2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pizza é um dos pratos mais antigos da culinária italiana. A autoria é atribuída ao comandante romano Lúculo, que se tornou famoso por suas magníficas festas. Mas há evidências de que os egípcios, os habitantes da Grécia antiga e da Mesopotâmia estavam envolvidos na preparação deste prato. Em nosso tempo, a pizza se difundiu após a Segunda Guerra Mundial, que uniu a população e marcou o início da globalização moderna.
A massa é a base da pizza. Há muitas maneiras de prepará-lo, mas ainda mais opções para recheá-lo. Não tenha medo de experimentar! Esta é a única maneira de encontrar a melhor massa de pizza para você. Por exemplo, a água pode ser substituída por uma boa cerveja, ou um pouco de vodka (um quarto da quantidade total de água) pode ser adicionada, o que adicionará esplendor. Além disso, pode ser adicionado vinho seco (até metade da quantidade total de água) ou conhaque em pequena quantidade. Alguns adicionam massa de pizza sem fermento à massa de pizzaverduras picadas, uma mistura de ervas da Provença e especiarias secas moídas.
O sabor e a qualidade determinam a qualidade da nossa pizza. Este prato não tem uma receita estrita. O recheio é feito a seu critério e depende da sua imaginação.
É essencialmente o mesmo sanduíche quente. Mesmo na Itália, cada pizzaiolo prepara à sua maneira. No entanto, a principal qualidade que a pizza deve ter é uma massa fina com laterais crocantes e uma cobertura (recheio) adequada para ela. Neste artigo, descreveremos como fazer massa de pizza sem fermento.
Esta receita é bem simples e não leva muito tempo, mas o resultado é muito gostoso! Na Itália, essa pizza é chamada de "la rustica", que significa "rústica". Nivelamos a massa amassada com kefir em uma camada fina em uma assadeira previamente untada e colocamos o recheio por cima a gosto, dependendo dos produtos disponíveis. Adequado para legumes e carne. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 20-25 minutos. O recheio pode ser preparado com antecedência fritando os ingredientes em uma panela. Você também pode cozinhar pizza nele. Então, para preparar massa de pizza sem fermento em kefir, precisamos:
- kefir (400ml);
- ovos (2 unidades);
- farinha (2,5 xícaras);
- sal e refrigerante (meia colher de chá cada);
- açúcar (1 colher de chá);
- Vinagre para saciar o refrigerante.
Bata os ovos com um garfo, adicione açúcar e sal a eles e, em seguida, adicione cuidadosamente o kefir. refrigerante apagadoadicionar lá, misturar, adicionar farinha. Sove a massa, deixe descansar por 15 minutos. Pronto!
Você pode tentar fazer massa de pizza sem fermento de acordo com a seguinte receita. Vamos precisar de 2 ovos, dois copos e meio de leite (teor de gordura 2,5%), um copo e meio a dois de farinha, uma colher de chá de sal e azeite. Primeiro, bata os ovos, adicione o leite aquecido (mas não quente!) E azeite para eles. Em seguida, adicione a farinha aos poucos, amasse e deixe descansar por 15 minutos. Abra e coloque a cobertura.
Pizza perfumada recém-assada com queijo derretido, molho de tomate picante e coberturas originais pode se tornar uma verdadeira rainha da mesa! Experimente e crie sua própria versão original de pizza. São combinações ilimitadas de ingredientes que permitem cozinhar muitos tipos diferentes, mostrando a criatividade culinária. Isso fez da pizza o prato mais amado e popular do mundo.
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