Costeletas de feijão: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Este prato é adequado para vegetarianos, pessoas em jejum e apenas amantes de feijão. As costeletas têm um alto teor de proteína, dão saciedade ao corpo e são muito apetitosas. Além de preparar o feijão, o processo de cozimento em si não leva muito tempo.

Para receitas simples de costeletas de feijão, leia o artigo.

receita clássica

Para este prato, você pode usar feijão enlatado e seco. Os grãos são pré-embebidos durante a noite e depois fervidos por várias horas.

Para costeletas você vai precisar dos seguintes produtos:

• dois ovos de galinha;
• 300 gramas de feijão;
• 20 gramas de manteiga;
• 200 gramas de pão ralado;
• 40 gramas de farinha de trigo;
• sal e temperos;
• 100ml de óleo de girassol;
• 80 gramas de cebola.

Como cozinhar deliciosos hambúrgueres de feijão:

1. Cozinhe o feijão. Se você estiver usando um produto enlatado, coloque-o imediatamente em um moedor de carne.
2. Descasque a cebola, pique e frite em uma panela quente por alguns minutosaté dourar.
3. Coloque o feijão, a cebola em uma tigela, bata um ovo, adicione a farinha. Misture bem a massa e tempere.
4. Forme bolinhas, passe na farinha de rosca e frite dos dois lados.

As costeletas estão prontas.

Receita de arroz

Para rissóis de feijão e arroz, use arroz branco polido regular. Variedades mais duras podem não agradar ou tirar o sabor brilhante do prato.

Produtos para cozinhar costeletas:

• um copo de feijão cozido;
• bulb;
• sal;
• copo de arroz branco;
• alho picado;
• 15-30 gramas de pão ralado;
• pimenta, especiarias;
• bando de verdura;
• uma pitada de páprica;
• ovo de galinha.

Passos de cozimento:

1. Lave o arroz, coloque em um recipiente com água na proporção de 1/2, cozinhe até que o líquido esteja completamente fervido. Lave os grãos novamente e deixe esfriar.
2. Descasque a cebola, pique e frite em uma panela.
3. Combine feijão, arroz resfriado e cebola. Bata o ovo na massa, adicione temperos, sal e alho. Aleatório.
4. Adicione croutons.
5. Forme a massa resultante em bolas.
6. Fry-los até dourar.

O prato está pronto.

Receita com trigo sarraceno e grão de bico

Este prato pode ser consumido durante o jejum. O grão de bico, como o feijão, é rico em proteínas, potássio e magnésio. Dá às almôndegas um sabor agradável de nozes. A receita usa feijão enlatado, mas você pode usarhabitual. Recomenda-se deixá-lo de molho durante a noite e cozinhá-lo pela manhã. Costeletas com legumes e trigo sarraceno podem competir com costeletas de carne em termos de valor nutricional e quantidade de proteína.

O trigo sarraceno também é rico em oligoelementos úteis. Você não pode fervê-lo, mas deixe-o de molho durante a noite em água fria. Assim, o cereal não perderá suas propriedades benéficas.

Para costeletas de feijão você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• copo de leguminosas;
• duas colheres grandes de farelo;
• um copo de trigo sarraceno;
• migalhas de pão;
• meia xícara de grão de bico;
• sal, especiarias;
• 45-60 gramas de farinha de trigo;
• dente de alho;
• 100 mililitros de óleo de girassol.

Receita de deliciosas costeletas de feijão e trigo sarraceno:

1. Lave e ferva o trigo sarraceno e o feijão. Não descarte a água do feijão, você precisará dela na próxima etapa do cozimento.
2. Triture o trigo sarraceno e o feijão em um moedor de carne ou com um liquidificador. Despeje uma pequena quantidade de água de feijão na massa. Você deve obter uma consistência pegajosa.
3. Bran colocado em água por 10-15 minutos. Após o inchaço, transfira para uma tigela com trigo sarraceno.
4. Salgue a massa, tempere, adicione o grão de bico, 50 mililitros de óleo e pique novamente.
5. A partir da carne picada, forme círculos, passe-os na farinha de rosca e frite em uma panela pré-aquecida.

O prato está pronto.

Receita com cogumelos

Esta receita usa cogumelos champignon. Você pode levar tanto cogumelos congelados quantofresco.

Para costeletas você vai precisar dos seguintes produtos:

• 300 gramas de cogumelos;
• um copo de feijão;
• duas cebolas;
• farinha de trigo;
• molho de soja;
• pimentão;
• sal;
• óleo de girassol.

Receita de costelinha de feijão com cogumelos:

1. Cozinhe o feijão, triture com um liquidificador.
2. Descasque e pique as cebolas.
3. Lave os cogumelos, cortados em pedaços pequenos. Frite em óleo de girassol, adicione a cebola.
4. Em uma tigela, misture o feijão, os cogumelos fritos com a cebola, um pouco de molho de soja. Mexa a mistura e tempere.
5. Forme círculos, passe na farinha e frite as costeletas.
6. Frite os pimentões picados em outra tigela.

Sirva as costeletas com pimentões fritos.

Receita quaresmal com batatas

Em vez de ovos, batatas cozidas são usadas neste método de cozimento. Também gruda bem a carne picada e não permite que o hambúrguer perca a forma.

Produtos necessários:

• duas batatas grandes;
• 250 gramas de feijão;
• meia colher pequena de tempero de açafrão ou curry;
• pimenta preta;
• 45 gramas de farinha de trigo para empanar;
• meia colher pequena de coentro.

Passos para cozinhar costeletas de feijão magro:

1. Deixe o feijão de molho durante a noite em água fria. De manhã, escorra a água e lave o feijão. Cozinhe até ficar macio e bata no liquidificador.
2. Descasque as batatas, lave. Coloque em uma panela com água fria e ferva.
3. Pronto para esmagar bem. Você pode usar um moedor de carne. Misture com feijão.
4. Salgue a massa, adicione coentro, curry e pimenta.
5. A partir da massa resultante, forme círculos de tamanho médio.
6. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio.
7. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
8. Cozinhe as costeletas por 30-40 minutos até ficarem crocantes. Você também pode fritar costeletas.

O prato quaresmal está pronto.

Receita com carne moída

Você pode usar carne moída de porco, vaca ou cordeiro como recheio. Para manter os hambúrgueres macios, misture a carne moída e a carne de porco.

Produtos:

• meio quilo de carne picada;
• um pouco de farinha de trigo;
• um copo de feijão;
• 60 mililitros de leite;
• duas cebolas médias;
• ovo de galinha;
• óleo de girassol;
• temperos e sal.

O processo de cozinhar costeletas de feijão com carne picada:

1. Descasque a cebola, corte em rodelas pequenas, misture com a carne picada.
2. Cozinhe o feijão. Triture bem com um liquidificador, adicione à mistura de carne.
3. Tempere, bata o ovo, despeje o leite. Aleatório.
4. Forme a massa resultante em bolas, enrole-as na farinha para manter a forma.
5. Aqueça a panela, despeje o óleo de girassol. Frite as costeletas.

O prato está pronto.

Receita de Frango

Costeletas de frango são macias e satisfatórias. O feijão deve ser cozido algumas horas antes de cozinhar.

Produtos necessários:

• 300 gramas de filé de frango;
• 30ml de azeite;
• meia xícara de semolina;
• 200 gramas de feijão;
• 50 gramas de queijo;
• 150 gramas de abobrinha;
• 30 gramas de alho;
• cebola grande;
• 50ml de creme;
• ovo de galinha;
• aipo, cenoura seca, nabo e salsa (colher pequena cada).

Passos para cozinhar costeletas de feijão com frango:

1. Lave o filé, corte em pedaços médios, junte com o feijão cozido em um moedor de carne ou pique no liquidificador.
2. Adicione o alho picado, a cebola e o ovo batido à mistura de frango.
3. Pique a abobrinha finamente, coloque na mistura, sal e tempere. Despeje o creme. Triture bem a massa e misture.
4. Despeje a semolina em um prato.
5. A partir da carne picada resultante, forme círculos, enrole-os na semolina e coloque em uma assadeira.
6. Cozinhe as costeletas a 190 graus por meia hora.
7. Ralar queijo. Polvilhe-os sobre os hambúrgueres 5 minutos antes de terminarem.

O prato está pronto.