Grãos germinados: benefícios e malefícios, regras de uso, efeitos no corpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nos últimos anos, tornou-se cada vez mais moda adicionar grãos germinados aos alimentos. No entanto, na verdade, a maioria dos cientistas ainda está discutindo sobre seu efeito no corpo. Agora o conhecimento sobre os perigos e benefícios dos grãos germinados é bastante disperso, então algumas pessoas concordam que eles são um verdadeiro depósito de vitaminas e minerais, enquanto outros dizem que podem causar sérios danos ao corpo. Eles concordam em apenas uma coisa - antes de introduzir diretamente os brotos na dieta, as pessoas que sofrem de doenças crônicas devem definitivamente consultar um médico. Este artigo explicará quais são os benefícios dos grãos germinados para as pessoas, bem como quais efeitos nocivos podem ocorrer se forem usados incorretamente.

Propriedades úteis dos brotos

Antes de considerar os benefícios e malefícios dos grãos germinados dependendo de seu tipo, suas características comuns devem ser identificadas. Como você sabe, agora os brotos são considerados um suplemento alimentar natural, que é muito facilmente absorvido pelo corpo enutre com vitaminas, minerais e aminoácidos que podem melhorar a saúde.

Tais benefícios dos grãos germinados são conhecidos há muito tempo. Mesmo nos tempos antigos, eles eram usados ativamente como alimento pelos habitantes da Europa e da Ásia. Eles eram especialmente populares entre os guerreiros antes das campanhas, pois possibilitavam recrutar forças muito necessárias em pouco tempo.

Acredita-se que se você comê-los constantemente, o estado do corpo melhorará drasticamente e os sistemas nervoso, circulatório, cardiovascular, respiratório e digestivo começarão a trabalhar ativamente. Tudo isso fez com que os brotos se tornassem muito populares entre os adeptos de uma alimentação saudável, pois ajudam a reduzir o peso, rejuvenescer o corpo e melhorar a condição dos cabelos, unhas, dentes e pele, tão necessária para as mulheres.

Propriedades Nocivas

No entanto, falando sobre os benefícios dos grãos germinados, não devemos esquecer o outro lado da moeda, ou seja, os possíveis danos. Antes de tudo, vale lembrar que qualquer grão necessariamente contém glúten, caso contrário, o glúten, que é uma proteína vegetal. E hoje há cada vez mais pessoas que têm intolerância ao glúten, então comer esses grãos pode ser perigoso para elas.

Também não é recomendado dar grãos germinados para crianças menores de 12 anos e pessoas que têm doenças do trato gastrointestinal, como úlceras, porque assim o corpo não consegue digerir a fibra. E se você usar grãos junto com produtos lácteos, quando digeridos, eles podem provocar flatulência severa, o queserá uma consequência muito desagradável.

Quais são os melhores grãos para germinar?

No entanto, se você conhece todos os benefícios e malefícios do grão germinado, ainda assim decide introduzi-lo em sua comida, então seria melhor germinar as matérias-primas você mesmo. A melhor opção seria usar trigo, centeio ou aveia. Eles são bastante úteis, mas ao mesmo tempo despretensiosos e, portanto, será muito fácil e rápido germiná-los. Mas arroz e linhaça serão bem difíceis de germinar, porque eles precisam ser cuidados com cuidado, pois eclodem por muito tempo.

Você pode comprar grãos para germinação em qualquer loja que tenha um departamento de nutrição adequado. Além disso, os supermercados agora vendem um produto pronto que pode ser adicionado imediatamente aos pratos.

Efeito dos grãos nas doenças

Ao escolher matérias-primas para germinação, certifique-se de levar em conta exatamente quais problemas você tem em seu corpo, pois grãos diferentes podem afetar o estado dos órgãos internos à sua maneira.

Por exemplo, os médicos recomendam adicionar centeio e brotos de trigo à dieta se houver sinais de beribéri ou deficiência mineral.

Os grãos verdes de trigo sarraceno tornam os vasos sanguíneos mais elásticos, de modo que o sistema vascular normaliza seu trabalho.

Outros brotos também podem afetar o corpo à sua maneira, então você deve ler atentamente as indicações antes de comprar.

Composição do trigo germinado

Os grãos de trigo com sabor levemente adocicado são considerados os brotos mais populares à medida que eclodemBem fácil. Eles contêm uma enorme quantidade de substâncias úteis - potássio, magnésio, fósforo, ferro, vitaminas B e E, além de ácido fólico, necessário para o corpo. Além disso, os brotos de trigo são muito bem absorvidos, liberando suas substâncias benéficas que, ao serem digeridas, entram na corrente sanguínea.

Benefícios do trigo germinado

Os médicos recomendam comer grãos de trigo germinados nos seguintes casos.

1. Para aliviar situações estressantes e sobrecarga nervosa, pois as substâncias contidas na composição podem afetar o sistema nervoso.
2. Os brotos de trigo também são úteis nos casos em que uma pessoa precisa se recuperar com urgência após uma grande operação, doença ou exaustão geral. Um grande número de substâncias úteis ajuda a fortalecer o sistema imunológico, além de nutrir o corpo com as vitaminas e minerais necessários.
3. Além disso, o trigo pode afetar os órgãos genitais. O uso consistente de brotos melhorará a potência e até restaurará a fertilidade.
4. Notavelmente, o efeito do consumo frequente de brotos sobre o nível de colesterol ruim no sangue também é notável. As substâncias encontradas no trigo ajudam a eliminar toxinas e toxinas do corpo, além de diminuir a pressão arterial e prevenir a aterosclerose.
5. Uma grande quantidade de fibra contida no trigo melhora o funcionamento do sistema gastrointestinal e também melhora a microflora do corpo. Além disso, este grão tem baixo índice glicêmico e, portanto, é livrepode ser administrado a diabéticos, bem como a pacientes com glândula tireoide.
6. Alguns médicos acreditam que o uso frequente do gérmen de trigo pode ser uma excelente prevenção do câncer, pois as substâncias nele contidas impedem o fluxo sanguíneo para as células cancerígenas, o que as obriga a se autodestruir.

Dano do germe de trigo

Ao considerar as informações sobre os benefícios e malefícios dos grãos de trigo germinados, não se pode deixar de prestar atenção aos possíveis malefícios que eles podem trazer. Em primeiro lugar, eles não devem ser usados por pacientes com problemas no trato gastrointestinal ou nos rins. Além disso, com a doença celíaca, você também deve esquecer imediatamente este produto, apesar de todos os seus benefícios.

Além disso, as pessoas que começaram a introduzir este produto na dieta podem começar a perturbar o trato digestivo. Isso é chato, mas deve passar logo. Bem, se eles continuarem, isso significa que o corpo percebe negativamente os brotos e, portanto, é melhor removê-los da dieta.

Também é impossível não falar dos malefícios das mudas, que foram tratadas com produtos químicos durante o cultivo. Tal produto não pode trazer nenhum benefício, mas apenas danos. Além disso, você não pode usá-los após a data de validade ou em casos em que as condições de armazenamento tenham sido violadas.

Rebentos de aveia

Para germinar aveia, é muito importante comprar as matérias-primas certas. Apenas a aveia sem casca é adequada para germinação, o que dá um resultado muito rápido e fácil. O sabor de tal produto será muito suculento,noz leitosa.

Os benefícios da aveia germinada residem na sua composição. Possui alto teor de vitaminas C, E e K, além de magnésio, ferro, zinco, silício e cálcio. Além disso, pode ser encontrado um depósito de enzimas, aminoácidos, antioxidantes e fibras alimentares. Então, em geral, podemos dizer que esses brotos podem criar uma alternativa adequada aos produtos com proteínas animais.

Benefícios e danos

Agora vamos falar diretamente sobre os benefícios e malefícios da aveia germinada. Devido à sua rica composição, a aveia, que é simplesmente preenchida com substâncias valiosas para o corpo, ajudará a restaurar a imunidade com o uso constante. Os brotos também têm um efeito particularmente benéfico no sistema circulatório, pois ajudam a renovar o sangue e normalizar a pressão sanguínea. Um efeito muito importante da aveia é sua ação no coração e a remoção do colesterol prejudicial do corpo, bem como toxinas e resíduos que o poluem.

Esses grãos germinados também serão úteis para pessoas que desejam perder peso. Uma vez no corpo, substâncias úteis da aveia normalizam o sistema digestivo e ativam o metabolismo, o que leva à perda de peso.

Os médicos geralmente aconselham a adição de brotos de aveia à dieta na presença de hipertensão e aterosclerose, bem como durante a recuperação após quimioterapia ou tratamento com antibióticos. Os resultados desse tratamento tornam-se visíveis após algumas semanas.

No entanto, você não deve comer aveia na presença de gastrite, úlceras ou outras doenças no estágioexacerbações associadas ao trato gastrointestinal. Este produto também não é recomendado para pessoas que não atingiram a idade de 12 anos, pois os brotos tendem a eliminar o cálcio do corpo. Isso leva ao fato de que se torna insuficiente para a formação óssea.

Rebentos de centeio

Os brotos de centeio também são considerados um produto de saúde muito útil, no qual você pode encontrar uma grande quantidade de vitamina E, B, além de flúor, selênio, cálcio, magnésio, manganês e muito mais. Em termos de propriedades benéficas, eles são muito semelhantes ao trigo, portanto, seu consumo ajudará a estimular o intestino e normalizar sua microflora, além de repor deficiências minerais e vitamínicas.

Pão com brotos

Agora vamos ver os benefícios e malefícios do pão de grãos germinados. De fato, é bastante útil, porque em vez de farinha "morta", contém grãos vivos, que contêm uma grande quantidade de substâncias úteis que podem nutrir o corpo. Por exemplo, esse pão pode ajudar a lidar com a anemia, além de aumentar os níveis de hemoglobina e melhorar o processo de formação do sangue. Além disso, contém fibra alimentar, que pode limpar o trato digestivo, removendo todas as pedras fecais, bem como toxinas e toxinas que afetam negativamente o bem-estar.

A mudança gradual para uma dieta com esse pão é recomendada para pessoas que sofrem de obesidade, diabetes, doenças intestinais e na presença de patologias hepáticas. Além dePortanto, acredita-se que o consumo constante de pão de grãos germinados pode ser uma excelente prevenção de diversas doenças que afetam o sistema cardiovascular, bem como aquelas associadas ao sistema geniturinário e nervoso.

Além disso, esse pão é feito apenas com produtos naturais e, portanto, não pode conter fermento em pó, conservantes e outros aditivos que apenas prejudicam a saúde. Portanto, os benefícios do pão de grãos germinados são muito maiores do que os de um pão simples feito de farinha de trigo comum.

No entanto, não se pode deixar de admitir que esse pão também pode ser prejudicial à saúde. Em primeiro lugar, pelo menos porque os cidadãos da Rússia ainda não estão acostumados e, portanto, a princípio, pode causar problemas no sistema digestivo, como ataques frequentes de flatulência. Há também a questão das pessoas que sofrem de intolerância ao glúten. Para eles, esse pão pode se tornar perigoso. Além disso, se você comprar pão saudável em uma loja, não poderá saber se os grãos foram processados com produtos químicos, pois, caso contrário, em vez de beneficiar, só causará danos.

Comentários

A julgar pelos comentários, os benefícios e malefícios do gérmen de trigo podem ser um sério obstáculo ao decidir se deve adicionar este produto à sua dieta. De fato, se não houver problemas de intolerância ao glúten, em pequenas quantidades, os brotos não podem causar nenhum dano e, portanto, devem ser usados como suplemento para aumentar as propriedades benéficas dos alimentos. Agora o debate continua sobre os benefícios e malefícios dos grãos germinados.trigo, cujos comentários apenas os aquecem. Portanto, é melhor consultar seu médico antes e tentar complementar sua dieta com este produto aos poucos, se necessário.

Conclusão

Em geral, os benefícios dos grãos germinados são muito altos, pois contêm uma grande quantidade de várias substâncias úteis que uma pessoa precisa para que seu corpo funcione normalmente. No entanto, este produto também tem seus lados negativos, portanto, se você não os usar corretamente em sua dieta, poderá não apenas não se beneficiar, mas também prejudicar.

Então, se foi decidido mudar para uma dieta saudável, ou seja, adicionar brotos, primeiro você precisa consultar um médico e também começar a cultivar grãos, pois muitas vezes um produto de baixa qualidade é vendido nas lojas. Você também deve escolher cuidadosamente o tipo de mudas, pois grãos diferentes podem afetar o corpo à sua maneira.