2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Primeiro prato muito saboroso e saudável - sopa com almôndegas. Até um cozinheiro iniciante pode cozinhá-lo, porque o processo é muito simples. Uma grande vantagem é que a sopa é preparada não apenas de maneira simples, mas também rapidamente. Se todos os ingredientes estiverem disponíveis, a anfitriã terá 35 minutos para que o primeiro prato apareça na mesa, o que atrairá crianças e adultos.
Muitos estão interessados em saber qual é o teor calórico da sopa com almôndegas? No artigo você encontrará a resposta para esta pergunta, bem como uma receita para um delicioso primeiro prato.
Ingredientes
A clássica sopa de legumes com almôndegas (o teor calórico será indicado abaixo) é preparada com os seguintes ingredientes:
- caldo de galinha - 3 litros;
- batatas - 3 tubérculos grandes;
- cebola - 1 cabeça grande;
- cenouras - 1 unidade (grande);
- arroz - 2 colheres rasas;
- almôndegas (almôndegas) carne moída - 250 gramas;
- verdes, sal, pimenta da Jamaica - a gosto.
Processo de cozimento
Sopa de arroz com almôndegas é muito fácil de preparar: você precisa despejar as almôndegas em caldo salgado fervente,após 7-10 minutos, adicione o arroz, após mais 10 minutos - cebola e cenoura picadas grosseiramente, bem como batatas. Legumes, juntamente com almôndegas e arroz, precisam ser cozidos até ficarem macios, ou seja, mais 15 a 20 minutos. No final do cozimento, a sopa é temperada com ervas finamente picadas, salsa e endro são os melhores. O primeiro prato é muito tenro, perfumado, saboroso e satisfatório. Crianças e adultos adoram.
A receita clássica pode ser variada a critério da anfitriã:
- ao invés de caldo de galinha, tome apenas água (assim o teor calórico da sopa com almôndegas será bem menor) ou caldo de cogumelos;
- bolas de carne podem ser de qualquer carne picada: frango, porco, peru;
- você pode usar aipo ou raiz de salsa como temperos;
- arroz pode ser omitido ou substituído por trigo sarraceno, aveia;
- o prato acabado pode ser temperado com creme azedo (neste caso, o teor calórico da sopa de almôndegas será muito maior do que a base).
Usando esses pequenos truques, a anfitriã pode diversificar a cozinha e surpreender seus entes queridos com novos tons de um prato aparentemente familiar a cada vez.
Calorias da sopa de almôndegas
Vamos direto para a resposta da pergunta principal. Se você cozinhar sopa com almôndegas de acordo com a receita clássica, fornecida no artigo, seu conteúdo calórico será de aproximadamente 35 a 40 calorias por 100 gramas do prato.
O que determina o valor nutricional do prato
É claro que o conteúdo calórico de qualquer prato depende de seus ingredientes. Então se você mudara receita clássica de sopa com almôndegas, então seu valor nutricional também mudará.
Como aumentar o teor calórico da sopa de almôndegas para 60-65 calorias por 100 gramas de comida:
- substitua o caldo de galinha por caldo de porco gordo;
- bolas de carne não são feitas de carne moída, mas, por exemplo, de pato ou porco;
- adicione mais um ingrediente - cogumelos;
- preencher a sopa com creme de leite gordo.
Como reduzir esta primeira refeição para 30 calorias por 100 gramas:
- cozinhar sopa com água ou caldo de legumes;
- bolinhas de carne "cegas" de frango picado;
- não use arroz ou quaisquer outros grãos.
Cozinhe com prazer. Bom apetite!
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