2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Organizar festas ao ar livre e tratar os convidados com carne perfeitamente cozida é uma tradição maravilhosa que vem da América. Os pratos de carne são preparados de acordo com uma tecnologia especial. E, claro, o molho de churrasco é necessário aqui. Afinal, se você cozinhar corretamente, poderá enfatizar o sabor dos produtos à base de carne.
Na verdade, o molho barbecue pode ser feito de quase qualquer produto: pode ser pasta de tomate, mostarda, assim como maionese e uma variedade de temperos. Aqui você precisa se guiar por seus próprios gostos e, claro, escolher o tempero certo para um determinado tipo de carne. Abaixo estão as receitas mais populares e deliciosas.
molho de tomate para churrasco
Este tempero é universal e adequado para quase todas as carnes. Para fazer o molho você vai precisar de:
- copo de pasta de tomate;
- molho de tomate, 200 g (pode levar ketchup comum, mas apenas sem sabores e sabores);
- 2 colheres de sopa de vinagre;
- uma cebola pequena;
- 50g de azeite;
- 3 dentes de alho médios (você pode adicionarmais se preferir pratos apimentados);
- 1 colher de chá de mostarda seca;
- 1 colher de chá de pimenta vermelha moída.
Pique a cebola e o alho finamente, depois frite em azeite em fogo baixo até ficarem translúcidos. Agora adicione todos os outros ingredientes, misture bem e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Molho de Mostarda para Churrasco
Se você não gosta muito de tomate, pode fazer molho barbecue de mostarda. A propósito, será um ótimo complemento para carne de porco frita e defumada. Além disso, a receita aqui é bastante simples, não são necessários esforços especiais. Então aqui está a lista de ingredientes:
- 1 xícara de mostarda preparada (qualquer mostarda, mas sem aromatizantes e aditivos);
- meia xícara de açúcar;
- meia xícara de vinagre de maçã;
- colher grande de açúcar mascavo;
- pimenta branca (moída), colher de chá;
- colher de chá pimenta preta (moída);
- 2 colheres de sopa de pimenta malagueta;
- meia colher de chá de molho de soja;
- pimenta caiena (na ponta de uma faca);
- 50g de manteiga.
Primeiro, misture todos os ingredientes em um recipiente, exceto o óleo e o molho de soja. Coloque a panela em fogo pequeno. Cozinhe por cerca de trinta minutos, mexendo sempre. Agora você pode adicionar manteiga e molho de soja, após o que você precisa cozinhar por mais 10 minutos.
Molho de Frango Churrasco Doce de Laranja
Este molhoé um ótimo acompanhamento para bifes de peito de frango grelhados. Para prepará-lo você vai precisar de:
- mostarda, duas colheres grandes;
- meia colher de sopa de canela;
- açúcar, três colheres de sopa incompletas;
- uma laranja de tamanho médio.
Você só precisa de uma casca de laranja - retire-a com cuidado e rale-a em um ralador fino. Agora misture todos os ingredientes e mantenha em fogo baixo por cerca de 15 minutos. A propósito, este molho pode ser derramado sobre a carne de frango no final da fritura - para que fique macio e picante.
O principal - não tenha medo de experimentar os ingredientes. De fato, na culinária, você pode usar quase todas as especiarias e temperos a gosto. Churrasco é um molho que deixará sua mesa realmente festiva e seus pratos ficarão especialmente saborosos.
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