Xarope de laranja: uma deliciosa receita de sobremesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O xarope de laranja é uma bebida perfumada, espessa e doce que contém uma grande quantidade de vitamina C. É frequentemente usado para tratar resfriados, fazer várias limonadas e coquetéis gelados e também para molhar biscoitos. A receita de calda de laranja é muito fácil e rápida de fazer.

Segredos e nuances

Alguns segredos de chefs experientes irão ajudá-lo a preparar um xarope incrivelmente delicioso que todos na casa vão adorar.

1. Se não houver espremedor de sumos na cozinha, não desista. O suco de laranja pode ser espremido com as próprias mãos. Para fazer isso, a fruta deve ser bem lavada, cortada ao meio, levante-a acima da tigela e aperte bem a casca com as mãos.
2. Se por algum motivo o uso de açúcar na receita de calda de laranja for indesejável, então ele pode ser facilmente substituído por mel ou qualquer outra calda doce.
3. Se forem adicionadas folhas de hortelã à calda, esta bebida pode eliminardores de cabeça e aliviar a tensão acumulada durante o dia. No entanto, após 5 horas de infusão, recomenda-se eliminá-los da bebida. Caso contrário, a calda ficará amarga.
4. Se sobrar polpa ou raspa de laranja depois de fazer a calda de laranja, não se apresse em jogá-la fora. Será possível fazer deliciosas geleias ou frutas cristalizadas perfumadas.
5. Altere o aroma, sabor ou cor da calda adicionando outras frutas e frutas a ela, como toranja ou morangos.
6. Para que a bebida revele totalmente seu sabor e aroma, recomenda-se tomá-la gelada.
7. Se uma bebida de laranja é preparada exclusivamente para a prevenção de gripes ou resfriados, você precisa beber calda apenas quente.

Zest drink

A receita de xarope de casca de laranja é perfeita para fazer vários coquetéis. Essas bebidas são especialmente boas para beber no inverno. Seu sabor brilhante e fresco irá lembrá-lo do verão quente e dos dias ensolarados. Para cozinhar você vai precisar de:

• raspas de várias laranjas grandes;
• açúcar - 500 gramas;
• água - 300 ml.

Lave bem as laranjas, descasque e rale as raspas em um ralador fino. A massa resultante é colocada em uma panela, cheia de água e fervida por 15 minutos. O próximo passo é espremer o suco das frutas descascadas e despejá-lo em uma panela com raspas. O açúcar é adicionado à massa. O xarope é trazido de volta à fervura. A bebida resultante deve ser resfriada e cuidadosamente filtrada em uma peneira fina ou gaze.

Receita de bebida clássica

Esta receita de calda de laranja para bolos de molho é simplesmente perfeita. A sobremesa de biscoito vai literalmente derreter na boca e certamente agradará até os convidados mais exigentes. Para cozinhar você vai precisar de:

• laranja - 2 unidades;
• açúcar - 3 xícaras;
• água - 2 xícaras.

As laranjas devem ser bem lavadas. Usando um ralador fino, retire cuidadosamente as cascas de todas as frutas. O suco é espremido de laranjas descascadas. Deve ser um copo cheio de bebida cítrica.

Açúcar é colocado na panela, raspas, água e suco de laranja são adicionados. Todos os componentes são levados a ferver e fervidos por 10 minutos. A calda é retirada do fogo e resfriada.

Você pode adicionar uma colher de sopa de suco de limão à impregnação resultante: assim a calda de laranja ficará menos doce. E se a gelatina também for adicionada ao espaço em branco, sairá uma gelatina surpreendentemente saborosa.

Xarope de especiarias

Outra receita interessante de calda de laranja. A bebida é incrivelmente aromática, fresca e muito saborosa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• laranja - 3 unidades;
• água - 200 ml;
• açúcar - 200 g;
• pau de canela;
• noz-moscada - 5g;
• cravo - 2 botões.

Lave as laranjas e escalde com água fervente. Em seguida, retire as crostas, corte ao meio e esprema o suco. Bebida cítrica diluída em água,adicione o açúcar, a canela e o cravo. A panela com todo o conteúdo é colocada em fogo moderado e fervida. A calda é fervida por alguns minutos, após o que o recipiente com o conteúdo é removido do fogo. A bebida resultante é filtrada através de gaze. Antes de servir, a sobremesa é polvilhada com noz-moscada e guarnecida com folhas de hortelã.

Assim, preparar a calda de laranja, cujas receitas são dadas acima, não será difícil mesmo para quem está longe do negócio culinário. E seu sabor e aroma brilhantes agradarão a todos que o provarem pelo menos uma vez.