Costeletas de frango: receitas e recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cozinhar costeletas de frango é tão fácil que todo especialista em culinária certamente lidará com esse processo, mesmo sem habilidades e destreza especiais. Além disso, este mimo é preparado tão rapidamente que é perfeito para um jantar rápido ou para mimar convidados inesperados.

Entre outras coisas, as costeletas de frango vão bem com literalmente qualquer acompanhamento ou salada. E o seu sabor é único, especialmente se complementar o prato com a sua massa preferida, panados simples, especiarias ou uma tampa de queijo. A carne do filé é tão macia e suculenta que adultos e crianças pequenas certamente vão gostar.

Em geral, virtudes sólidas que sugerem a necessidade de cozinhar este prato simples para a sua família.

Receita fácil de costeletas de frango

Este prato há muito goza de uma merecida popularidade devido à facilidade, rapidez de produção e disponibilidade dos produtos utilizados. Não há sutilezas especiais no processo, apenas uma coisa é importante - a adição de boas especiarias e o corte preciso do próprio filé. A propósito, se o seu for bastante grande, poderá ser cortado em várias partes - dessa forma, você obterá não uma, mas várias costeletas deliciosas. Mas este momento é com você.desejos.

Para fazer costeletas de frango suculentas você vai precisar de:

• 0,5 kg de filé;
• 2 ovos;
• 0, 5 colheres de chá de mostarda;
• 2 dentes de alho;
• 150 g de farinha;
• óleo vegetal para fritar;
• uma pitada de orégano e pimenta;
• sal e pimenta a gosto.

Você precisará de meia hora de tempo livre para o processo.

Cozinhar

Antes de mais nada, lave o filé, seque-o com papel toalha e corte-o em pedaços pequenos no sentido da fibra. A espessura desses bifes não deve ultrapassar dois centímetros.

Espalhe os pedaços fatiados em uma tábua de cortar e bata bem com um martelo de cozinha. Faça isso com muito cuidado para não rasgar o filé. A propósito, para evitar esse problema, é aconselhável embrulhar o frango em um saco plástico ou filme plástico.

Descasque o alho, passe por uma prensa e coloque em uma tigela funda. Se você não tiver um dispositivo especial, triture os dentes com um ralador comum. Envie pimenta vermelha e preta, um pouco de sal, mostarda ao alho e misture tudo intensamente.

Espalhe bem o filé preparado com a mistura preparada dos dois lados e deixe marinar por 10-15 minutos.

Em outra tigela, bata os ovos, salgue levemente e bata até espumar. Polvilhe a farinha em um prato plano ou tábua. Como você pode ver, nesta receita, massa para costeletas defrango é extremamente simples.

Encha uma frigideira com cerca de meio centímetro de óleo e leve ao fogo máximo. Mergulhe cada pedaço de carne alternadamente na farinha e nos ovos e, em seguida, envie-o para uma superfície quente. Quanto tempo para fritar costeletas de frango? Para cozinhar camadas tão finas de carne, 5 minutos de cada lado serão suficientes. Como resultado, você deve obter costeletas perfumadas e bonitas com um delicioso marrom dourado.

Para escorrer o excesso de gordura da carne, dobre as costeletas em guardanapos de papel. Depois disso, você pode servir imediatamente as costeletas de frango cozidas à mesa. Essa guloseima é versátil e combina com qualquer prato. Além disso, todos os membros da sua família vão adorar.

Costeletas de filé de frango à bateria

Este simples tratamento pode ser útil a qualquer momento. Afinal, provavelmente é impossível encontrar um prato mais fácil e saboroso. Sim, e as crianças engolem essa delicadeza em ambas as bochechas.

Para cozinhar costeletas de frango em uma panela você vai precisar de:

• 0,5 kg de filé;
• colher de sopa de amido;
• ovo;
• 3 colheres de sopa de creme de leite ou maionese;
• sal e curry - você pode substituir por outros temperos.

Para facilitar o processo de fatiar o frango, coloque a carne no freezer um pouco antes. Este pequeno truque permitirá que você acelere significativamente a preparação do prato.

Engome vocêVocê pode levar milho e batata. Se de repente na sua cozinha não houver nem um nem outro, você pode usar farinha comum.

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, corte o filé longitudinalmente em vários pedaços, dependendo do seu tamanho. Bata cada pedaço resultante completamente através de filme plástico. Esta técnica é boa porque o martelo permanece sempre absolutamente limpo e a carne em si não quebra.

Salgue cada filé e polvilhe em ambos os lados com especiarias selecionadas. Esfregue bem os temperos na carne.

Esta receita usa uma massa extraordinariamente simples para costeletas de frango. Para prepará-lo, bata o ovo em uma tigela funda, sal e pimenta, depois bata até ficar espumoso. Envie creme de leite aqui também. Mexa os ingredientes até ficar homogêneo.

Despeje o amido em um prato plano.

Agora que tudo está pronto, você pode começar a fritar as costeletas de frango. Coloque uma frigideira untada com óleo em fogo médio e espere até aquecer bem. Enrole cada pedaço de frango primeiro na farinha, depois mergulhe na massa e envie para uma superfície quente. Frite as costeletas até dourar dos dois lados. Para que a guloseima não fique muito gordurosa, retire os produtos acabados da assadeira em papel toalha.

É isso aí, uma ótima opção para um almoço farto ou um delicioso jantar rápido está pronto.

Costeletas salgadas de abacaxi

Para preparar um deleite tão requintado, suculento e macio, você precisará de um mínimo de tempo livre e um conjunto composto pelos produtos mais simples e acessíveis:

• 0,6kg de frango;
• cabeça de cebola grande;
• 150g maionese;
• 5 anéis de abacaxi em conserva;
• 250g de queijo duro;
• sal e pimenta de sua preferência.

O processo de criação deste milagre gastronômico é extremamente simples e certamente não lhe trará nenhuma dificuldade.

Cozinhar

Lave os filés em água corrente, limpe com guardanapos e corte as fibras em pedaços pequenos, com 1,5-2 cm de espessura.

Depois, bata cada pedaço com um martelo de cozinha, depois de colocá-lo sob o filme plástico. Observe que a espessura deve ser uniforme em toda a superfície.

Esfregue cuidadosamente os espaços em branco preparados em todos os lados com uma mistura de especiarias preparadas.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo de girassol e transfira o filé para aqui. Agora pincele cada pedaço com maionese.

Descasque a cebola e corte em rodelas finas. Mande-o para a carne.

Anéis de abacaxi podem ser cortados ou colocados no filé em sua forma original.

Rale o queijo no ralador menor e polvilhe no prato. Coloque as costeletas de frango preparadas com abacaxi no forno por 20 minutos, pré-selecionando uma temperatura de 200 graus.

Como resultado, você receberá um deleite deliciosamente macio com perfumadocrosta de queijo e polpa suculenta. Você pode servir este prato em combinação com qualquer acompanhamento, legumes ou raminhos verdes.

Costeletas com cobertura de queijo e ameixas

De tamanha iguaria, todos os seus convidados certamente ficarão encantados. Um prato tão luxuoso merece o maior elogio. Para cozinhar costeletas de frango com queijo no forno você vai precisar de:

• 0,5 kg de filé;
• 4 tomates;
• 200g de queijo duro;
• a mesma quantidade de ameixas secas;
• sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.

O processo levará aproximadamente 40 minutos, resultando em 4 porções de deliciosa comida gourmet.

Processos

Coloque o filé de frango em uma tábua de corte, cubra com polietileno e bata ativamente com um martelo em ambos os lados. Se seus pedaços forem muito grandes, não se esqueça de cortá-los. Tenha muito cuidado e não exagere para que o filé permaneça intacto. Como resultado, a espessura de cada peça não deve ultrapassar um centímetro.

Unte uma assadeira com algumas gotas de óleo vegetal ou azeite e coloque nela o filé preparado. Polvilhe o frango com sal, pimenta moída e outros temperos a seu gosto.

Lave bem as ameixas, retire as sementes, se houver, e pique finamente. Coloque as frutas secas preparadas em camadas uniformes nas costeletas. Se as ameixas estiverem muito duras ou secas, deixe-as de molho em água fervente por 10 minutos antes de cortá-las.

Corte os tomates em rodelas finas e coloque-os tambémem um filé. E esse design deve ser completado com um "piso" de queijo feito de fatias planas do produto. Se desejar, você pode, como de costume, apenas ralar em um ralador. As costeletas devem ser assadas a 180 graus por meia hora. Não deixe a carne no forno por mais tempo, senão ela ficará muito seca e dura.

Sirva as costeletas quentes com queijo e ameixas, guarnecidas com ramos verdes e rodelas de tomate. Lembre-se que o filé recém-cozido é considerado o mais gostoso - é ele que tem suculência e delicadeza.

Costeletas Simples Empanadas

Este é provavelmente o prato mais fácil e rápido de preparar. Além disso, é a panificação que dá às costeletas aquela crosta crocante tão desejada que crianças e adultos tanto amam. Tal guloseima sempre fica surpreendentemente suculenta, macia e saborosa.

Para cozinhar você precisará de um mínimo de produtos, a saber:

• 2 filés grandes;
• 0, 5 xícaras de farinha de rosca;
• 50g de manteiga;
• sal, pimenta, páprica, ervas a seu gosto.

Temperos você pode pegar qualquer um, dependendo de suas preferências.

Como cozinhar

Primeiro de tudo, como sempre, lave o filé, seque e corte em vários pedaços. Bata cada um deles cuidadosamente com um martelo até obter um estado fino e uniforme.

Em seguida, pincele o filé com sal, pimenta e outros temperos preparados. Regue a carne com suco de limão espremido na hora, se desejar.

Empane bem cada pedaço de frango na farinha de rosca para que mesmo o menormanchas calvas. Para melhores resultados, as costeletas são frequentemente mergulhadas em ovos batidos antes de rolar. Você pode até recorrer ao método de empanamento duplo. Aqui tudo depende dos seus desejos. Mas seja como for, a costeleta de frango ficará extraordinariamente saborosa.

Depois de enrolar, resta apenas fritar os produtos em uma frigideira quente. Cozinhe as costeletas por cerca de 5-7 minutos de cada lado.

Algumas últimas dicas

• Frango empanado é mais suculento e macio.
• É melhor que o óleo cubra completamente o filé durante o processo de fritura.
• As costeletas devem ser colocadas exclusivamente em óleo quente. Isso é especialmente importante para produtos amassados.
• Os filés podem ser marinados em molho de soja ou suco de limão antes de cozinhar para um sabor salgado.
• Costeletas cozidas ficam ótimas com molho de creme de alho e molho de cogumelos e tomate feito com tomates frescos.