2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Filé de frango é uma carne dietética e acessível. No entanto, muitos o veem com reprovação. Em primeiro lugar, o peito geralmente fica bastante seco. Em segundo lugar, não tem um sabor forte. Então as pessoas preferem pernas mais prejudiciais, mas mais suculentas. E só porque eles não sabem o quão macio o peito de frango empanado pode ser! Tente superar sua desconfiança com o preconceito e prepare um prato de acordo com uma de nossas receitas. Você verá que o filé pode ser não apenas saudável, mas também muito saboroso.
Fácil, rápido, delicioso
Para deixar o peito de frango empanado extremamente macio, ele deve ser marinado por um curto período de tempo. E a maneira mais fácil de fazer isso é no kefir. Para 700 gramas de carne, você só precisa de um copo de laticínios. O peito é cortado longitudinalmente em três tiras, levemente batidas (melhor ainda com um martelo de madeira ourolo, e até mesmo através de polietileno), é derramado com kefir salgado e reservado. Meia hora é suficiente, mas se você tiver tempo, fique mais tempo. A farinha é despejada em um prato, empanada em outro, dois ovos são levemente batidos em uma tigela. Um pedaço de frango é mergulhado na farinha, depois no lezon e, finalmente, empanado na farinha de rosca. A fritura em uma panela é realizada muito rapidamente, de fato, por um minuto de cada lado, para que apenas a crosta pegue. Em seguida, o peito de frango empanado é colocado em uma assadeira - e no forno, por dez minutos. Muito suculenta e incrivelmente saborosa!
Crosta de queijo
Segundo esta receita, você não precisa deixar o frango de molho, ele ficará macio graças ao queijo. Qualquer variedade dura serve, embora algumas donas de casa recomendem o tilsiter. Para um terço de quilo de peito, um pedaço de 50 gramas é suficiente. As tiras quebradas de carne são salgadas, o queijo é esfregado e combinado com duas colheres de sopa de bolachas (deve haver visivelmente menos do que migalhas de queijo). A farinha é despejada em outra tigela (duas colheres cheias) e um ovo é batido na terceira. Primeiro, a carne é enrolada em farinha, depois mergulhada em um ovo, após o que é pressionada contra o queijo em ambos os lados. Peito de frango frito empanado com queijo por três minutos de cada lado. Se não virar, é preciso esperar um pouco: significa que você estava com pressa com o golpe. Coma imediatamente!
Receita de peito de frango empanado com nozes
Aqui novamente, a decapagem é recomendada. Meio quilo de frango é retirado emisture um ovo, uma colher cheia de pasta de tomate boa e grossa, tanta água e sal quanto achar melhor. O filé é cortado paralelamente à mesa em pratos planos, mergulhado bem na marinada e deixado por pelo menos meia hora. Se você planeja cozinhar amanhã, coloque no frio.
Meia xícara de nozes - nunca torradas! - esmagado não muito fino e misturado com uma terceira xícara de farinha. O frango marinado é enrolado no empanado resultante e deixado por um tempo para que grude melhor. Antes de colocar na panela, o peito de frango empanado é levemente sacudido para que o excesso de nozes seja polvilhado. O primeiro lado cora por três minutos, o inverso - dois. E você deve comer imediatamente.
Descubra como é delicioso o peito de frango empanado: receitas com fotos com certeza vão seduzi-lo e ajudá-lo a enfrentar o desafio culinário. Boa sorte com seus experimentos!
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