2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitas vezes nas prateleiras das lojas você pode ver um vegetal com um nome interessante "abobrinha". O que ele realmente é? Quão útil e o que pode ser preparado a partir dele? Vamos entender em detalhes.
Abobrinha é um tipo de abobrinha pequena que pertence à família das cabaças, mas possui várias diferenças entre si:
- Abobrinha pode ser amarelada, verde escura e até caprichada.
- Este vegetal amadurece muito mais rápido que a abobrinha e é armazenado por muito mais tempo.
- A casca fina e a carne tenra da abobrinha são ingredientes ideais para saladas. Abobrinha é melhor fritar, refogar, assar - leva muito mais tempo para cozinhá-la.
- Colha a abobrinha de junho a setembro - ela é mais termofílica que a abobrinha e requer mais umidade.
As diferenças parecem ter sido resolvidas. Agora vale a pena considerar qual é o uso da abobrinha - isso provavelmente interessa a todos que decidem cozinhar um vegetal maravilhoso.
Abobrinha contém uma grande quantidade de potássio, sódio, fósforo, magnésio e ferro, rico em caroteno, vitaminas B, C, P, E, A. Além disso, todas essas vitaminas, micro e macro elementos estão muito bem absorvido pelo organismo. Vale a pena dar uma olhada na abobrinhamuita atenção para aquelas pessoas que muitas vezes se sentam em dietas terapêuticas ou observam seu peso, porque. este vegetal contém a quantidade mínima de gordura - apenas 0,2 gramas de gordura por 100 gramas de produto (16 kcal).
Outra vantagem da abobrinha é sua ação diurética e biliar. Há também efeitos benéficos no fígado, rins e sistema cardiovascular.
Os pratos de abobrinha são extremamente variados. O tratamento térmico mínimo do vegetal é recomendado, porque. carne tenra rapidamente se torna azeda e ferve macia. A cozedura a vapor é o método de cozedura ideal. Graças a isso, a abobrinha mantém sua aparência e todas as suas propriedades úteis. As saladas são muito saborosas e leves.
Salada de Abobrinha e Maçã. Necessário: 1 abobrinha de tamanho médio, 2-3 maçãs azedas, nozes (qualquer), passas, 1 colher de sopa. sementes de gergelim, suco de limão e um pouco de mel. Corte a abobrinha e as maçãs em cubos pequenos, pique as nozes, mas não finamente. Polvilhe as maçãs com suco de limão para não escurecer. Misture tudo, adicione um pouco de mel, mas se as maçãs forem doces, você pode ficar sem. A salada está pronta - é fácil de preparar e incrivelmente deliciosa.
Os bolinhos de abobrinha são outro prato muito popular.
Ingredientes necessários: abobrinha - 2, alho - 2, farinha - 500 gramas, ovo - 2, endro, sal, açúcar, pimenta do reino, azeite para fritar. Rale a abobrinha, esmague o alho em um espremedor de alho, misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Frite por cerca de 3 minutoscada lado até dourar. Na hora de servir, pode polvilhar com creme azedo.
A maneira mais rápida e fácil de cozinhar: corte o vegetal em fatias, coloque em uma assadeira untada, polvilhe com parmesão ralado com alho e seus temperos favoritos, leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Os pratos de abobrinha têm um sabor delicado e certamente chegarão à mesa para o café da manhã com salada, para o almoço em dia de semana e para um jantar festivo.
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