O que cozinhar com cordeiro picado: pratos interessantes, receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Carne picada de cordeiro é a base de muitos pratos, desde costeletas de vários planos até tortas fartas. O que cozinhar com cordeiro picado? Aliás, existem muitas receitas com este ingrediente! Assim, toda dona de casa descobrirá como usar este produto útil e saboroso. Começando com panquecas rápidas com bacon, terminando com costeletas macias ou uma torta.

Panquecas tenras com especiarias

O que cozinhar de cordeiro picado, se não sobrar o suficiente? Panquecas! Para um prato tão saudável, você pode usar qualquer carne picada, incluindo cordeiro. Para preparar as próprias panquecas, você precisa levar:

• copo de farinha;
• 60ml de óleo;
• 300ml de leite;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• dois ovos;
• algumas pitadas de sal.

Para um recheio saboroso e satisfatório prepare:

• meia cebola;
• 200 g de cordeiro picadinho;
• 60g de frango picado;
• 100g de carne de porco picada;
• 30ml de óleo vegetal;
• um pouco de sal e pimenta.

Esta opçãoos homens gostam especialmente de pratos, pois estão saturados. Panquecas assadas são muito mais fáceis de cozinhar do que panquecas recheadas. Isso é realmente algo que é rápido e fácil de cozinhar com cordeiro picado.

Como fazer panquecas?

Primeiro amassar a massa. Despeje o leite em uma tigela, adicione os ovos e o sal. Mexa, adicione a farinha e o fermento. Misture todos os ingredientes, leve para um estado homogêneo.

Pegue um pouco de água fervente e adicione à massa, continuando a mexer. O óleo é adicionado e a massa resultante é deixada em repouso por cerca de 20 minutos.

Você pode preparar o recheio neste momento. A cebola picada é frita em uma pequena quantidade de óleo. Todos os tipos de carne picada e especiarias são adicionados e fritos até ficarem macios. Quando a carne picada esfriar, ela é enviada para a tigela do liquidificador e bate até ficar homogênea.

A massa é despejada em uma frigideira aquecida, duas colheres de sopa de recheio são imediatamente colocadas, então a massa é despejada novamente. Quando pegar, vire a panqueca. Se desejar, você pode lubrificar cada um com óleo.

Costeletas tenras com abóbora

A combinação de cordeiro picado e abóbora é bastante interessante, ambos os ingredientes se complementam perfeitamente. Se surgir a pergunta sobre o que cozinhar de cordeiro picado no forno, lembre-se imediatamente desta receita de costeleta simples, mas muito saborosa. Para este prato você precisa levar:

• 500g de abóbora;
• 900g de carne picada;
• duas cebolas;
• um par de tubérculos de batata;
• um ovo;
• 50ml de leite de cabra;
• 100gpão branco;
• um pouco de sal;
• meia colher de chá de adjika seca.

Se o último ingrediente estiver f altando, você pode adicionar um pouco de alho seco e pimenta vermelha moída para tempero e sabor. Tais especiarias mascaram com sucesso o cheiro de cordeiro, que nem todo mundo gosta. Mas nesta receita, eles não são sentidos.

Como cozinhar costeletas de cordeiro picadas?

Cebola, abóbora e batatas são descascadas. Corte grande, mas para que caiba em um moedor de carne. Tudo é rolado e adicionado ao cordeiro picado. Eles quebram um ovo, mergulham o pão em leite de cabra e depois o espremem em carne picada. Coloque sal e especiarias, amasse bem a carne picada.

Essa quantidade rende cerca de 12 costeletas. A assadeira é coberta com pergaminho, os espaços em branco são colocados. Este prato é preparado a partir de cordeiro picado no forno. Suportar cerca de 30 minutos a uma temperatura de 200 graus. Servidas com qualquer acompanhamento, essas costeletas também são ótimas para fazer hambúrgueres caseiros.

Lista de Ingredientes da Torta do Pastor

Este prato é muito saudável e delicioso. É fácil de preparar e, além disso, os homens gostam muito. E a vantagem para as donas de casa é que você não precisa mais preparar um acompanhamento separado para essa torta. Este é um prato independente, para cozinhar você precisa levar:

• 400g de carne picada;
• 400 g de tomate no próprio suco;
• cabeça de cebola roxa;
• um copo de ervilhas congeladas;
• quilograma de batatas;
• 60g de manteiga;
• um pimentão;
• um pouco de sal e pimenta;
• uma colher de chá de sementes de mostarda;
• 20g de curry;
• colher de sopa gengibre seco;
• um pouco de manjerona fresca;
• um par de dentes de alho;
• algumas colheres de azeite.

O que cozinhar com cordeiro picado? Esta torta de pastor será útil! É simples, mas graças à grande quantidade de temperos, torna-se um prato apetitoso e saboroso.

Como fazer uma refeição saborosa com ingredientes simples?

Primeiro, descasque a cebola. A metade é cortada em meias argolas finas, o restante, juntamente com o alho descascado e metade do pimentão, é enviado para um liquidificador para moer até virar um purê. Este será o molho, o gengibre seco é adicionado e misturado novamente.

As batatas são descascadas, cortadas grandes e fervidas até ficarem macias. Metade da manteiga normal é aquecida em uma panela, é adicionada carne picada e temperada com curry. Mexa a massa e frite até mudar de cor.

Pimentas são cortadas em cubos e adicionadas à carne picada, coloque as cebolas. Despeje o molho e os tomates em seu próprio suco. Para que o molho e a carne picada fiquem bem cozidos, você precisa derramar um pouco de água e adicionar ervilhas congeladas. Cozinhe toda a massa até engrossar.

A manjerona é cortada, caules e folhas separadamente. Os talos são fritos junto com as sementes de mostarda na manteiga restante.

As batatas são amassadas, depois despejadas com óleo de fritura perfumado. Adicione as folhas de manjerona. O formulário é cobertopapel alumínio, a carne picada é colocada por cima. As batatas são bem embaladas nela, niveladas. Regue tudo com azeite.

Este prato leva cerca de 45 minutos para cozinhar.

Torta vistosa aberta

O que cozinhar de cordeiro picado para surpreender os convidados? Esta versão da torta com tomate e cordeiro picadinho é perfeita. Para o teste você precisa fazer:

• 300 g de farinha;
• 180ml de leite;
• uma colher de chá de açúcar;
• meia colher de chá de sal;
• algumas colheres de azeite;
• 5g fermento seco.

Para o recheio pegue:

• 350g de carne picada;
• cabeça de cebola;
• 15 tomates cereja;
• 200 g de champignon;
• algumas colheres de manteiga derretida;
• uma colher e meia de zira;
• um pouco de sal e pimenta.

Devido aos tomates brilhantes, o bolo fica muito bonito. Portanto, pode definitivamente ser servido aos convidados. Além disso, você pode levar tomates de cores diferentes. Se não houver pequenos, os tomates comuns podem ser cortados em fatias. Mas são os tomates cereja que dão tempero ao prato.

Cozinhar bolo delicioso

O leite é levemente aquecido para aquecê-lo. O fermento é dissolvido nele, o açúcar é adicionado. A partir de 300 g de farinha, pegue algumas colheres de sopa e amasse a massa. A consistência deve ser como massa para panquecas. Deixe esta mistura por 30 minutos em um lugar quente.

Depois de despejar o restante da farinha, o azeite e o sal. Sove a massa macia, cubra-a com uma toalhaou com um guardanapo e guarde por uma hora para fazer crescer.

As cebolas são descascadas e picadas. Frite em óleo até dourar. Adicione zira e mantenha parado por três minutos. Em seguida, a carne picada é introduzida. É mexido, quebrado para ficar menor, frito por quatro minutos.

Em uma frigideira à parte, derreta um pouco de manteiga e frite os champignons, cortados em rodelas. Mantenha até que fiquem avermelhados. Misture os cogumelos e a carne picada em uma tigela, tempere com temperos a gosto.

A massa é enrolada em um quadrado, colocada em uma assadeira coberta com papel manteiga. A carne picada é colocada na base, deixando cerca de quatro centímetros ao redor da borda. A massa solta é embrulhada para que o recheio fique na moldura. Os tomates são cortados ao meio e cortados, unte os tomates e a massa com óleo. Um prato tão saboroso e bonito é assado no forno, aquecido a 200 graus por 20 minutos. A torta é melhor servida quente, cortada em porções.

Costeletas de cuscuz

Existem muitas receitas do que cozinhar com cordeiro picado. No entanto, as costeletas são as mais populares. Para preparar costeletas tenras, você precisa levar:

• 300g de carne moída;
• 160ml de caldo de galinha;
• 65g de cuscuz;
• uma colher de chá de raspas de limão;
• mesma quantidade de alecrim triturado;
• colher de mel;
• 80g de queijo feta;
• sal e pimenta a gosto.

Cuscuz é colocado em uma tigela, despejado com caldo de galinha quente. Deixe o cereal fermentar por 20 minutos. Em outra tigela, misture o espremidocuscuz, carne picada, especiarias e mel. O feta é amassado com um garfo e adicionado ao restante dos ingredientes. Formam-se costeletas que são fritas dos dois lados em óleo vegetal.

Rolinhos de abobrinha e carne picada

Estes pãezinhos são preparados de forma muito simples, mas devido às especiarias são muito apetitosos. Este é um prato simples, mas delicioso e requer os seguintes ingredientes:

• 300g de carne moída;
• duas abobrinhas jovens;
• 60g Queijo Feta;
• 50g de pão branco;
• algumas colheres de sopa de pinhões;
• um ovo;
• um par de dentes de alho;
• três colheres de sopa de azeite;
• um quarto de colher de chá de canela;
• a mesma quantidade de pimenta vermelha moída e noz-moscada;
• uma pitada de sal.

Este prato é bastante perfumado. Muitas pessoas estão acostumadas com o fato de que a canela é adequada apenas para doces, mas combina bem com cordeiro.

É melhor aquecer imediatamente o forno a 200 graus. Os pinhões são levemente torrados em uma frigideira seca para que fiquem corados. O pão é embebido em água fria por cerca de dois minutos, após o que é espremido para retirar o excesso de umidade, adicionado a uma tigela com carne picada.

Pique finamente o alho, adicione uma pitada de sal e moa com ele. O queijo feta deve ser bem picado. Ambos os ingredientes são adicionados à carne picada. Adicione o restante dos temperos, misture bem. Pequenas salsichas são enroladas de carne picada. As salsichas resultantes são fritas em azeite de ambos os lados. Cada um leva cerca de um minuto. Isso éajuda a conservar os sucos da carne.

Abobrinha cortada em tiras, grelhada. As salsichas são embrulhadas em fatias de abobrinha e assadas no forno por 10 minutos. Você pode regá-los levemente com azeite na hora de servir.

O que pode ser preparado com cordeiro picado? Na verdade, existem algumas receitas. Por exemplo, este tipo de carne e abóbora combinam bem, para que você possa cozinhar costeletas macias. Você também pode fazer este prato com cuscuz. Atente também para a empada de pastor com puré de batata e manjerona, bem como a torta aberta com belos tomates cereja. Se você é um cozinheiro experiente, sempre pode usar sua própria imaginação e criar um novo prato bonito e insuperavelmente saboroso com cordeiro picado.