Pum ameixa: calorias, benefícios, receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A ameixa é considerada uma árvore da família Rosaceae, que produz frutos semelhantes a ameixas. A cor das bagas pode variar: amarelo, vermelho, rosa, verde, roxo. O berço da árvore é o Cáucaso e a Transcaucásia. Também é cultivada em nosso país, nas regiões do sul. O conteúdo calórico da ameixa cereja e as propriedades úteis são descritas no artigo.

Variedades

A ameixa está em demanda entre os criadores. Somente na Rússia 19 variedades de plantas são cultivadas. Os mais populares incluem:

1. Kuban cometa - uma variedade criada pelo acadêmico Eremin para crescer na parte Central da Terra Negra. As árvores produzem frutos doces e azedos com casca bordô e polpa amarela.
2. Abundante. A variedade foi obtida pelo jardineiro Nikitsky. A ameixa cereja tem frutas mais doces com um tom roxo.
3. Geral - é uma variedade de frutos grandes. Os benefícios incluem amadurecimento precoce, resistência ao gelo.
4. Damasco. A árvore dá frutos amarelo-mel com uma pequena semente dentro.
5. Pêssego. Obtêm-se frutos vermelho-borgonha, semelhantes em sabor e aroma ao pêssego.

O teor calórico da ameixa cereja pode variar dependendo da variedade. Mas geralmente esse número é pequeno, o que é uma vantagem significativa.

Conteúdo e composição calórica

Quantas calorias tem a ameixa cereja? Em 100 g de bagas existem 34 kcal. As frutas são quase 90% de água, praticamente não possuem gorduras e amido. Há também pouco açúcar, então eles são reconhecidos como dietéticos. 100g contém:

• 0,2g de proteína;
• 7,9g carboidratos;
• 0, 1g de gordura.

O teor calórico da ameixa amarela é de 34 kcal. A fruta contém vitamina C, E, beta-caroteno, vitamina A, B2. Dos componentes minerais, o produto é enriquecido com potássio, cálcio, magnésio, sódio, ferro.

Benefício

A ameixa é valorizada não apenas pelo seu conteúdo calórico. Seus benefícios incluem propriedades úteis:

1. As bagas são úteis para doenças do coração e dos vasos sanguíneos.
2. Frutas frescas são necessárias para eliminar a depressão, aliviar a tensão nervosa.
3. A ameixa é essencial no tratamento de doenças da vesícula biliar.
4. Bagas restauram a atividade intestinal e eliminam a constipação.
5. Suco e infusão são considerados antitússicos e diaforéticos.

Dano

Mas além dos benefícios, as ameixas também trazem malefícios:

1. Se você comer muitas frutas vermelhas, existe o risco de indigestão, que causa tontura e vômito.
2. Não coma grãos dos caroços, pois eles contêm ácido cianídrico.
3. Coma frutas com cuidado para pacientes com gastrite e úlceras,porque contêm muito ácido ascórbico.

Coleção, consumo e armazenamento

Apesar do baixo teor calórico da ameixa cereja, deve ser consumida com moderação. Isso evitará consequências negativas. As ameixas frescas devem ser devidamente colhidas, consumidas e armazenadas:

1. As frutas devem ser colhidas em 2-3 doses, pois amadurecem gradualmente nas árvores.
2. A coleta deve ser feita com tempo seco. As frutas são colhidas com talos para melhor preservação.
3. Se os frutos forem colhidos verdes, o amadurecimento ocorrerá na geladeira.
4. Se a ameixa cereja foi removida com os talos, ela pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas.
5. As frutas são congeladas e secas. No primeiro caso, eles são armazenados por até 1 ano e, no segundo, por até 2 anos.
6. A ameixa vai bem com diferentes produtos. Há pratos em que se adicionam carnes, aves, frutas, legumes, queijos e requeijão junto com frutas.

Comida dietética

A ameixa não é apenas de baixa caloria, mas também é facilmente absorvida pelo corpo. Bagas melhoram a digestão de outros alimentos. Não existe mono-dieta com ameixa cereja. Mas pode ser incluído em uma dieta de baixa caloria e comida clássica.

Frutas estão incluídas em saladas, sobremesas, sopas, molhos. Propriedades úteis estão em bagas cruas e congeladas. A ameixa de cereja melhora a condição do corpo e quase sem esforço permite que você se livre do excesso de peso.

Pratos

Existem várias receitas de ameixa cereja. Os seguintes são especialmente procurados:

1. Geléia. Os frutos devem ser lavados, retirando as sementes. As frutas devem ser colocadas em uma panela e, em seguida, adicione o açúcar. Os pratos são colocados no fogo. Após 30 minutos, adicione a gelatina e cozinhe por 10 minutos. A sobremesa pronta deve ser despejada em potes e enrolada com tampas.
2. Jam. Para obter o produto, são necessários frutos maduros e ligeiramente maduros. Eles precisam ser lavados e sem caroço. As frutas descascadas são colocadas em uma panela de esm alte e despeje água (1 copo). Ferva em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, as bagas são limpas com uma peneira. A geléia pronta deve ser movida para uma panela, adicione o açúcar e cozinhe por 40 minutos. Durante este período, a sobremesa deve ser bem misturada.
3. Tkemali. Frutas verdes são usadas para obter o molho. Primeiro eles precisam ser lavados. Tudo é derramado com água e fervido até ficar cozido. Em seguida, o suco deve ser derramado e as frutas acabadas devem ser esfregadas com uma peneira. Moa as sementes de coentro, sal, alho e ervas no liquidificador. O produto acabado é misturado com frutas raladas e fervido por vários minutos. O molho resultante é despejado em potes e colocado em local frio.
4. Adjika. As bagas são cozidas e sem caroço. Em um liquidificador, misture os temperos, a pimenta e o alho. Em seguida, bagas, sal, açúcar são adicionados. Tudo é misturado e movido para a panela. Então você precisa derramar tanta água para obter uma massa semelhante ao creme azedo. O produto é fervido e fervido por 15 minutos.

Existem outras receitas de ameixa cereja. As frutas são adicionadas a vários pratos devido às suas propriedades benéficas. A maioria deles pode ser facilmentecozinhe em casa usando produtos clássicos.

Medicina tradicional

Na medicina popular, a ameixa também é usada como um tratamento eficaz para muitas doenças. Serve para:

1. Eliminação da constipação. As frutas têm um leve efeito laxante, o que alivia a constipação. Para fazer isso, você precisa usar uma decocção de frutas. Você vai precisar de frutas frescas (200 g) ou secas (3 colheres de sopa). Eles devem ser preenchidos com água e fervidos por 5 minutos. Em seguida, o caldo é deixado por várias horas para infundir. Você precisa beber 200 ml três vezes ao dia.
2. Tratamento para tosse e resfriado. Para eliminar essas doenças, são usadas decocções com casca e raízes de árvores. Para obter o medicamento, são necessárias raízes trituradas (40 g), que devem ser preenchidas com água (1 litro). Tudo ferve por 7 minutos e, após o cozimento, você precisa tomar 100 g durante o dia.
3. Tratamento de doenças do fígado. Para preparar um remédio, você precisa de flores (20 g) e água fervente (1 xícara). Deve ser infundido por 2 horas. Em seguida, deve ser coado e pode ser tomado em 0,5 xícaras por dia.

Assim, a ameixa cereja é um produto valioso. Pode ser consumido como sobremesa ou transformado em remédios saudáveis. De qualquer forma, as frutas mantêm seus benefícios, você só precisa usá-las com moderação.