2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Existem pratos que são simples na execução, mas ao mesmo tempo extremamente saborosos. Portanto, macarrão com peito de frango pode funcionar como um alimento diário. Ou talvez seja um prato festivo, que ocupa o lugar principal na cabeceira da mesa.
Delicioso e nutritivo
Massa de peito de frango com vários ingredientes (veja as receitas abaixo) não é apenas uma comida deliciosa, mas também saudável. A massa (massa, espaguete, chifres, espirais) na compreensão de muitas pessoas está associada ao país da Itália e, finalmente, à culinária italiana. Mas ao mesmo tempo, o notório Marco Polo, viajante e descobridor, trouxe da China a receita deste produto, como sabem. E apesar do fato indiscutível de que a massa ainda é feita de farinha, poucas pessoas melhoram com seu consumo regular. É claro que nem todas as variedades de massas trazem benefícios, mas apenas aquelas que contêm trigo duro e incluem muitas substâncias úteis para o corpo humano, fibras eincluindo carboidratos complexos. Mas voltando à nossa refeição. Isso, como já mencionado, macarrão com peito de frango. E o ingrediente mais importante aqui é a massa. Vamos começar com eles.
Pasta artesanal
Como cozinhar macarrão em casa? Já descobrimos que tradicionalmente a palavra "pasta" significa qualquer massa preparada a partir de misturas de farinha de trigo, água, ovos (às vezes estes últimos são excluídos dos ingredientes), bem como pratos desses produtos. By the way, o macarrão é distinguido tanto fresco e seco, e ovo, e cozido em água, e grande e pequeno em tamanho, mesmo colorido. Mas vamos usar a receita mais simples e básica.
Como cozinhar macarrão em casa
Vamos precisar de: meio quilo de farinha, três ovos crus, cerca de meio copo de água, sal na ponta de uma faca. Esses são todos os ingredientes para a massa: tudo parece bem simples, pois esse prato é bem democrático e não exige grandes investimentos e ingredientes requintados.
- Bata os ovos com um garfo. Apenas um pouco - até um pouco de espuma.
- Peneire a farinha, despeje em uma tigela e faça uma cova no centro. Despeje os ovos batidos nele. Adicione água, sal.
- Amassar a massa elástica e lisa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por meia hora.
- Em seguida, divida a massa em três partes aproximadamente iguais.
- Em uma superfície polvilhada com farinha, abra o primeiro pedaço de massa em uma camada fina e pré-fina, polvilhe um pouco de farinha por cima.
- Então dobramos o rolorepetidamente. E corte a massa resultante em tiras de 0,5 a 0,7 centímetros de largura. Desdobramos as tiras em todo o comprimento e as deixamos secar um pouco. Da mesma forma, preparamos tiras de outras partes da massa.
- Se você não vai cozinhar imediatamente, então a massa feita à mão pode ser embrulhada em filme e armazenada na geladeira por uma semana, mas não mais. Se você colocá-lo no freezer, o mês durará sem danos.
Massa de Peito de Frango: Receita Básica
Aqui está uma receita fácil e muito boa para iniciantes. Macarrão com peito de frango e tomate é bastante adequado para cozinhar em casa todos os dias. Mas se desejar, você também pode alimentar os queridos convidados com este prato despretensioso, mas nutritivo e satisfatório, muito bonito e saboroso. Vamos precisar de: meio quilo de peito de frango, dois tomates grandes, dois pimentões doces, óleo vegetal, ervas secas, sal e temperos a gosto. Bem, massas, é claro (espaguete, macarrão, espiral, macarrão, como opções) - caseiro ou comprado em loja.
Cozinhar fácil
- Corte o frango em cubos pequenos. Frite em óleo vegetal em uma frigideira grande (você pode levar uma wok) não muito tempo, menos de 10 minutos, para que o peito fique coberto com um blush.
- Em seguida, corte o pimentão (descascado) em quartos de anéis. Misture com o peito e frite no mesmo lugar por cerca de cinco minutos.
- Depois despejamos bem os tomates com água quente para tirar a casca (mas issoprocedimento pode ser ignorado). Corte os tomates em cubos pequenos e coloque-os na mistura na panela, misture bem.
- Feche a tampa e cozinhe por mais dez minutos. E depois sal a gosto, adicione especiarias e ervas secas.
- Agora deixe o posto de gasolina descansar e cozinhe por mais cinco minutos. Enquanto isso, ferva o macarrão.
- Prato apetitoso está pronto: resta misturar o molho e a massa. A propósito, alguns preferem não fazer isso, mas servir o molho em uma tigela separada, despejando o espaguete diretamente no prato.
Em molho de natas
Massa com peito de frango e cogumelos em molho cremoso também é muito fácil de preparar. O segredo é o molho. E, claro, os cogumelos devem ser adicionados aos ingredientes básicos. O molho cremoso é um tempero tradicional e versátil, adequado para muitos pratos. E eles adoram por sua delícia e simplicidade.
Tomamos cogumelos na quantidade de 300 gramas, creme - um copo, queijo processado natural - 150 gramas. Todos os outros ingredientes são os mesmos da base.
Uma receita de macarrão com peito de frango e creme está disponível para qualquer dona de casa. Depois de fritar o peito de frango, adicione cogumelos (por exemplo, champignon, mas você também pode pegar os da floresta), picados finamente. Eles definitivamente vão liberar o suco, ele deve ser torrado e evaporado. Assim que isso acontecer (10 minutos), adicione o creme de leite, misture e cozinhe por cinco minutos. No final, introduzimos o queijo derretido, ele se dissolve bem e rapidamente e ferve por mais 3-4 minutos. Todas as outras etapas são executadas da mesma maneira que nareceita.
Sirva misturado com espaguete, mas você também pode colocar uma porção de massa em um prato e despejar algumas colheres grandes de molho delicioso com pedaços de peito e cogumelos por cima. Bem, ficou delicioso?
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