Bolo em panela lenta: uma receita para uma deliciosa sobremesa "Praga"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bolo de Praga em um fogão lento é especialmente saboroso. Afinal, o bolo para uma sobremesa tão incomum é assado sob alta pressão, mas em baixa potência por uma hora inteira. Além disso, este prato é ricamente untado com creme doce e coberto com cobertura de chocolate.

Bolo no fogão lento: uma receita para fazer a sobremesa de Praga

Ingredientes necessários para a massa:

• leite condensado - ½ pote padrão;
• ovos de galinha grandes - 4 unidades.;
• areia açucarada - 190 gr.;
• cacau em pó – 20g;
• 20% creme de leite - 1 copo;
• bicarbonato de sódio (certifique-se de temperar com vinagre de maçã) - colher de sobremesa incompleta;
• farinha de trigo - vidro 1,7 facetado.

Processo de fabricação da massa

Bolo em um fogão lento, cuja receita estamos considerando, só se torna especial se a base estiver bem amassada. Assim, é necessário colocar separadamente as gemas e as claras de 4 ovos de galinha nos pratos e, em seguida, adicionar açúcar à primeira metadeareia, creme de leite e misture bem. Depois disso, você precisa bater as claras em uma espuma grossa e juntá-las com leite condensado e cacau em pó para gemas doces. Em seguida, a massa resultante precisa ser misturada, extinga o bicarbonato de sódio e despeje 1,7 xícaras de farinha. A massa deve ficar líquida e viscosa, como uma charlotte.

Assando o bolo

O bolo em um fogão lento, cuja foto pode ser encontrada neste artigo, deve ser cozido no modo de cozimento por 60 minutos. Para fazer isso, a tigela do dispositivo deve ser levemente lubrificada com óleo e, em seguida, despeje imediatamente toda a base líquida. Após o tratamento térmico, o bolo de biscoito precisa ser retirado do prato com uma espátula, transferido para um prato plano e resfriado à temperatura ambiente.

Creme essencial

• Leite condensado - ½ pote padrão.
• Manteiga – 175 gr.

Bolo no fogão lento: uma receita para fazer creme doce

Um pacote inteiro de manteiga precisa ser derretido (em nenhum caso deve ser aquecido), e depois com muito cuidado com um mixer ou liquidificador. No processo de mistura, o leite condensado deve ser adicionado gradualmente ao óleo de cozinha. Como resultado de tais ações, uma massa cremosa e arejada deve ser obtida.

Forma do bolo

O biscoito resfriado deve ser cortado em bolos finos (2-3 pedaços), que devem ser imediatamente untados com o creme preparado. Não é recomendado cobrir a superfície da sobremesa com eles, pois derramaráglacê.

Ingredientes necessários para cobertura de chocolate:

• açúcar granulado - ½ xícara;
• chocolate amargo - 1 barra;
• cacau em pó - 2 colheres grandes;
• manteiga - 45 gr;
• leite fresco - 25 ml.

Bolo em panela lenta: receita de glacê

A barra de chocolate deve ser dividida em fatias e, em seguida, colocada em uma tigela de metal junto com o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite. Mexendo todos os ingredientes regularmente, eles precisam ser levemente aquecidos (até que o chocolate derreta) e, em seguida, despeje a cobertura resultante sobre toda a superfície da camada superior do bolo Praga. Como resultado, você deve obter uma sobremesa alta e bonita, que deve ser colocada na geladeira por 3-5 horas.