2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitas críticas sobre sopa com macarrão e batatas podem ser ouvidas. E o mais importante, a maioria deles são positivos. Este primeiro prato geralmente aparece nas mesas de jantar em muitas famílias.
Há um grande número de receitas de sopas com massas e batatas. Para não ser infundado, oferecemos agora a considerar algumas sopas bastante simples de preparar, mas invariavelmente deliciosas com massa. Essas receitas são um respeito merecido e estão aparecendo cada vez mais nos livros de receitas das donas de casa modernas. Em parte porque a sopa é considerada saudável e em parte porque é fácil de fazer e econômica.
Sopa fácil e deliciosa
A receita de sopa com macarrão e sem batata será a primeira a ser implementada.
Para apreciareste é o primeiro prato, prepare o seguinte conjunto de produtos:
- qualquer parte de frango - 400 gramas;
- cenouras - uma peça;
- uma cebola;
- folha de louro;
- pasta (macarrão) - 200-300 gramas (tudo depende da espessura do prato que você deseja obter na saída);
- óleo magro - para refogar legumes;
- sal e outras especiarias;
- verdes - a gosto.
Como vamos cozinhar
Cebolas e cenouras serão primeiro limpas de partes não comestíveis. Em seguida, pique a cebola aleatoriamente. Pique as cenouras como preferir. Em uma frigideira funda com fundo grosso, frite a cebola em óleo vegetal até dourar e as cenouras. Separe os legumes preparados e comece a preparar o caldo.
Coloque a carne de frango lavada em uma panela e encha com água limpa. Colocamos o prato no fogão e esperamos ferver. Assim que o frango ferver, reduza a temperatura e cozinhe em fogo moderado. Removemos toda a escama que aparece na superfície do caldo durante o cozimento da carne de frango.
Quando o frango estiver quase pronto, despeje o macarrão na panela. Sopa de sal. Adicione uma folha de louro. Após 10 minutos, experimente a massa na sopa, se estiver um pouco dura, o prato está pronto. Coloque as cenouras e as cebolas douradas na panela. Damos meio minuto para a sopa começar a ferver e desligamos o fogão.
Agora você pode polvilhar a sopa de macarrão de frango com endro, cebolinha ou salsa. Não cubra a panela com uma tampaa massa não sairá vapor no prato acabado. Deixe o calor escapar da panela. Você pode cobrir a sopa pronta com uma tampa após 10 minutos.
Com frango e batatas
A receita a seguir permitirá que você cozinhe canja de galinha perfumada com macarrão e batatas.
A receita é muito parecida com a anterior. Mas a batata dá à sopa uma riqueza extra e um sabor único que dificilmente você conseguirá sem usar este vegetal de raiz. É por isso que a maioria das pessoas prefere canja de galinha com macarrão e batatas. A f alta de sabor de batata no primeiro prato não é do agrado de tais gourmets.
Ingredientes para o prato:
- frango - 400-500 gramas;
- batatas - 5 unidades;
- massa - 200 gramas;
- sal, pimenta, temperos - a gosto;
- folha de louro - 1-2 peças;
- cenouras - 1 unidade;
- cebola - um pedaço.
Cozinhar
Lave a carne de frango e, dividindo-a em pedaços, cozinhe até ficar macia. Durante a preparação do caldo, certifique-se de remover a espuma. Isso ajudará a deixar o caldo de galinha mais transparente e bonito.
Refogue a cebola e a cenoura picadas em uma panela. Um pouco mais tarde, os vegetais virão a calhar.
Em seguida, precisamos preparar as batatas incluídas na receita de sopa com macarrão e batatas. Lavamos as raízes, descascamos e nos livramos dos olhos. Cortamos as batatas prontas em cubos ou cubos e as enviamos para o frango pronto no caldo.
Sopa cozida com sal, adicionefolha de louro e adicione o macarrão. Cozinhar a sopa por 8-12 minutos. O tempo depende do tamanho da sua massa. Quando a massa estiver cozida, adicione o refogado de legumes à sopa e desligue o fogão.
Não existem apenas receitas de sopa com batatas e macarrão, cozidas em caldo de galinha. O prato é bastante aceitável para cozinhar usando caldo de carne bovina, suína e até de cordeiro. Mesmo variações vegetarianas de sopa de macarrão são possíveis. Abaixo no artigo está uma dessas receitas simples.
Sopa de macarrão vegetariano
Produtos para sopa precisam ser simples. Isto é:
- massa (qualquer) - 200-300 gramas;
- cogumelos da floresta, cozidos e fatiados - 400 gramas;
- batatas - 3-5 unidades;
- cebola - 1 unidade;
- cenoura - 1 unidade;
- sal, louro e ervas - a gosto.
Tecnologia de cozimento
Descasque as batatas e corte em cubos, despeje na panela. Adicione água. Coloque a panela no fogão e cozinhe a base para a sopa, adicionando a folha de louro. A espuma da assadeira deve ser removida, apesar de não haver carne na sopa. Quando as batatas ferverem, salgue a água e adicione a massa.
Frete a cebola e a cenoura picadas em uma frigideira até dourar.
Assim que as batatas e o macarrão ferverem novamente, reduza a temperatura do fogão e cozinhe em fogo moderado até que as batatas e o macarrão estejam prontos. Cinco minutos antes de estar pronto, introduzimos legumes dourados ecogumelos preparados.
Esta sopa é especialmente boa com creme de leite e ervas.
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