Pele de porco: benefícios e malefícios, efeitos no corpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No artigo, consideraremos os benefícios e malefícios da pele de porco. Acontece que é uma iguaria. Vale dizer que chefs mundialmente famosos costumam usar esse produto incomum para criar uma variedade de pratos. E no caso de tal processo ser abordado de forma criativa, você receberá um tratamento único e ao mesmo tempo incomparável que será útil para o corpo. As peles de porco são cozidas, fritas, salgadas e até marinadas. A propósito, eles não são menos saborosos do que a carne favorita de todos. Você pode cozinhar geléia com eles junto com costeletas, pãezinhos e até batatas fritas.

Os benefícios e malefícios da pele de porco para a saúde serão discutidos abaixo.

Composição e benefícios

Quem imaginaria que as peles de porco comuns contêm tantas substâncias indispensáveis para o corpo de cada pessoa. Eles têm tudo o que é necessário e útil parasaúde. Estamos falando de vitaminas, oligoelementos e minerais (níquel junto com estanho, magnésio, iodo, manganês, cromo e assim por diante).

A vantagem absoluta deste produto único é a alta concentração de todos os tipos de vitaminas, especialmente B12, B2, B6 e PP, além de macronutrientes como enxofre, fósforo, potássio, zinco, cob alto e cobre.

Os benefícios e malefícios da pele de porco são discutíveis.

Efeito no corpo

A pele de porco é rica em gordura e sódio. No entanto, é pobre em carboidratos. Portanto, seu uso é excelente para aquelas pessoas que sofrem da doença de Atkinson. Vamos falar mais sobre as propriedades benéficas e os efeitos deste produto no corpo.

Os benefícios da pele de porco são do interesse de muitos.

Fonte de proteína

Dado que é principalmente um produto de origem animal, esta pele é uma fonte muito rica em proteínas. Contém 28 gramas deste elemento por porção, que é nove vezes mais do que batatas fritas. Mas, infelizmente, este produto não pode preencher a quantidade necessária de proteína, porque não possui aminoácidos suficientes.

É melhor conhecer os benefícios e perigos da pele de porco cozida com antecedência.

Low Carb

Esse fator significa que uma pessoa que adora essa comida tem uma boa chance de perder peso. Ao comer alimentos com muitos carboidratos, as pessoas ganham peso. Assim, a pele de porco contémzero por cento de carboidratos.

Tendo gordura saudável

Vale a pena notar que as gorduras da pele de porco são 43% insaturadas e estão na forma de ácido oleico, que é um lipídio natural. Tal substância é encontrada em diversos produtos de origem animal, bem como em óleos vegetais, incluindo o azeite de oliva.

Qual é o benefício da pele de porco para o corpo humano?

Não aumenta o açúcar

A carne de porco não aumenta este elemento no sangue, pois não contém carboidratos.

Este elemento é muito útil para todos os sistemas do corpo. Ajuda a regular a absorção de glicose, mantendo os níveis de fluidos no corpo e melhorando a função cerebral. Remove o dióxido de carbono e melhora a condição da pele.

Adequado para dieta

Quem imaginaria que a pele de porco é adequada para uma determinada dieta. Como observado anteriormente, este produto é benéfico para as pessoas que sofrem da doença de Atkinson. Com esta doença, eles aderem a uma dieta especial, na qual o açúcar é limitado. Assim, o corpo queima gordura em troca de energia. Este combustível fornece um fornecimento constante de energia ao longo do dia. Portanto, uma pessoa pode se sentir satisfeita por mais tempo.

Pele de porco e seu uso na culinária

Vamos continuar a considerar os benefícios e malefícios das peles de gordura. Vale a pena notar que alguns gourmets gostam de comer este produto cru, apenas polvilhado com sal. Em muitos paísesExistem muitas receitas diferentes e interessantes que combinam ingredientes incompatíveis. Este alimento pode ser usado com bastante sucesso como o principal. Absolutamente tudo será delicioso, desde aperitivos de pele de porco a saladas e primeiros pratos. Demonstrando imaginação com criatividade, os chefs criam receitas únicas em valor nutricional, sabor e conteúdo calórico.

1. Por exemplo, no México eles gostam de cozinhar este produto temperado com vários temperos (limão e pimenta). Neste país, é muito popular e procurado.
2. Thais primeiro deixe de molho e salgue as peles de porco, após o que são cozidas em fogo baixo e assadas no forno até ficarem cozidas. O resultado é uma iguaria crocante. Na hora de servir, é cortado em pedaços pequenos. Este prato pode ser encontrado com bastante frequência em restaurantes chiques, assim como em fast food de rua. Este ingrediente é adicionado por Thais para dar às saladas um sabor picante. Por exemplo, uma deliciosa e incomum salada tailandesa chamada som tam é muito popular em todo o mundo.
3. No Canadá, é comido com peixe, previamente frito até ficar crocante, e em Quebec, a pele de porco é um alimento tradicional para todos os dias.
4. Os espanhóis são grandes gourmets, adicionando este produto com ousadia a saladas ou sopas.
5. Cracklings são chamados de prato de pele de porco nos Estados Unidos. Este lanche é vendido em sacos plásticos. E eles cozinham assim: as peles secas são fritas em uma grande quantidade de especiarias até ficarem macias.com pedaços de carne de porco.
6. Os tailandeses preferem salgar bem as peles, eles os comem em combinação com pimentas e tomates escaldantes.
7. Quais são os benefícios e malefícios da geleia de pele de porco? Este prato contém mais vitaminas. Mas acaba sendo bastante calórico, então você não deve comer muito.

Frescos de pele de porco

A pele pode ser usada para fazer batatas fritas. Esta maneira de usar este produto é popular em muitas cozinhas. À primeira vista, pode parecer que são torresmo bem conhecidos e familiares, mas ao adicionar especiarias especiais, as batatas fritas dessa pele se tornam incríveis. É interessante notar que o prato culinário em questão tem seu próprio nome individual, que soa como “chicharron”. Esses chips podem ser feitos de frango, carne ou cordeiro. Este tipo de comida é mais popular na América do Sul. A receita dessas batatas fritas é simples, elas podem ser facilmente preparadas em casa. Especiarias e temperos são adicionados às peles de porco e tudo é frito - este é o segredo.

No Peru, o chicharrón é consumido como lanche, porém, acompanhado de dois ingredientes adicionais: mandioca frita e cebola roxa. E em Porto Rico, as batatas fritas são feitas desta maneira: primeiro, o produto principal é marinado em uma marinada especial de alho, rum, suco de limão e sal, e depois é enrolado em farinha com páprica e frito. Na Venezuela, esse aperitivo costuma ser servido na forma de peles de porco fritas em restaurantes próximosrodovias.

Qualquer que seja a receita para fazer batatas fritas que uma pessoa decida usar, como resultado, ela obterá um prato que terá um sabor incomum, mas muito picante. Certamente atrairá os amantes gourmet da melhor cozinha.

Sobre os benefícios e malefícios da pele de porco, você pode perguntar a um nutricionista ou médico.

Danos à saúde

Como todos os produtos alimentícios, a pele de porco contém certas imperfeições que podem prejudicar significativamente a saúde. Em primeiro lugar, estamos falando de gorduras. Cada peça do produto em questão pode conter 9 gramas deste elemento. No caso de uma pessoa ter uma dieta na qual não deve exceder 2000 calorias por dia, o indivíduo poderá pagar apenas um máximo de 78 gramas. Isso é igual a 700 calorias. Deve-se notar que 30 gramas de pele de porco levam de doze a vinte por cento de gordura.

O colesterol é outro ingrediente ruim a ser evitado. A pele de porco está cheia de gorduras saturadas e colesterol. No processo de misturar essas substâncias, a lipoproteína de baixa densidade (estamos falando de colesterol ruim) aumenta. No caso de um aumento do seu nível, as artérias são bloqueadas, o que pode levar a um ataque cardíaco. 30 gramas de pele de porco contém mais de 3 gramas de elementos gordurosos saturados e 27 miligramas de colesterol.

Algumas pessoas nem sabem dos perigos das peles de porco.

Pele de porco rica em sódio pode ser ruim para o coração, aumentandopressão sanguínea humana. Os fabricantes degradam significativamente a qualidade da carne suína adicionando intensificadores de sabor, o que geralmente desestabiliza a saúde geral. Normalmente, as pessoas consomem 2,3 mg de sódio por dia. Mas uma pessoa com doenças do sistema cardíaco pode consumir não mais que 1,5 mg por dia.

Como preparar a pele para uso e onde comprar?

Este produto pode ser adquirido em qualquer loja, bem como em vários supermercados ou no mercado. Obviamente, deve necessariamente cumprir o GOST e, juntamente com outras iguarias de carne, ser verificado pelos serviços sanitários. É melhor comprar a skin de vendedores que você conhece e confia.

Para prepará-lo para uso, ele deve ser lavado e cuidadosamente inspecionado. A pele áspera e grossa deve ser completamente embebida em água. Se necessário, as cerdas devem ser queimadas com gás ou fósforos. O selo de controle veterinário é o melhor cortado.

Assim, a carne de porco é o tipo de carne que divide muito a opinião pública. Para alguns, é considerado uma fonte de proteína, enquanto outros tentam abster-se de comê-lo por causa de visões religiosas ou por razões nutricionais. Vale a pena notar que todas as partes da carne de porco são comestíveis, seja a pele junto com as pernas, ombro, cabeça ou até mesmo os intestinos. Bacon, bifes, presunto, salsichas e assim por diante são feitos a partir dele. Você pode discutir sem parar sobre os benefícios deste produto, assim como sobre os perigos. Nesse casovocê deve ser guiado por suas próprias características do corpo. Pessoas que sofrem de excesso de colesterol no corpo, é claro, é melhor não comer alimentos como pele de porco.

Examinamos os benefícios e malefícios da pele de porco.