Frango no fogão lento: uma receita deliciosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O filé de frango é considerado um dos produtos mais delicados. Muitos cozinheiros acreditam que o tempo gasto em sua preparação deve ser mínimo, pois assim a carne ficará suculenta e macia. No entanto, o ensopado de frango de cozimento lento, que leva creme e cogumelos, demora um pouco mais para cozinhar do que o normal, mas o resultado vale a pena.

Ingredientes

Para cozinhar você vai precisar de:

- filé de frango - 2 unidades;

- cogumelos ostra - 0,5 kg;

- arco - 2 peças.;

- curry;

- creme – 0,5 l;

-sal;

- pimenta preta.

Vale a pena notar que outros cogumelos também são adequados para esta receita, mas são os cogumelos ostra que darão um sabor e textura incríveis ao prato. Você também pode usar vários temperos para variar, mas mesmo sem eles, o frango ficará incrível.

Trabalho Preparatório

A habitual fritura de frango em um fogão lento ocorre em várias etapas. Isso se deve à tecnologia de cozimento neste dispositivo, que requer ações consistentes e marcação correta. É por isso que você deve primeiro cortar o filé em cubos pequenos,salgue-o e apimente-o. Em seguida, a cebola é cortada em meio anéis e os cogumelos em pequenos cubos. Antes disso, todos os produtos devem ser cuidadosamente lavados e secos. Normalmente, os cogumelos não podem se livrar completamente da umidade, mas ela sairá durante o tratamento térmico.

Sequência de favoritos

Para fazer frango em um fogão lento em molho suculento, você deve primeiro definir o modo de fritura ou similar no dispositivo. Neste ponto, é necessário derramar um pouco de óleo vegetal no recipiente e fritar a cebola até obter uma cor transparente. Isso é feito para que, após a colocação dos cogumelos, que certamente liberarão água durante o processamento, a cebola não ferva. Este método de processamento é bastante usado na culinária moderna ao trabalhar com um produto como cogumelos.

Os cogumelos ostra são fritos literalmente por 15 minutos, após o que o filé é adicionado ao recipiente. Nesta forma, o frango em um fogão lento, cuja receita envolve o uso de um molho cremoso, deve ficar levemente dourado. Em seguida, o modo é alterado para extinção e a tampa é fechada. No processo, o prato pode ser misturado um pouco, mas é melhor deixar tudo nesse estado até quase pronto. Por isso, é melhor cozinhar o frango em um fogão lento. A receita envolve a adição de creme apenas no final do cozimento. Ao mesmo tempo, eles também fecham a tampa e cozinham o prato por mais cinco minutos. Depois disso, a multicozinha é desligada e o conteúdo do recipiente é transferido para um prato conveniente.

Servindo à mesa

Por si só, essa carne é servida como um lanche quente. Ele se encaixa muito bemcom vinho ou bebidas mais fortes. Além disso, frango em um fogão lento, cuja receita envolve o uso de um molho cremoso, fica bem como um complemento para quase qualquer acompanhamento. No entanto, muitos cozinheiros preferem servi-lo com arroz cozido ou purê de batatas. Este prato pode ser servido com vários molhos, que, em combinação com o molho, darão um sabor e aroma simplesmente incríveis.