Costeletas de peito de frango: receitas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A maioria das donas de casa não tem ideia de como as costeletas de peito de frango são macias e suculentas. É geralmente aceite que após o tratamento térmico a carne está seca. Para refutar esta afirmação, você mesmo pode cozinhar o prato usando as receitas selecionadas neste artigo.

receita clássica

Para ½ quilo de carne você vai precisar de:

• dois ovos;
• um par de dentes de alho;
• ½ xícara de farinha.

Costeletas de peito de frango em uma panela são cozidas assim:

1. O ingrediente principal é lavado e cortado em porções ao longo das fibras.
2. Delicadamente batido.
3. Alho é espremido em um recipiente fundo, mostarda pronta, sal e temperos são adicionados de acordo com o seu gosto.
4. Espalhe a mistura de mostarda sobre cada pedaço de carne e deixe descansar por dez minutos.
5. Enquanto isso os ovos são batidos com sal.
6. Cada costeleta é enrolada em farinha, ovo e espalhada em uma frigideira com óleo quente.
7. Sfrite por cinco minutos de cada lado.

Costeletas de peito de frango com bateria

Para um seio grande você vai precisar de:

• 30ml de creme de leite;
• ovo;
• 60g de farinha.

Cozinhar:

1. Depois de cortada, a carne deve ser batida e polvilhada com especiarias.
2. Para a massa bata o creme de leite, sal e ovo.
3. Polvilhe a farinha aos poucos na mistura de ovos e misture bem para que não haja grumos.
4. Cada pedaço de carne é mergulhado em todos os lados na massa e espalhado em uma panela.
5. Cozinhe por três minutos de cada lado, depois cubra e deixe por mais um minuto.

Fancy Carrot Batter

Para 300 gramas de carne você vai precisar levar:

• uma cenoura;
• ovo;
• 60 g de farinha;
• um pouco de endro.

Como cozinhar Costeleta de Frango:

1. O frango é cortado, batido, salgado e apimentado a gosto.
2. Para a massa, rale as cenouras no ralador menor, misture com ovo batido, farinha e endro picado.
3. Mergulhe cada pedaço na mistura de farinha e cenoura.
4. Fry por cinco minutos de cada lado.

Em massa de batata

Para 400 g do ingrediente principal você vai precisar de:

• ovo;
• 30g de farinha;
• 400 g de batatas.

As costeletas de peito de frango com bateria são fáceis de preparar:

1. A carne é cortada, batida,cada peça é esfregada com sal e especiarias.
2. As batatas são raladas, um ovo batido e farinha são enviados para ela.
3. As costeletas são enroladas na massa e fritas em fogo médio até que a carne esteja totalmente cozida.

Em massa de cebola

Ingredientes:

• 350g de carne;
• 30ml de suco de limão;
• ovo;
• verdes;
• 60ml de leite;
• 60 g de farinha;
• cebola.

Cozinhar:

1. O ingrediente principal é cortado, batido, salgado, polvilhado com pimenta, polvilhado com suco e deixado por meia hora.
2. Enquanto isso eles estão fazendo massa. A cebola é esfregada em um ralador fino e transferida para um prato fundo. Adicione as verduras picadas, o ovo batido, a farinha, o leite e o sal. Leve à geladeira por quinze minutos.
3. Cada pedaço de carne é enrolado na farinha, na massa e frito até ficar totalmente cozido.

Em farinha de aveia

Produtos necessários:

• 300g de carne;
• 50g de aveia;
• 75ml de kefir;
• ovo.

Costeletas de peito de frango Receita passo a passo:

1. Corte a carne e bata.
2. Cada pedaço é adicionado e polvilhado com quaisquer especiarias.
3. As costeletas são colocadas em um prato fundo, despejadas com kefir e enviadas à geladeira por um quarto de hora.
4. Enquanto a carne está marinando, é feito o empanamento, para isso, os flocos são triturados em um moedor de café e o ovo é batido separadamente.
5. Cada pedaço de carne é enrolado em farinha de aveia, depois em ovo e novamente em flocos.
6. Embrulhe em papel alumínio eespalhe em uma assadeira.
7. Cozinhe no forno a 180 graus por vinte minutos de um lado e o mesmo do outro.

Em molho de soja

Em que consiste o prato:

• ½ kg de carne;
• 30ml de néctar de abelha;
• 20g de páprica moída;
• 60ml de molho balsâmico;
• 5 gramas de mostarda pronta.

Como cozinhar costeletas de peito de frango:

1. A carne é cortada, batida, polvilhada com sal e páprica, deixada por dez minutos.
2. Os ingredientes restantes são misturados em um prato fundo.
3. Espalhe a carne na mistura de mel e deixe por uma hora.
4. Mergulhe cada pedaço na farinha e frite até ficar totalmente cozido.

Em molho de tomate

Produtos necessários:

• 1kg de carne;
• bulb;
• um par de dentes de alho;
• 60g de pasta de tomate;
• 60 g de farinha;
• dois ovos;
• pimenta moída e páprica a gosto.

Processo de cozimento.

1. A carne é cortada, batida e salgada.
2. Para a marinada, esfregue a cebola e o alho, transfira para uma tigela, adicione a massa, os ovos batidos, as especiarias e a farinha.
3. A mistura é bem mexida, derramada sobre a carne e colocada na geladeira por 60 minutos.
4. Depois vão para a fritura, aquecem o óleo e colocam as costeletas.

Costeletas de peito de frango com queijo e tomate

Ingredientes:

• ½ kg de carne;
• dois tomates;
• 100ml de creme de leite;
• 200g de queijo.

Como cozinhar:

1. A carne é cortada, batida, salgada e temperada dos dois lados.
2. Tomates são cortados em fatias, o queijo é ralado.
3. A assadeira é coberta com papel alumínio e as costeletas são dispostas.
4. Junte separadamente o creme de leite e o alho seco (a gosto), espalhe a carne com a mistura.
5. Espalhe os tomates por cima e leve ao forno por 25 minutos.
6. Polvilhe com queijo e leve ao forno por cinco minutos. A temperatura do forno não deve ultrapassar 200 graus.

Com legumes

Ingredientes:

• dois filés;
• bulb;
• um pimentão;
• três tomates frescos;
• 100ml de maionese;
• ¼kg de queijo.

Como cozinhar o prato:

1. A carne é cortada, batida, polvilhada com sal e especiarias.
2. Tomate e cebola são cortados em meio anéis finos, pimenta - em tiras, queijo - em um ralador.
3. A assadeira é untada com óleo vegetal e as fatias de carne são dispostas.
4. Cebola, tomate, pimentão, maionese e queijo são colocados por cima.
5. Cozinhe por um quarto de hora a 180 graus.

Com abacaxi em conserva

Produtos necessários:

• um seio;
• 200g de abacaxi;
• 60ml de maionese;
• um par de dentes de alho;
• 100g de queijo.

Costeletas de peito de frango no forno são preparadas assim:

1. A carne é cortada, batida e colocada em uma assadeira coberta com papel manteiga.
2. Temperos, sal e alho picado são polvilhados em cada fatia.
3. Boa distribuiçãomaionese, arrume os anéis de abacaxi e polvilhe com queijo ralado.
4. Cozinhe por cerca de quarenta minutos quando o forno estiver aquecido a 180 graus.

Com cogumelos

Produtos necessários:

• ½ kg de carne;
• 200g de queijo;
• 300 g de champignons frescos;
• cebola e cenoura;
• 60 ml de creme de leite.

Como cozinhar costeletas de peito de frango? A receita passo a passo é simples:

1. A carne é cortada, batida e colocada em uma assadeira coberta com papel manteiga.
2. Polvilhe cada pedaço com sal e especiarias.
3. Espalhe com creme de leite e deixe por meia hora.
4. Enquanto isso, os cogumelos são cortados em fatias finas e fritos por dez minutos. Após esse tempo, uma cebola cortada em meias argolas é enviada para eles. Quando o vegetal é frito, as cenouras raladas são dispostas. Adicione sal e frite por dez minutos.
5. Legumes fritos são colocados em cada pedaço de carne, polvilhados com queijo ralado por cima.
6. Asse por um quarto de hora a uma temperatura de 180 graus.

Costeletas Recheadas

Para ½ kg de carne você vai precisar de:

• um punhado de endro;
• 100g de manteiga;
• dois ovos;
• 150 g de farinha e a mesma quantidade de pão ralado.

Como cozinhar costeletas de peito de frango:

1. A carne é cortada, batida, salgada e apimentada.
2. Espalhe algumas verduras picadas e um pedaço de manteiga no meio de cada fatia.
3. A costeleta é dobrada ao meio e moldada em forma de costeleta.
4. Depois enrolado na farinha, ovos batidos, farinha de rosca.
5. Frite em fogo alto por dois minutos de cada lado.
6. Cobrir com uma tampa e fritar em fogo baixo por mais dez minutos.

Pique na massa

Ingredientes:

• um pacote de massa folhada pronta;
• quatro filés;
• 400 gramas de champignons frescos;
• 100g de queijo;
• 60 ml de creme de leite.

Cozinhar:

1. A carne é cortada, batida, salgada e temperada com especiarias.
2. Os cogumelos são cortados em pratos e fritos. Adiciona-se queijo ralado, sal e creme de leite.
3. A massa descongelada é cortada em pedaços quadrados e estendida para formar um retângulo.
4. Uma costeleta é colocada em uma borda, cogumelos em cima, coberto com a segunda borda.
5. Pressione bem as bordas.
6. A parte superior da massa é untada com gema batida.
7. Os envelopes resultantes são colocados em uma assadeira e cozidos por um quarto de hora quando o forno estiver aquecido a 180 graus.

Lazy Chops

Em que consiste o prato:

• 300g de carne;
• 30ml de creme de leite;
• 60 g de farinha;
• bulb;
• ovo.

Instruções de cozimento:

1. Corte a cebola e a carne em pedaços pequenos e coloque em uma tigela funda.
2. Adicione as especiarias, o sal, o creme de leite, o ovo batido, a farinha peneirada e misture bem.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira.
4. Espalhe o preparado de carne com uma colher e pressionando para baixo, forme o contorno das costeletas.
5. Fry em ambos os lados até ficar totalmente cozido.

Costelas na panela lenta

Produtos necessários:

• ¼kg de carne;
• ovo;
• 30ml de maionese;
• 30 gramas de farinha.

Instruções de cozimento:

1. A carne é cortada, batida, polvilhada com sal e especiarias.
2. Misture separadamente o ovo batido, a farinha e a maionese.
3. Ajuste o programa "Frying", um timer para 25 minutos.
4. Cada fatia de carne é enrolada na mistura de ovos e cuidadosamente colocada em uma tigela especial com óleo vegetal.
5. Fry em ambos os lados até ficar totalmente cozido.

Cozinhar no microondas

Produtos necessários:

• um seio;
• 60ml de suco de limão.

Instruções de cozimento:

1. A carne é cortada em porções, batida, regada com suco, salpicada com sal e especiarias.
2. Deixe por meia hora.
3. As fatias de carne são dispostas em uma grelha especial.
4. Ajuste o programa Grill por quinze minutos.
5. Depois disso, um pouco de água é despejada na tigela sob as costeletas e cozida no modo usual por mais cinco minutos.

Dicas Profissionais

1. Antes de bater, recomenda-se cobrir o pedaço de carne com película aderente.
2. É necessário bater com aquela parte de um martelo especial onde há cravos grandes.
3. A massa muito grossa pode ser diluída com água fervida.
4. Antes de adicionar a farinha à massa,ele precisa ser rastreado. Misture bem para que não haja grumos.
5. Espalhe as costeletas em óleo vegetal bem aquecido. Caso contrário, a carne simplesmente grudará na panela.

Sirva costeletas suculentas com qualquer acompanhamento. Cozinhe com prazer.