Como cozinhar suco de cranberry: uma receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Suco de cranberry é uma das bebidas mais populares do mundo. Devido ao seu sabor e propriedades úteis, atraiu a atenção de muitas pessoas. Contém vitamina C, que não só combate doenças virais, mas também reduz a febre e fortalece o sistema imunológico. O suco de cranberry é muito útil para mulheres grávidas e crianças a partir de três anos. Alguns médicos aconselham as pessoas que sofrem de inchaço, metabolismo lento e pielonefrite a beber esta bebida. A bebida é absorvida muito rapidamente no organismo e não tem contraindicações, com exceção de úlceras estomacais.

Recursos na culinária

Antes de preparar seu primeiro suco de cranberry, você precisa se lembrar de algumas características importantes que podem afetar a qualidade da bebida e afetar sua saúde.

1. A lista de ingredientes essenciais na maioria das receitas inclui mel. Este produto alimentar é um poderoso alérgeno, pelo que a sua quantidade deve ser regulada em função das características individuais do organismo. O mel deve ser adicionado apenas a um líquido refrigerado, ou seja, cuja temperatura não seja superior a 40graus.
2. Ao cozinhar, mantenha as proporções corretas de suco de cranberry e água. Para aproveitar ao máximo sua bebida, certifique-se de que ela contenha pelo menos 40% de suco de cranberry.
3. Como o suco de cranberry tem um efeito ruim na pele, irritando-a e manchando-a, é necessário usar luvas médicas ou outras de borracha ao moer a fruta. Em nenhum caso você deve usar utensílios de metal - eles oxidam rapidamente. A melhor opção são os pratos de vidro, plástico ou cerâmica.
4. Se você quiser cozinhar suco de cranberry a partir de cranberries congelados, não use um microondas ou água quente para descongelar. É melhor tirar as frutas do freezer com antecedência, enxaguar com água limpa e manter em temperatura ambiente até descongelar completamente.
5. A quantidade de açúcar, como o mel, é regulada pela preferência pessoal. Vale a pena notar que bagas mais maduras requerem muito menos açúcar.
6. Após o preparo, a bebida deve ser mantida constantemente na geladeira. Prazo de validade - 3 dias. O suco de cranberry perde todas as suas propriedades benéficas após esse período.

Suco de cranberry é uma ótima bebida para fortalecer o corpo e enriquecê-lo com vitamina C.

receita clássica

Para preparar o suco de cranberry da maneira clássica, precisamos de:

1. Água purificada - 2 litros.
2. Açúcar - 150 gramas (opcional).
3. Cranberries - 200-250 gramas.

Agora vamos ver o método de cozimento:

• O primeiro passo é selecionar os frutos mais maduros. Depois disso, lave-os em água corrente e deixe por alguns minutos para escorrer todo o líquido.
• Em seguida, usando um liquidificador, moedor de carne ou outros utensílios de cozinha, triture as frutas até um estado semilíquido. Tendo preparado um grande pedaço de gaze com antecedência, esprema todo o suco e coloque o bolo restante em um pires separado.
• Despeje a água purificada em uma panela pequena e leve ao fogo alto. Depois que a água ferver, despeje todos os ingredientes preparados na panela (suco de cranberry, o restante do bolo e o açúcar).
• Mexa bem e cozinhe por 10 minutos.

A bebida preparada não deve ser consumida imediatamente, é melhor deixar fermentar por 10-20 minutos. Durante esse tempo, você pode preparar uma peneira fina para coar adequadamente a bebida de frutas e o recipiente em que será armazenada. Você pode guardar a bebida apenas na geladeira e no máximo 3 dias.

Suco de cranberry com gengibre

Morse feito de cranberries com gengibre não é considerado o mais popular, mas ainda é mais saudável do que outras bebidas semelhantes. Aqui está o que precisamos:

1. Açúcar - 250 gramas.
2. Água purificada - até 3 litros.
3. Raiz de gengibre - opcional.
4. Cranberries (frescos ou congelados) - 350 gramas.

O método de cozimento é um pouco diferente da receita clássica:

• Primeiro você precisa preparar um resistente ao calorpratos, despeje com água purificada e coloque no fogo. Não negligencie a água purificada e substitua-a por água da torneira comum. Se queremos que a bebida seja o mais saudável possível, a água deve apenas ser purificada.
• Depois que a água ferver, resfrie até a temperatura ambiente.
• Lave bem os cranberries e deixe em uma peneira por 15-20 minutos para drenar todo o líquido.
• Prepare a raiz de gengibre: corte em pedaços pequenos e triture no liquidificador.
• Despeje todos os ingredientes cozidos (gengibre, cranberries e açúcar) em uma panela com água e leve novamente ao fogo baixo.

A água não deve ferver. Assim que as primeiras bolhas aparecerem, desligue imediatamente o fogão e deixe a bebida fermentar por 1,5 a 2 horas. No final, coe toda a compota em gaze com uma peneira e despeje na jarra preparada.

Suco de cranberry com mirtilos

Suco de cranberry, suplementado com mirtilos, forma uma bomba vitamínica. Esta bebida é consumida independentemente da idade. É útil para crianças de 2 a 3 anos e pessoas mais velhas. Antes de aprendermos a cozinhar suco de cranberry e mirtilo, vamos ver quais ingredientes podemos precisar:

1. Açúcar - 230 gramas.
2. Água potável - 1,5 litros.
3. Mirtilos - 300 gramas.
4. Cranberries - 330 gramas.

Agora vamos descobrir como fazer suco de cranberry com mirtilos:

1. Lavando todos os mirtilose cranberries e deixe por 15-20 minutos.
2. Em uma tigela do liquidificador, misturamos todos os ingredientes (mirtilos, açúcar e cranberries) e trituramos por 5 minutos.
3. Depois disso, adicione um pouco de água na tigela do liquidificador e misture novamente até ficar homogêneo.
4. Coe toda a massa em gaze.

Se a consistência da bebida se assemelhar a uma geleia viscosa, você pode diluí-la com água fervida e adicionar um pouco de açúcar. Não se esqueça de guardar sua bebida na geladeira.

Suco de Limão e Cranberry

Adicionar limão ao suco de cranberry o enriquece com vitaminas adicionais, tal bebida ajudará a saciar sua sede mais rapidamente. Recomenda-se usá-lo durante a estação quente. Vamos detalhar os ingredientes necessários:

1. Água filtrada - 1,3 litros.
2. Cranberries - 840 gramas.
3. Açúcar - 15 gramas.
4. Casca de limão - 80-120 gramas.
5. Suco de limão - 100 ml.

Cranberry Lemon Juice leva pelo menos 30 minutos para ser feito.

• Nós selecionamos os frutos de cranberries, eliminando os verdes e estragados.
• Depois disso, lave o limão e retire todas as raspas dele.
• Frutas de cranberry e casca de frutas cítricas triture no liquidificador até ficar homogêneo.
• Esprema o suco de limão em água fervida e despeje a mistura do liquidificador. Todos os componentes devem ser cozidos em fogo baixo por cerca de 15 minutos após a fervura.

O suco para matar a sede está pronto. Resta apenas coar em um jarro e será possível beber. Recomenda-se deixar prontosuco por 10-12 horas na geladeira.

Para que serve o suco de cranberry

Morse de cranberries congelados ou cranberries frescos tem muitas propriedades úteis. A vitamina C, presente nesta bebida, fortalece o corpo e aumenta a imunidade. Atenção especial deve ser dada a esta bebida no inverno, quando o corpo de cada pessoa precisa de uma dose adicional de vitaminas. Mas, independentemente das qualidades úteis, o suco de cranberry também tem desvantagens.

Benefícios

A receita do suco de cranberry congelado é simples, mas esta bebida é capaz de remover toxinas, aliviar o inchaço, baixar o colesterol e combater eficazmente diversas doenças infecciosas. Não requer custos financeiros especiais para prepará-lo, todos os ingredientes necessários podem ser encontrados no quintal de sua casa.

Propriedades Nocivas

O consumo frequente de suco de cranberry destrói o esm alte dos dentes. Portanto, não é recomendado para crianças menores de 3 anos e mulheres que amamentam. Existem contraindicações para pessoas que sofrem de pielonefrite, metabolismo lento, úlceras e gastrite.