhões, certifique-se de que a data de validade ainda não expirou.
3. Após a compra das nozes em uma loja ou após o processamento, elas devem ser lavadas em água morna e depois secas um pouco. Isso deve ser feito para remover a poeira fina da casca. Além disso, segurança e limpeza são essenciais antes de comer.
4. Se você processou nozes com água, elas devem ser bem secas. É aconselhável fazer isso ao ar livre ou em uma sala bem ventilada e quente. Para uma secagem mais uniforme, recomenda-se virar periodicamente as nozes.
5. Nunca guarde as nozes molhadas, pois elas ficarão mofadas.
6. Por favor, note que não apenas os grãos, mas também a própria casca contém vitaminas, oligoelementos e outras substâncias úteis. Você pode secar essas matérias-primas usadas e usá-las para preparar várias tinturas, inalações e loções medicinais. Esses remédios caseiros têm um sabor muito agradável, contêm vitaminas do grupo E, B, além de resinas e ácidos graxos. Tais compostos são usados para o tratamento de resfriados, reumatismo e outras doenças das articulações.
7. Para evitar que as porcas rolem na superfície da mesa durante o processamento, elas devem ser colocadas no orifício da chave de grande diâmetro. Depois disso, usando um martelo ou rolo, quebre suavemente a casca, limpando-a com as mãos dos restos.
8. Se você for extrair os grãos dos cones em grandes quantidades, façavocê precisa usar luvas. Desta forma, você evitará grudar nas mãos de resina desagradável.
9. Botões eviscerados, resíduos e flocos podem ser usados como fertilizante para o cultivo de plantas de interior, bem como para mudas no jardim. Além disso, esses resíduos são utilizados na área de cosmetologia para banhos, assim como para enxágue capilar.

Em conclusão, vale a pena notar que os grãos de cedro são usados para alimentos crus e fritos. Além disso, eles podem ser usados na culinária para fazer uma variedade de pratos. Na medicina popular, você pode encontrar receitas para uma mistura de mel e nozes, que é tomada de manhã com o estômago vazio para reabastecer seu corpo com energia, além de vitaminas e substâncias úteis.