Espinafre: propriedades úteis e contra-indicações, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O espinafre tem sido usado por várias culturas ao longo da história, particularmente nas culinárias do Mediterrâneo, Oriente Médio e Sudeste Asiático. Pode ser facilmente incluído em muitas dietas. Devido à ampla gama de benefícios deste vegetal, recomenda-se consumir espinafre regularmente. Uma das principais razões pelas quais o espinafre é tão importante e valorizado em todo o mundo é que ele é muito resistente. Ele pode até sobreviver ao inverno e ser saudável novamente na primavera.

O que é espinafre?

O espinafre é membro da família Amaranthaceae, e seu nome científico é Spinacia oleracea. É um vegetal de folhas verdes disponível para todos. É uma rica fonte de minerais, vitaminas, fitonutrientes. Tudo isso junto torna as propriedades das folhas de espinafre úteis para vários processos vitais.

O espinafre pode ser consumido cru como parte de muitas saladas e pode sertambém ferver ou fritar. Pode ser consumido como acompanhamento de vegetais ou adicionado a várias receitas regulares de sopas e ensopados. É nativa do Oriente Médio e foi cultivada na Pérsia há milhares de anos. De lá, foi trazido para a China há cerca de 1500 anos. Ele chegou à Europa depois de vários séculos e rapidamente se tornou um item básico em várias cozinhas.

As propriedades benéficas do espinafre são usadas em receitas em várias partes do mundo como planta medicinal. É especificamente incluído na culinária para ajudar a melhorar a saúde geral. Vamos dar uma olhada nas propriedades benéficas do espinafre para o corpo humano.

Fatos sobre espinafre

Os vários benefícios do espinafre para a saúde estão associados à presença de minerais, vitaminas, pigmentos e fitonutrientes, incluindo potássio, manganês, zinco, magnésio, ferro e cálcio. O espinafre é um vegetal verde que tem uma distribuição muito ampla. Pode ser cultivada em qualidade no país ou comprada no mercado. É fonte de vitaminas como ácido fólico, niacina, vitamina A, vitamina B6, vitamina C e contém vestígios do restante das vitaminas essenciais.

Outros elementos importantes, incluindo tiamina e riboflavina, que são usados em várias reações no corpo, também são encontrados no espinafre. Também é rico em pigmentos como beta-caroteno, luteína, xanteno e clorofilina. A melhor parte é que o espinafre é pobre em gordura. O espinafre oferece uma ampla gama de benefícios à saúde para a maioria dos processos fisiológicos, sejam consumidos crus ou cozidos.veja.

Benefícios de saúde

Comer este vegetal é essencial para manter um corpo saudável. Os vários benefícios para a saúde do espinafre (na foto é uma salada de vitaminas com espinafre) incluem o seguinte.

Melhora a visão

O espinafre é uma rica fonte de betacaroteno, luteína e xanteno, todos bons para a visão. Consumir este vegetal pode prevenir deficiências de vitamina A, coceira e síndrome do olho seco. Isso também se deve a algumas das propriedades anti-inflamatórias do espinafre, que podem reduzir o inchaço ou a irritação dos olhos.

Benefícios neurológicos

Alguns componentes do espinafre, como potássio, ácido fólico e vários antioxidantes, são conhecidos por fornecer benefícios neurológicos às pessoas que o consomem regularmente. De acordo com a neurociência, o folato reduz a incidência de Alzheimer, então o espinafre é uma boa ideia para pessoas com alto risco de desenvolver um distúrbio neurológico ou cognitivo. O potássio também é parte integrante da saúde do cérebro e tem sido associado ao aumento do fluxo sanguíneo para o cérebro e ao aumento da concentração e da atividade neural.

Estabiliza a pressão arterial

O espinafre é muito rico em potássio e pobre em sódio. Esta composição de minerais é muito benéfica para pacientes com pressão alta, pois o potássio diminui e o sódio aumenta a pressão arterial. O folato no espinafre também ajuda a reduzir a pressão alta e relaxa os vasos sanguíneos.vasos sanguíneos, mantendo o fluxo sanguíneo adequado. Ao diminuir a pressão arterial e relaxar a tensão dos vasos sanguíneos e das artérias, você pode reduzir a carga no sistema cardiovascular e aumentar a oxigenação dos órgãos e sistemas do corpo para uma funcionalidade ideal.

Ajuda na mineralização óssea

O espinafre é uma boa fonte de vitamina K, que ajuda na retenção de cálcio na matriz óssea, o que leva à mineralização óssea. Além disso, outras substâncias benéficas como manganês, cobre, magnésio, zinco e fósforo também ajudam na construção de ossos fortes e previnem a osteoporose.

Reduz o risco de catarata

Luteína e zeaxantina presentes no espinafre atuam como poderosos antioxidantes, evitando assim a exposição aos raios ultravioleta que podem levar à catarata. Eles também reduzem os efeitos dos radicais livres, que podem ser uma das principais causas de catarata e outras doenças oculares.

Acelera o metabolismo

Há uma razão pela qual os médicos recomendam adicionar espinafre à sua dieta. A quantidade de proteína encontrada no espinafre é impressionante para qualquer vegetal, e eles são facilmente decompostos por enzimas em aminoácidos que os humanos precisam. Eles também aumentam a capacidade do corpo de curar feridas e fornecem um impulso a todo o metabolismo, mantendo todos os órgãos funcionando em um nível ideal. Além disso, um estudo recente mostra que o tilacóide, encontrado no espinafre, pode reduzir os desejos de comida e a fome, o que pode ajudar ainda mais na perda de peso.peso.

Combate uma úlcera

Espinafre e alguns outros vegetais têm a capacidade de proteger o revestimento do estômago, reduzindo assim a ocorrência de úlceras estomacais. Além disso, os glicoglicerolipídios encontrados na espinha podem aumentar a força do trato digestivo, evitando assim qualquer inflamação indesejada nesta parte do corpo.

Ajuda o desenvolvimento fetal

O folato encontrado no espinafre é essencial para que o feto em crescimento desenvolva seu sistema nervoso adequadamente. Defeitos como fenda palatina ou medula espinhal podem ocorrer devido à deficiência de folato. A vitamina A contida no espinafre é recomendada para mulheres grávidas consumirem em grandes quantidades. A vitamina A é essencial para o desenvolvimento pulmonar fetal. Estes são alguns dos benefícios do espinafre para a saúde das mulheres.

Reduz a inflamação

O espinafre tem muitos compostos anti-inflamatórios, mais de uma dúzia. Eles são classificados na categoria glicuronídeo metilenodioxi-flavonóide, e o espinafre é um dos vegetais mais poderosos quando se trata de reduzir a inflamação em todo o corpo. Isso não apenas protege o coração de inflamações perigosas e previne o câncer, mas também reduz a inflamação e a dor associadas a condições como artrite e gota, que afetam milhões de pessoas em todo o mundo. Estes são importantes benefícios do espinafre para o corpo.

Trata e previne o câncer

O espinafre é composto de vários componentes importantes que são promissores no tratamento e prevenção de vários tipos deCâncer. Estudos recentes mostraram que o espinafre é muito eficaz contra o câncer de próstata agressivo, e isso se deve às epoxixantofilas, que são carotenóides únicos, juntamente com a neoxantina e a violaxantina, que reduzem diretamente a atividade do tumor e a disseminação do câncer por todo o corpo.

Proteínas para o crescimento infantil

Bebês são incentivados a alimentar espinafre, o que lhes fornecerá proteínas, vitaminas, minerais e fitonutrientes. Esses nutrientes levam ao desenvolvimento proporcional nas principais fases de crescimento.

Propriedades nutricionais

Uma xícara de folhas de espinafre contém:

• 27 calorias
• 0,86g de proteína;
• 30 miligramas de cálcio;
• 0,81g ferro;
• 24 miligramas de magnésio;
• 167 miligramas de potássio;
• 2, 813 mcg vitamina A;
• 58 microgramas de folato.

O espinafre também contém vitamina K, fibras, fósforo e tiamina. A maioria de suas calorias vem de proteínas e carboidratos.

O espinafre é um vegetal muito versátil e pode ser consumido cru ou cozido. Está disponível fresco, congelado ou enlatado

O espinafre é um dos vegetais mais saudáveis para incluir na sua dieta. É rico em nutrientes e oferece uma série de benefícios para a saúde. Mas o espinafre tem propriedades e contra-indicações úteis. O consumo excessivo desta erva pode ser perigoso, pois tem alguns efeitos colaterais potenciais.

Baixa absorção de minerais

Comer espinafre pode interferir na absorção de minerais pelo corpo. Ele contém muito ácido oxálico, que é conhecido por se ligar a vários compostos minerais essenciais, como cálcio, magnésio, zinco, etc. Por causa disso, o corpo não recebe o suficiente desses elementos. Isso pode interferir no funcionamento normal do nosso sistema e levar a várias doenças associadas à f alta de minerais. Neste caso, as propriedades benéficas do espinafre e as contraindicações para as mulheres em particular estão lutando.

Indigestão

O espinafre é uma rica fonte de fibra. Comer apenas uma xícara de espinafre cozido fornece quase 6g desse nutriente. Embora a ingestão de fibras seja boa para uma digestão saudável, nosso corpo precisa de tempo para se acostumar. É por isso que o espinafre pode causar uma série de problemas estomacais, como gases estomacais, inchaço, cólicas e até constipação. Para evitar isso, tente incorporá-lo lentamente à sua dieta regular.

Diarréia

No pior caso de desconforto gastrointestinal causado pelo espinafre, pode ocorrer diarreia leve a moderada. Isso acontece principalmente quando você consome alimentos ricos em fibras. Portanto, se o espinafre for tomado junto com outros alimentos ricos em fibras, existe a possibilidade de aparecimento de febre e dor abdominal.

Anemia

Um dos efeitos colaterais do espinafre também causa anemia. Sim,O espinafre às vezes pode dificultar a absorção da quantidade necessária de ferro dos alimentos ingeridos pelo corpo. O próprio vegetal folhoso é carregado com ferro não químico ou à base de plantas que o corpo não pode absorver facilmente. Isso pode levar à deficiência de ferro.

Cálculos Renais

O espinafre é rico em purinas. Este é um certo grupo de compostos orgânicos que entram em nosso corpo em excesso, se transformam em ácido úrico. Isso é muito ruim para a saúde renal, pois a presença de ácido úrico excessivo pode aumentar a deposição de cálcio nos rins. Como resultado, desenvolvem-se cálculos renais pequenos e médios. O teor de ácido oxálico do espinafre também é responsável, pois combina com o cálcio dos alimentos e forma precipitação de oxalato de cálcio.

Gota

Como dito anteriormente, o espinafre é rico em purinas, que são metabolizadas em nosso corpo e, por fim, aumentam o ácido úrico. Então, se as pessoas já são propensas a doenças como a artrite gotosa, é necessário parar o consumo excessivo de espinafre.

Reações alérgicas

Embora raro, o espinafre às vezes pode causar reações alérgicas. O material vegetal contém histamina, que pode causar alguns efeitos pseudo-alérgicos menores. A alergia à imunoglobulina E (IgE) na planta também é bastante comum.

Conclusões

O espinafre é um vegetal verde folhoso nutritivo. O espinafre mostroubenefícios, contém uma grande quantidade de todos os tipos de nutrientes poderosos.

Mas antes de usá-lo, vale a pena considerar as propriedades benéficas e as contraindicações do espinafre, principalmente para as mulheres. No entanto, sem dúvida, o espinafre é um alimento incrivelmente saudável.