Como usar grãos germinados? Métodos de germinação. Como comer trigo germinado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Grãos germinados são uma iguaria para alguns, um remédio para outros. Há um grande número de receitas com esses produtos. Dependendo do tipo de grão, suas propriedades curativas variam. Assim, o trigo fortalece todo o corpo e a aveia, por exemplo, cura lesões e tem um efeito benéfico nos músculos humanos.

Um pouco de história

Desde o antigo Egito e Tibete, as pessoas conhecem as propriedades benéficas dos grãos germinados. Na Roma antiga, com a ajuda do trigo, fortaleciam a saúde dos guerreiros e, se necessário, tratavam as feridas. Na Rússia, pratos de brotos de cereais também eram muito populares. Kissels, saladas, cereais foram preparados, eles também foram usados na produção de cerveja. Foram utilizados produtos como ervilha, trigo, aveia, cevada e outros.

Na década de 30 do século XX, foi realizado um experimento no qual ficou provado que um animal pode existir com segurança comendo apenas grãos de trigo germinados. Embora os sujeitos do teste não suportassem outra dieta vegetal.

Por sugestão de Annie Wigmore, que escreveu mais de 30 livros sobre as propriedades benéficas do gérmen de trigo, muitos cientistas começaram a estudar esse problema. Todos os anos, foi possível descobrir novas propriedades dos grãos germinados, em particular, como o trigo germinado é útil.

Valor total

As principais propriedades úteis dos grãos germinados:

• Aumenta a imunidade do corpo. Boa proteção contra resfriados e doenças semelhantes. Graças à ingestão de brotos, os processos vitais são restaurados no corpo. Isso é especialmente verdade na velhice, quando as defesas naturais de uma pessoa estão enfraquecendo.
• Graças aos cereais, o metabolismo é muito mais rápido. Também melhora o funcionamento do sistema nervoso. Os grãos germinados ajudam no combate a doenças como úlceras estomacais, eczemas diversos.
• Tenha uma boa combinação de carboidratos e proteínas, em quantidade suficiente para uma pessoa. Os grãos germinados também contêm uma grande quantidade de vitaminas essenciais.
• Contêm antioxidantes que ajudam a rejuvenescer o corpo. As vitaminas A, C e E, que são abundantes em brotos de cereais, também ajudam nisso.
• Afeta favoravelmente a vida sexual de uma pessoa, bem como o desempenho geral do corpo.
• Grãos de trigo germinados estimulam a circulação sanguínea e normalizam a quantidade de hemoglobina no sangue.
• Graças ao magnésio nos brotos, a pressão arterial é reduzida, os riscos de doenças associadas ao coração são reduzidos e o colesterol é excretado do corpo.
• Os grãos também são usados por pessoas que queremreduza seu peso.
• O impacto positivo dos cereais germinados na estabilização do sono saudável e completo também foi revelado.
• Adicionar porções de brotos à sua dieta regularmente é bom para a prevenção do câncer.
• Um efeito positivo na cor e espessura do cabelo, qualidade da visão (melhorada após uso regular), saúde bucal, coordenação geral dos movimentos.

Todas essas características positivas se aplicam a todos os grãos germinados, mas cada uma delas tem suas próprias características específicas.

Trigo

Este produto é o mais popular. O suco de Wheatgrass é vendido na maioria dos países tanto em farmácias quanto simplesmente em mercados e lojas. A maioria das pessoas famosas certamente começará o dia com uma porção deste produto saudável. As propriedades do trigo germinado são únicas. Vamos tentar descobrir como isso é útil.

• Melhora o metabolismo do corpo.
• A imunidade melhora após a ingestão de brotos.
• Combate ativamente os processos inflamatórios que ocorrem no corpo humano.
• Afeta positivamente a qualidade da visão. O trigo germinado também é útil no tratamento. Comentários sobre ela são apenas positivos.
• Unhas e cabelos ficam mais fortes e adquirem uma cor natural e natural.

• Com uso prolongado, aumenta a expectativa de vida.
• Como o gérmen de trigo é quase impossível de comer demais, tem um efeito positivo no peso de uma pessoa.
• Ajuda o corpo a limparvenenos e outras substâncias nocivas.
• A recepção de grãos germinados ajuda a dissolver diversos tumores e cistos.

Você deve ter muito cuidado ao começar a ingerir grãos germinados se tiver certos problemas com doenças intestinais ou o corpo não digerir bem os alimentos. Não é recomendado comer brotos para pacientes com úlcera. Nos primeiros dias de ingestão de cereais, é possível a contaminação por gases do estômago, problemas nas fezes e pedras nos rins e no sistema diurético. Você também pode sentir tonturas e náuseas. Não entrar em pânico. Depois de alguns dias, o estado do corpo volta ao normal e, no futuro, dará apenas sinais positivos. Acredite, você descobrirá que o trigo germinado é mais do que útil.

Aveia

Os rebentos deste cereal são muito populares. A aveia é rica em magnésio e zinco. Também contém vitaminas B, C e E. Como outros cereais germinados, a aveia tem um efeito benéfico em todo o corpo humano, melhorando o funcionamento de todos os sistemas como um todo. Propriedades distintivas deste cereal:

• ajuda a combater doenças renais e hepáticas;
• muito útil para o bom funcionamento da tireoide;
• use aveia germinada é recomendado para pessoas com tuberculose;
• frequentemente usado por atletas como um acelerador adicional de cura de vários tipos de lesões;
• assim como gérmen de trigo germinado, favorece o metabolismo;
• restaura e normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal;
• aveia germinada estimula o rejuvenescimento do sangue no corpo humano.

A questão real é comocomer aveia germinada? Se você planeja consumir regularmente os brotos deste cereal, 10 a 15 unidades. um dia será suficiente para sentir em breve as mudanças dramáticas em sua saúde e bem-estar. Para obter o melhor efeito, recomenda-se que antes de comer aveia germinada, não a pré-processe em um moedor de carne ou espremedor.

Trigo Sarraceno

Muito rico em fósforo, magnésio, boro e iodo. Em geral, os grãos de trigo sarraceno germinados são mais do que úteis para várias doenças.

• Bom efeito nos níveis de hemoglobina no sangue.
• Pessoas com hipertensão são aconselhadas a consumir brotos de trigo sarraceno regularmente.
• Este produto dá uma grande contribuição no combate a doenças como varizes, diabetes, hemorroidas.
• O trigo sarraceno tem um efeito positivo na força dos vasos sanguíneos.
• Comer brotos melhora a função cardíaca.
• Usado para perda de sangue.
• Combata ativamente doenças hepáticas e renais.

A principal vantagem dos grãos de trigo sarraceno germinados é a maior presença de rotina entre outros cereais. É ele o responsável pelo efeito benéfico nas embarcações humanas e pelo combate às doenças associadas aos seus danos.

Outros grãos germinados

Outros cereais são menos comuns, mas igualmente úteis.

• Feijão. Alimentos como grão de bico e ervilhas têm propriedades diuréticas. Além disso, as leguminosas têm muita proteína com uma pequena quantidade de gordura. Eles são muitas vezesusado em várias dietas. Os brotos de soja promovem um bom sono e os feijões são um excelente protetor contra a gripe. Só não tome a variedade vermelha - é venenosa.
• Cevada. Os benefícios dos grãos de cevada germinados são aumentar a resistência do corpo e estabilizar o equilíbrio ácido-base.
• Abóbora. Os brotos deste produto são muito úteis para os homens. Eles contribuem para o sucesso da luta contra as doenças da próstata.
• Linho. Luta com sucesso contra artrose, doenças cardíacas e fortalece os vasos sanguíneos do cérebro.
• Rye. Grãos germinados de centeio são um bom profilático contra a aterosclerose. Além disso, este produto ajuda a remover radionuclídeos do corpo humano.
• Cardo de leite. Os brotos removem pedras dos rins e do sistema diurético e fazem um grande investimento na restauração das células do fígado.
• Ginseng e girassol. Se não for possível obter a raiz de ginseng, você pode usar as sementes de girassol germinadas. As propriedades destes dois produtos são quase idênticas - estabilização do sistema nervoso, melhoria da visão, condição ideal da pele.
• Sementes de gergelim. Eles têm uma grande quantidade de cálcio, o que ajuda a fortalecer os ossos.
• Lentilhas. Ajudará na luta contra as doenças infantis. Seus brotos são ricos em cálcio e proteínas saudáveis.
• Amaranto germinado. Satura o corpo com substâncias que podem combater o câncer.

Processo de germinação

Muito importante é o fator de onde veio o brotomilho. O benefício será somente se não tiver sido submetido a nenhum tratamento químico. Devido à popularidade deste produto, atualmente é possível comprar brotos prontos em farmácias ou mercados. Você também pode comprar grãos germinados processados na forma de sucos, extratos. Mas, sem dúvida, os grãos germinados em casa serão os mais úteis e seguros. Sem falar no lado financeiro da questão.

A escolha dos grãos deve ser feita com cuidado. Eles devem parecer naturais e literalmente respirar vida. É melhor comprar os grãos em uma farmácia ou de agricultores familiares, certificando-se de que ainda não foram tratados quimicamente.

Cada semente tem seus pequenos segredos de germinação. Alguns precisam ser regados com mais frequência e alguns, pelo contrário, não devem ser tocados. Mas o princípio geral da germinação é semelhante. Primeiro, pegue um pires pequeno. De preferência de porcelana, argila ou vidro. Lavamos os grãos para germinação em três etapas. Primeiro, com água limpa, depois mergulhe por alguns minutos em permanganato de potássio e novamente sob o chuveiro.

Coloque os grãos nos pratos preparados. Encha com água a uma taxa de alguns centímetros acima do nível do produto. Descartamos os grãos que surgiram - eles não germinarão. Colocamos o pires com as sementes em um local quente, com temperatura de cerca de 20 graus e cuidamos para que os raios diretos do sol não caiam.

Após 2 horas, lavamos novamente os grãos e trocamos a água da louça. Depois de algumas horas, repita os passos. Escorra a água dos grãos inchados e cubra-os com gaze ou pano úmido.

Com o advento dos primeiros brotos, coloque os pratos na geladeira. Várias vezes emdia lavamos os grãos e umedecemos a gaze.

Existem várias outras maneiras de germinar grãos. Este é o uso de uma jarra ou copo com uma peneira. O principal é seguir as regras acima para que os brotos cresçam rapidamente e tenham propriedades curativas.

Receitas de trigo germinado

Como você come trigo germinado? Você pode, é claro, comer apenas alguns gramas dos brotos desse grão todas as manhãs, mas se desejar, pode combinar o útil com o agradável e cozinhar pratos deliciosos.

Trigo germinado com mel. A receita mais fácil. Pegamos três colheres de sopa de grãos de trigo germinados e passamos por um moedor de carne. Em seguida, adicione uma ou duas colheres de chá de mel. Misture bem e aproveite. Para uma melhor absorção, não é recomendado tomar outros alimentos dentro de 3 horas. Antes de tomar gérmen de trigo, é aconselhável beber um pouco de água.

Salada deliciosa. Para ele, você precisa pegar 2 colheres de sopa de sementes germinadas de girassol e trigo e triturá-las em um moedor de carne. Pique finamente uma banana e um kiwi. Rale 100 gramas de queijo. Misture todos os ingredientes, adicione 2 colheres de sopa de mel a eles. Salada de molho com suco de meio limão. Polvilhe 3 colheres de sopa de sementes de romã por cima. Consulte seu médico antes de usar grãos germinados.

Aqui está outra maneira de comer trigo germinado. Os grãos são passados por um moedor de carne junto com nozes e frutas secas. Os biscoitos são feitos da massa resultante, que é polvilhada por cima com sementes de gergelim oupapoula. Em seguida, coloque o branco no forno e asse por 15 minutos.

Kissel (receita simples). Torça os brotos de trigo, encha-os com água e ferva. Depois que a massa assentar por meia hora, coe-a por uma peneira. Coloque a geleia pronta na geladeira.

Pratos de outros grãos germinados

Há muitos pratos onde o grão germinado é o ingrediente principal. As receitas podem ser para primeiros pratos, acompanhamentos e até sobremesas.

Kissel de aveia. Passamos os brotos por um moedor de carne e diluimos com água fria. Adicione água fervente à mistura resultante e cozinhe por 2-3 minutos. Deixe fermentar por um tempo.

Salada com aveia germinada. Corte em meio anéis 300 gramas de tomate e uma cebola. Esmague um dente de alho. Cortamos 30 gramas de salsa e endro, além de 100 gramas de aveia germinada. Regue a salada com três colheres de sopa de óleo vegetal. Sal, pimenta a gosto.

Salada com cenoura e broto de trigo sarraceno. Ralamos 2 maçãs e uma cenoura, adicionamos 100 gramas de nossos brotos. Diluir a gosto com nozes, amêndoas, que são pré-trituradas. Regue a salada resultante com óleo vegetal.

Mingau. Coloque no liquidificador 10 gramas de grãos de trigo sarraceno germinados, uma banana, um pouco de passas. Triture bem os alimentos. Tudo, o mingau está pronto.

Alat com broto de lentilhas e milho. Tomamos meio copo de ambos os cereais, uma pimenta, uma colher de sopa de algas marinhas, pré-embebidas, uma cebola, um poucoverdes de endro e salsa. Triture todos os ingredientes e misture. Despeje o suco de toranja ou limão sobre a salada.

Soja germinada com cogumelos. Moa 100 gramas de brotos, despeje água fervida sobre eles. Cogumelos pré-fervidos e cortados (15 g secos). Nós jogamos os ingredientes em uma frigideira com óleo de gergelim, frite bem. Adicione um pouco de caldo de cogumelos. No final, despeje um pouco mais de óleo de gergelim, que pré-fritamos com pimenta da Jamaica.

Sopa de Ervilha. Bata 1 xícara de brotos de milho no liquidificador junto com aipo, cebolinha e temperos e 2 xícaras de água.

Grãos germinados em cosméticos

De que outra forma os grãos germinados podem ser usados? Os benefícios dos brotos para o corpo podem ser não apenas de levá-los para dentro, mas também se usados para uso externo. Existem várias máscaras que terão um efeito positivo na sua pele.

Você pode fazer loção. Para fazer isso, despeje os brotos de aveia, trigo ou centeio com um copo de vinho branco e deixe fermentar por vários dias. Coe a infusão por uma peneira e adicione uma gema de ovo. Para a pele seca, esta é uma loção muito útil.

Máscara facial. Misture uma colher de chá de grãos de trigo germinados e fermento. Adicione 2 colheres de óleo de girassol e uma gema. Colocamos a máscara acabada na pele do rosto e pescoço e esperamos até que ela seque. Depois disso, lave tudo com água morna e trate com um cubo de gelo. No final, manchamos o rosto com um creme de gordura.

Máscara capilar. Misture 3 colheres de trigo germinado e conhaque. Nós adicionamos a eles2 gemas, uma colher de sopa de creme de leite e uma colher de chá de azeite. Misture bem todos os ingredientes e aplique nos cabelos previamente lavados. Enrole-os em uma toalha e espere meia hora. Em seguida, lave cuidadosamente a máscara. Com o uso regular deste creme, seu cabelo ganhará força e brilho lindo.

Receitas populares para algumas doenças

Na medicina popular, os grãos germinados são usados para quase todos os tipos de doenças. Considere alguns dos mais comuns.

De resfriados, gripes. Você pode fazer um chá saudável que reduz a temperatura. Para fazer isso, você precisa de 2 colheres de sopa de folhas de framboesa e um grão de trigo germinado. Adicione meio limão e algumas colheres de mel a eles. Despeje tudo com meio litro de água fervida e deixe fermentar por cerca de 15 minutos. Também útil para resfriados será uma infusão para esfregar. Para sua preparação, são utilizados 300 gramas de vodka, uma colher de chá de grãos germinados e algumas flores lilás.

De feridas, arranhões, outros danos à pele. A pomada é feita de lúpulo, flores de camomila, germe de trigo, erva yarrow, calêndula. Todos os ingredientes que você precisa tomar uma colher de sopa e despeje um litro de água fervida, cozinhe por não mais de 20 minutos. Trate as áreas danificadas da pele com pomada e depois lave com água na qual as ervas foram fervidas.

De gastrite, úlceras estomacais. Fazemos uma bebida curativa com uma colher de sopa de grãos germinados e dois copos de suco de batata. Você precisa tomar o medicamento três vezes ao dia para 2 colheres de sopa. eu. antes de comer.

Dedoenças do fígado, pâncreas. Misture uma colher de sopa de centeio e brotos de urtiga. Ferva por cerca de meia hora em um litro de água. Em seguida, coe a bebida. Tome meia xícara três vezes ao dia.

Conclusão

Seja aveia, trigo sarraceno, ervilha ou trigo germinado, as opiniões de pessoas comuns e especialistas são apenas positivas. Graças à ingestão desses produtos, muitas pessoas se livraram de suas doenças. Os benefícios dos brotos de cereais são inegáveis. O principal é escolher os grãos certos que você precisa e não abusar de seu uso. Também monitore cuidadosamente a qualidade dos cereais, tecnologia de germinação. Certifique-se de consultar um médico antes de usar este produto para não prejudicar sua saúde. Se não houver contra-indicações, graças à dieta diária com a adição de grãos germinados, você poderá evitar muitas doenças e viver uma vida longa e saudável. O principal é que não deve ser sem sentido.