Omelete de brócolis: descrição e métodos de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Omelete de brócolis é um prato delicioso, nutritivo e muito leve. Graças ao tipo especial de repolho incluído em sua composição, o produto acabado está se tornando cada vez mais popular. O que há de especial nisso e como preparar adequadamente esse prato?

Omelete na frigideira

Qualquer chef sabe que a omelete de brócolis é preparada de várias maneiras. Pode ser cozido, assado ou simplesmente frito em uma panela. Por alguma razão, a última opção é considerada a mais popular hoje.

Você precisará do seguinte conjunto de produtos: para 5 ovos crus - um quarto de quilo de brócolis, 50 gramas de leite fresco, uma cebola, 1 cenoura, além de um pouco de manjericão, sal e óleo vegetal.

O processo de cozimento ocorre em várias etapas:

1. Primeiro, cebola, descascada, cortada em meio anéis (ou quartos). As cenouras são melhor picadas em um ralador. Os buquês de brócolis devem ser lavados e simplesmente quebrados com as mãos.
2. Frite um pouco de cebola com cenoura em uma panela pré-aquecida.
3. Após 5-7 minutos, adicione o brócolis e deixe fritar quase até ficar macio.
4. Adicionarsal com manjericão e misture bem.
5. Em uma tigela separada, bata os ovos com o leite até ficar homogêneo e, em seguida, despeje os legumes preparados com a mistura. Cubra a panela com uma tampa.

A omelete de brócolis fica pronta em 10 minutos. Durante esse tempo, o líquido evaporará e a massa aumentará ligeiramente. Antes de servir, o produto pode ser polvilhado com ervas ou outros vegetais podem ser adicionados como salada.

Comida Saudável

Brócolis tornou-se conhecido no mundo pela primeira vez desde a Roma antiga. Desde então, as pessoas aprenderam muito sobre suas propriedades benéficas. O teor de vitaminas B, A, E e PP, bem como betacaroteno, cálcio, selênio, potássio e fósforo fazem deste vegetal uma ferramenta única para normalizar o funcionamento dos sistemas nervoso e cardiovascular. Além disso, os cientistas afirmam que o repolho incomum remove sais de metais pesados do corpo, o que o protege da radiação perigosa. Sabe-se também que o brócolis não contém mais de 30 quilocalorias. Isso permite que ele seja usado como um suplemento nutricional para muitos pratos. As exceções só podem ser casos de intolerância individual ou contra-indicações ao uso.

Alguns instrutores de fitness recomendam fazer uma omelete de brócolis como um café da manhã ou jantar completo. Para fazer isso, você precisará de: para 50 gramas de brócolis - 20 mililitros de leite desnatado (1,5%), 5 gramas de manteiga, 3 ovos e mais 1 proteína.

Preparar o prato é muito simples:

1. Lave o brócolis e depois frite em uma panela com manteiga aquecida. Para que o repolho não pareça cru,você pode pré-manter por 10 minutos em água fervente.
2. Bata os ovos com a proteína separadamente em uma tigela. Um plugue normal será suficiente para o trabalho.
3. Despeje a mistura na panela e cubra com uma tampa.

O produto acabado, além de seu baixo teor calórico, contém apenas 5 gramas de carboidratos. Este fato também deve ser levado em consideração por quem está tentando organizar uma alimentação saudável e equilibrada para si.

Método de cozimento

A prática mostra que uma omelete com brócolis no forno não é menos saborosa. Assim dizem aqueles que pelo menos uma vez tentaram cozinhá-lo.

Para tal prato na mesa, você deve ter: para uma cabeça inteira de tamanho médio - 200 gramas de creme de leite, 5 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, pimenta moída e um pouco de sal.

O processo deve ser realizado gradualmente, passo a passo:

1. Primeiro, o repolho deve ser desmontado em inflorescências separadas. Em seguida, eles devem ser fervidos com sal e, em seguida, despejados com água gelada e colocados em uma assadeira.
2. Em um recipiente separado, misture os ovos, a farinha, o sal e o creme de leite e bata-os com um mixer de imersão até obter uma massa homogênea.
3. Despeje o repolho com a mistura resultante, adicione os temperos e coloque o molde no forno. Ele deve primeiro ser aquecido a uma temperatura de 190 graus.

A prontidão do produto pode ser determinada visualmente. Quando a crosta estiver avermelhada e a massa parar de crescer, o prato pode ser retirado com segurança e colocado em pratos divididos.

Adicionalcomponentes

Há muitas opções para ajudá-lo a aprender a fazer uma omelete de brócolis de uma nova maneira. A receita de tal prato pode ser ligeiramente alterada substituindo o leite por creme azedo e adicionando mais verduras. Você terá um verdadeiro banquete de sabor.

Para prepará-lo, você precisará de alguns produtos: para um punhado de inflorescências de brócolis - 6 ovos, sal, 30 gramas de manteiga, 3 colheres de sopa de creme de leite desnatado, pimenta moída, 8 folhas de espinafre e verduras (endro, salsa, cebolinha).

A sequência de ações praticamente não pode ser alterada:

1. Pique bem as verduras.
2. Primeiro, quebre 3 ovos em um prato fundo. Adicione o creme de leite e bata delicadamente. Em seguida, adicione a pimenta, o sal e os ovos restantes. Depois de bater, você deve obter uma massa bem fofa.
3. Agora você precisa preparar um pouco o repolho. Para fazer isso, coloque as inflorescências em uma frigideira com óleo aquecido, cubra com uma tampa e deixe nessa posição em fogo baixo por 3 minutos.
4. Coloque o restante dos produtos lá e aguarde. A massa vai subir melhor se a tampa estiver fechada.

Omelete devido a verduras e creme azedo é muito macio e perfumado.

Usando uma multicozinha

Dado tudo o que foi dito acima, fica claro que uma omelete pode ser preparada usando praticamente qualquer equipamento de cozinha. Mas hoje em dia existem muitas novas tecnologias. Acontece que você pode fazer uma omelete de vitaminas bem saborosa com brócolis em um fogão lento.

Você só precisa comprar antecipadamente: 200 gramas de brócolis, 50 gramas de manteiga, 2 ovos, 100 gramas de ervilhas congeladas, meio copo de leite, sal, um pouco de óleo vegetal e pimenta.

O trabalho deve ser feito claramente ponto a ponto:

1. Despeje um pouco de água na multicozinha, ajuste o modo "Cozinhar" e espere até ferver.
2. Jogue os buquês de brócolis e mantenha-os lá por 5 minutos.
3. Em uma tigela separada, bata os ovos com sal, adicionando leite a eles no final.
4. Retire o brócolis da água fervente e coloque em uma peneira.
5. Coloque óleo em água fervente e ajuste o modo “Frying”. Na emulsão de gordura resultante, frite as inflorescências de repolho levemente resfriadas.
6. Adicione bolinhas.
7. Despeje a mistura de ovos e deixe o alimento em paz até o final da fritura.

Omelete Multicooker não só será saboroso, mas também muito saudável.

Popular

Muitas pessoas adoram fazer omelete com brócolis e queijo. Não é apenas delicioso, mas também rápido e muito barato.

Você precisará ter um mínimo de produtos: para meio copo de inflorescências de brócolis cozidas - uma colher de sopa de leite, sal, 3 colheres de sopa de queijo ralado, pimenta, um pouco de óleo vegetal, além de um ovo e 2 proteínas adicionais.

Cozinhar este prato é muito fácil:

1. Primeiro você precisa ferver o repolho em água salgada. Em seguida, retire e deixe escorrer.
2. Enquanto isso, bata os ovos com sal, leite e pimenta.
3. Despeje a massapanela pré-aquecida e reduza o fogo.
4. Coloque queijo ralado e buquês de brócolis por cima.
5. Depois que a mistura estiver firme e o queijo estiver escorrendo, dobre a tortilha ao meio.
6. Coloque o produto acabado imediatamente em um prato, que deve primeiro ser levemente aquecido.

Tudo isso não levará mais de 15 minutos. O prato fica extraordinariamente macio e muito perfumado. Ele contém muitas vitaminas que tornarão o café da manhã não apenas saboroso, mas também saudável.