Golden tequila "Olmeca" - um presente dos deuses

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma das bebidas alcoólicas mais populares do mundo é a tequila. Uma bebida com uma grande história e sabor único, com mais de 500 anos, é de alta qualidade, paleta de sabor e envelhecimento mínimo.

História da tequila mexicana

A história da tequila remonta a cerca de 1500, quando, segundo a lenda, um agave azul pegou fogo por um raio, que os povos antigos - os olmecas - chamavam de presente dos deuses. Com o tempo, as tribos olmecas aprenderam a extrair suco fermentado de plantas perenes de agave. A bebida espumosa tinha uma cor leitosa, mas sua força não chegava a 6%. Era permitido usá-lo apenas em celebrações religiosas. Os estrangeiros eram proibidos de beber suco de agave azul por causa de seu poder sagrado. Por muito tempo foi a única bebida alcoólica produzida no México. Os moradores do país o chamavam de octli.

Desde 1521, os conquistadores espanhóis trouxeram para o México tecnologia européia para a sublimação do álcool. Oficialmente um progenitortequila é considerada Don José Antonio de Cuervo. O rei da Espanha distribuiu o território ao don, que estava localizado perto da vila de Tequila. José Antonio começou a cultivar o agave nesta área a partir de 1758. Posteriormente, a primeira fábrica de tequila foi fundada aqui.

Devido à alta prevalência de bebidas alcoólicas em 1608, o governo mexicano introduziu um imposto comercial.

A bebida ganhou popularidade mundial após os Jogos Olímpicos na Cidade do México.

Outro produto de destilação do suco de agave azul, o mezcal, foi equiparado à tequila até o século XX. Após 1900, o direito de ser chamado de tequila foi reservado apenas para o mezcal, produzido com tecnologias especiais e na área da cidade de Tequila.

Noções básicas de produção de bebidas

Agave azul de pelo menos oito anos é usado para produzir um produto de alta qualidade. Somente depois de atingir essa idade, uma bebida de alta qualidade com sabor rico é feita da planta. No futuro, a planta é processada, e do agave resta apenas a piña - o caroço, que contém o suco. Essas piñas podem atingir um peso de 70 kg. O núcleo é triturado e submetido a tratamento térmico. O suco resultante é despejado em grandes barris de aço inoxidável e a tequila é feita. A exposição da bebida alcoólica acabada em barris não deve exceder três anos. Após esse período, a tequila começa a ter um sabor amargo. No entanto, a tequila tem uma vida útil indefinida na garrafa se armazenada adequadamente.

Tequila Olmeca

A empresa de tequila e mezcal mais comum no mundo é a Olmeca Tequila. A bebida desta empresa é dividida em três ramos:

• Olmeca - tequila simples com 50% de suco de agave azul;
• Olmeca Altos - uma bebida alcoólica com teor 100% de agave;
• Olmeca Tezon - tequila de qualidade premium, a bebida e seu recipiente são feitos à mão, cada garrafa é numerada.

Também "Olmeca" é dividido por envelhecimento, sabor e custo. Os tipos mais comuns: tequila prata e ouro "Olmeca". A força da bebida alcoólica é de 38-40%.

Olmeca Blanco

A tequila de prata "Olmeca" (Blanco) é produzida sem envelhecimento, imediatamente após o processo de destilação. Comum em receitas de bebidas alcoólicas, pois possui um leve sabor de mel. A prata "Olmeca" não tem um sabor pronunciado, pois é o tipo mais puro de tequila na qual não são adicionadas impurezas. Por causa disso, o preço de uma bebida em uma garrafa de 0,7 litros não chega a 2.000 rublos. Dada a qualidade do produto, esta tequila é ideal.

Olmeca Ouro

Ouro "Olmeca" (Ouro) é chamado assim por causa de sua tonalidade dourada. A exposição de tal bebida não é superior a um ano. Distingue-se pelo sabor tropical, aroma cítrico e sabor mais profundo. Seu tom de "Olmeca" fica dourado devido à caramelização. O preço da tequila dourada depende do valor de face do recipiente,o custo aproximado de uma garrafa de litro é de 2200 a 2500 rublos.

Qual é a diferença entre tequila dourada e tequila prata? As diferenças estão no envelhecimento e na adição de impurezas. Mas o preço da tequila ouro e prata é praticamente o mesmo.

Distinguir a tequila dourada Olmeca de uma falsificada não é difícil. O principal sinal de qualidade serão os selos fiscais e os rótulos colados uniformemente na garrafa. Em seguida, você deve prestar atenção ao custo da bebida. A tequila dourada original "Olmeca" tem um preço de 2.000 rublos. Também é necessário verificar as bordas da garrafa e a tampa. A garrafa original tem bordas paralelas, a tampa não possui uma superfície com nervuras, escritos antigos estão localizados em todo o recipiente. Uma característica distintiva desta bebida também será o preço. Você deve comprar a tequila dourada Olmeca apenas em lojas e pontos de venda confiáveis.

Regras da tequila

Não é nenhum segredo como beber tequila corretamente. O método é muito popular e cria um certo entusiasmo no processo de beber essa bebida alcoólica. Para a porção original dos olmecas não envelhecidos, você precisará de uma dose, limão e sal. As bordas do tiro devem ser esfregadas com limão e mergulhadas em sal, para que você obtenha uma borda de sal. Você precisa derramar a bebida depois de criar a borda. Após este processo, a tequila é bebida e comida com uma fatia de limão. Você não pode fazer uma borda de sal ao redor das bordas do tiro, mas salgue o limão. A tequila dourada envelhecida deve ser consumida em sua forma pura, sem adição de frutas cítricas e sal.

Há também muitos coquetéis à base de tequila. Na maioria das vezes eles usam tequila Olmeca prateada, mas o ouro também é ótimo como componente para coquetéis. É capaz de complementar o sabor da bebida com notas tropicais e cítricas.

Sabor suave refinado e alta qualidade são as marcas da tequila dourada da Olmeca. Hoje, esta bebida alcoólica tem uma popularidade mundial. Uma variedade de sabores e tipos de tequila Olmeca agradará a qualquer apreciador de bebidas alcoólicas refinadas.