2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Na Rússia, o feijão raramente é usado na culinária. Essas frutas são especialmente populares na América e nos países asiáticos. Muitos pratos deliciosos e saudáveis foram preparados com eles por um longo tempo. O feijão pode ser cozido, cozido e até enlatado. Nesse sentido, as anfitriãs têm muita escolha. Mas a maioria deles ainda prefere feijão frito. Dessa forma, essas frutas podem ser um jantar completo, um excelente petisco para uma cerveja e apenas um prato picante para receber convidados. Vale a pena considerar cada uma dessas opções separadamente.
Simples e delicioso
Enquanto espera pelos convidados, toda dona de casa sempre faz a mesma pergunta: o que cozinhar para a mesa? Afinal, você quer não apenas alimentar seus amigos, mas também surpreendê-los com algo. Para esta ocasião, os feijões fritos são perfeitos. Em primeiro lugar, em nosso país eles são cozidos com pouca frequência e, em segundo lugar, este prato é muito calórico e nutritivo. Para sua preparação, você precisará de: 600 gramas de feijão fresco, 5 gramas de sal, alho-poró e glutamato monossódico, 75 gramas de gordura de porco, 10 gramas de açúcar e 75 mililitros de caldo de galinha.
Fazer feijão frito é fácil:
- Frutas primeiroenxágue bem e deixe a água escorrer. A comida deve estar praticamente seca.
- Aqueça a gordura em uma frigideira funda até estalar.
- Polvilhe o feijão e frite, mexendo sempre.
- Despeje o caldo e adicione todos os outros ingredientes conforme a receita (exceto a cebola).
- Cozinhe tampado até que os grãos estejam macios o suficiente.
- Adicione cebolinha picada e agite bem a panela.
Agora o feijão frito pode ser colocado com segurança em um prato fundo e servido. Os convidados irão certamente apreciar este prato perfumado e muito invulgar.
Lanche para cerveja
Os amantes de cerveja vão adorar o original feijão frito com sal. É verdade que será um pouco mais difícil cozinhá-los, porque você terá que cuidar disso com antecedência. Para o trabalho, você precisará de: favas (às vezes também chamadas de "cavalo" ou "fava"), óleo vegetal, refrigerante, sal marinho (grosso).
O processo de cozimento consiste em várias etapas:
- Primeiro, frutas frescas devem ser embebidas em água fria por 18 horas. Para deixar a polpa mais macia, você precisa adicionar um pouco de refrigerante na proporção de 12 gramas por copo de feijão.
- As frutas devem estar bem secas. Para fazer isso, você pode usar guardanapos ou uma toalha comum.
- Corte cada feijão com uma faca afiada. A lacuna não deve ser muito profunda.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e depois frite as frutas preparadas nela até que fiquem com um tom dourado agradável. Fazendo issoprecisa de pequenas porções. Isso permitirá que o feijão doure bem de todos os lados.
- Coloque os produtos acabados em um prato e polvilhe levemente com sal.
Coma melhor esse feijão quente. Devido ao contraste com a cerveja gelada, o efeito desse lanche será muito mais forte.
Feijão em vagem
Na culinária chinesa, existem muitos pratos interessantes, cujo principal componente é o feijão. Cozinheiros locais costumam usar aspargos jovens em vagens. Normalmente, em cafés e restaurantes, eles cozinham apenas esses feijões fritos. A receita pede os seguintes ingredientes: 450 gramas de feijão verde, 300 mililitros de água, uma colher de chá de molho de soja e a mesma quantidade de açúcar mascavo, 4 colheres de chá de manteiga de amendoim, 1 centímetro de raiz de gengibre e 4 penas de cebolinha fresca.
O prato é preparado em apenas 15 minutos:
- Primeiro, em uma frigideira especial com fundo grosso, você precisa aquecer bem um pouco do óleo.
- Coloque feijão lavado nele.
- Adicione o gengibre picado e frite por cerca de 60 segundos.
- Despeje a comida com água, adicione o açúcar e misture.
- Diminua a chama do fogo e frite por mais 5 minutos até que as vagens fiquem bem macias.
- Despeje o molho, coloque o azeite restante e polvilhe tudo com cebolinha picada.
Este prato parece muito impressionante e apetitoso em um prato.
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