Rolinhos de repolho sem carne: receita passo a passo com fotos, recursos de culinária, recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas adoram rolinhos de repolho, porque este é um prato saboroso, satisfatório e saudável que não requer acompanhamento. Neste artigo, oferecemos receitas deste prato para vegetarianos e jejuadores. Já experimentou rolinhos de repolho sem carne? Então confira nossas receitas. Fique tranquilo, você não vai se arrepender do tempo gasto preparando-os.

Rolos Clássicos de Repolho Vegetariano

Repolho recheado com carne sem arroz e com ele é amado por muitos. Mas você não pode comer produtos de origem animal durante o jejum, e os vegetarianos também não comem isso. Oferecemos para cozinhar rolinhos de repolho sem carne, o que também é saboroso e satisfatório. Veja as instruções de cozimento, tente criar incríveis rolinhos de repolho com suas próprias mãos, agrade sua família!

Dos ingredientes que você vai precisar:

• Uma grande cabeça de repolho.
• Quilograma de abobrinha.
• Copo de arroz.
• Pasta de tomate - art. colher.
• Duas cebolas.
• Uma cenoura.
• Sal e pimenta.

A partir deste pequeno conjunto de produtos você pode criar um sabor incrívelprato.

Como cozinhar rolinhos de repolho corretamente

Primeiro você precisa fazer abobrinha picada. Enrole-os e a cabeça de cebola em um moedor de carne, sal e pimenta um pouco. Em seguida, você precisa espremer o excesso de suco através da gaze, fritar em uma pequena quantidade de óleo de girassol até ficar macio.

Repolho deve primeiro ser fervido por dez minutos. Isso é necessário para que as folhas amoleçam e não quebrem.

Retire as folhas inteiras maiores da cabeça, use uma faca para remover os fios mais duros. Dentro da cabeça do repolho está cru, então você não precisa jogá-lo fora. Coloque na geladeira, use para cozinhar sopa de repolho ou outro prato.

O arroz deve ser cozido até ficar macio, escorrido e lavado em água corrente. Adicione à abobrinha picada, adicione sal se necessário, misture bem.

Em vez de arroz, alguns usam trigo sarraceno, mas existe o perigo de que esse recheio saia ao cozinhar. E o arroz tem muito amido, que une os ingredientes.

Coloque uma colher de carne picada em cada assadeira preparada, dobre a borda, feche a carne picada com os lados superior e inferior, depois enrole como panquecas ao rechear. Frite cada rolinho de repolho em óleo de girassol dos dois lados e coloque em uma panela funda com a junta para baixo. Pode haver várias camadas.

Cenoura e cebola precisam ser picadas e fritas com pasta de tomate.

Encha os rolinhos de repolho com água até cobri-los completamente, salgue ou adicione temperos. 10 minutos após a fervura, coloque as cenouras fritas com cebola e tomate em rolinhos de repolho. Extinguircoberto vinte minutos.

Rolinhos de repolho preguiçosos

Esta receita é muito simples e fácil de preparar. Você pode servir esses rolinhos de repolho sem acompanhamento e com ele. Batatas cozidas ou purê de batatas são perfeitos para isso.

Para preparar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Meio quilo de abobrinha.
• Um terço de uma xícara de arroz.
• Um quarto de um repolho pequeno.
• Colher de pasta de tomate.
• Duas cebolas.
• Uma cenoura.
• Meia xícara de farinha.
• Sal, pimenta, temperos (quem gosta de picante pode acrescentar dente de alho picado).

Primeiro, vamos cozinhar a carne picada.

Rolar abobrinha, cebola, repolho em um moedor de carne. Ferva o arroz até ficar cozido, misture com a carne picada, adicione sal e pimenta. Em seguida, acrescente a farinha, pois sem ela os rolinhos de repolho vão desmanchar.

Forme costeletas grandes, frite-as dos dois lados em um pouco de óleo de girassol.

As cenouras precisam ser raladas em um ralador grosso, e as cebolas devem ser cortadas em meio anéis. Frite até dourar, acrescente a cenoura e o extrato de tomate, mantenha no fogo por mais alguns minutos até que a fritura fique laranja.

Cozinhe os rolinhos de repolho em uma frigideira funda por 20 minutos ou cozinhe no forno a 180 graus por 30 minutos.

Coloque os rolinhos de repolho em uma assadeira (frigideira funda ou assadeira), coloque a assadeira por cima, encha com água para que as costeletas fiquem completamente escondidas nela. Adicione sal e temperos, enviecozinhe em um fogão a gás ou forno.

A seguir, oferecemos-lhe outras receitas interessantes para rolinhos de repolho sem carne. Usando nossas recomendações, você sempre pode diversificar sua mesa quaresmal.

Com trigo sarraceno, cogumelos e ameixas

Repolho recheado sem carne é muito gostoso e satisfatório! O recheio para eles pode ser absolutamente qualquer coisa. Faça este prato sempre com novos ingredientes e o almoço ou jantar nunca mais será o mesmo.

Dos produtos que você vai precisar:

• Cabeça grande de repolho.
• Um copo de trigo sarraceno.
• 300-400 gramas de qualquer cogumelo.
• Meia xícara de ameixas.
• Duas cenouras.
• Duas cebolas.
• Duas colheres de massa de tomate.
• Sal.
• Qualquer tempero.

Como cozinhar rolinhos de repolho sem carne? Veja as instruções abaixo.

Cozinhar

Você vai precisar de espetos ou palitos aqui, porque o recheio ficará quebradiço.

Primeiro você precisa preparar o repolho para que suas folhas não quebrem quando separadas da cabeça e torcendo ainda mais os rolinhos de repolho sem carne. Ferva a cabeça de repolho por 10-15 minutos em água sem sal. Se as folhas não saírem facilmente, cozinhe o repolho no vapor por mais um minuto ou dois.

Cozinhe o trigo sarraceno até ficar macio, escorra o excesso de água.

As ameixas precisam ser embebidas primeiro para inchar. Em seguida, corte em pedaços pequenos, frite com cogumelos picados, uma cenoura e uma cebola. Quando todos esses ingredientes estiverem prontos, escorra o excesso de óleo por uma peneira, misture tudo com o trigo sarraceno, adicione sal epimenta.

Em uma frigideira, você precisa cozinhar uma fritura para o caldo de rolinhos de repolho sem carne, cuja receita com fotos está disponível no artigo. Para isso, rale as cenouras, pique a cebola, frite tudo em óleo de girassol, acrescentando pasta de tomate dois minutos antes do ponto.

A seguir, forme os rolinhos de repolho, como está escrito na primeira receita, frite dos dois lados. Após esfriar, espete com palitos ou espetos para que não se desfaçam. Coloque os rolinhos de repolho sem carne em uma panela, frigideira funda ou assadeira, coloque o assado por cima, cubra com água, temperos e sal. Cozinhe por 20 minutos em uma panela ou 30 minutos no forno.

Rolinhos de repolho quaresmal

Este prato requer um mínimo de ingredientes. Todos eles estão disponíveis em todas as geladeiras. Pegue:

• Folhas de repolho por número de porções (como separar facilmente as folhas da cabeça sem danificá-las está escrito na receita anterior).
• Uma cenoura.
• Meia xícara de arroz.
• Cebola.
• Um litro de suco de tomate.
• Sal e pimenta.

Cozinhar rolinhos de repolho magro

Todos os passos que você precisa seguir são bem simples. Você precisa fazer o seguinte:

1. Cozinhe o arroz até ficar macio em água sem sal. Não precisa enxaguar, apenas escorra a água. O amido do arroz evitará que o recheio caia.
2. Frite cenouras raladas grosseiramente com cebola picada em uma pequena quantidade de óleo de girassol.
3. Misture todos os ingredientes, adicione sal,pimenta.
4. Enrole o recheio em folhas de repolho conforme descrito nas receitas anteriores.
5. Cada repolho recheado precisa ser frito. Se isso não for feito, o sabor será pior.
6. Coloque os rolinhos de repolho no recipiente em que pretende refogar, despeje o suco de tomate. Sal.
7. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos até que o repolho esteja macio.

Rolinhos de repolho recheados com batatas

Não há alimentos mais harmoniosos do que batata, repolho e cogumelos! São esses ingredientes que se tornarão a base dos rolinhos de repolho sem carne, cuja foto e receita passo a passo oferecemos no artigo.

Para o recheio você vai precisar de:

• Cerca de um quilo de batatas.
• 350-400 gramas de qualquer cogumelo.
• Cebola grande.
• Alguns dentes de alho.
• Sal e pimenta.
• Um pouco de óleo vegetal.

Para fritar, prepare os seguintes produtos:

• Uma cebola grande e uma cenoura cada.
• Uma xícara e meia de caldo de legumes (você pode usar o que sobrar depois de ferver o repolho).
• Duas colheres grandes de pasta de tomate.
• Sal, pimenta e temperos.
• Uma folha de louro.
• Óleo de girassol.

Cozinhar este prato é muito simples. Descreveremos a receita de rolinhos de repolho sem carne passo a passo. Uma foto do prato pode ser vista acima.

Rolinhos de repolho recheados com batata

As ações devem ser executadas na seguinte sequência:

1. Cozinhe as batatas descascadas em água e sal, escorra a água, amasse o purê.
2. Frite os cogumelos com alho, cebola, sal e pimenta até ficarem macios.
3. Cozinhe um assado com cenoura, cebola e pasta de tomate. Um minuto antes de ficar pronto, adicione o caldo, deixe ferver.
4. Coloque o recheio na borda de cada folha de repolho. Deve haver o suficiente para enrolar o repolho recheado.
5. Fry-los até dourar, em seguida, coloque-os em uma panela funda, despeje sobre a fritura e leve ao fogo.
6. Você precisa refogar até que o repolho esteja pronto, e você pode verificá-lo perfurando-o com uma faca. Se a lâmina entrar com facilidade, sem quebrar, desligue o fogão.

Outra receita de rolinhos de repolho sem carne

Toda dona de casa pode cozinhar um prato desses! Ingredientes que você vai precisar:

• Um copo de arroz redondo.
• 300-350 gramas de repolho.
• 4 champignons grandes.
• Cenoura e cebola (uma de cada).
• 2/3 xícaras de pasta de tomate ou suco de tomate.
• 2-3 colheres de sopa de farinha.
• Sal e pimenta a gosto.
• Óleo de girassol para panela.

A receita de rolinhos de repolho preguiçosos sem carne é significativamente diferente do que é preparado com carne picada:

1. Primeiro de tudo, ferva o arroz até ficar cozido, lave-o do excesso de amido.
2. Pique as cebolas, rale as cenouras em um ralador fino, frite até meio cozido, adicione os cogumelos picados e o repolho picado. Você precisa ferver até que o repolho fique macio.
3. Esfrie todos os ingredientes, adicione sal e pimenta, um pouco de farinha.
4. Despeje o tomate na panelasuco ou diluir a pasta para o estado de suco com água. Sal e tempere.
5. Forme os legumes com arroz em rissóis de repolho recheados, coloque cuidadosamente em um tomate, despeje por cima com uma colher.
6. Coloque no forno por 10-15 minutos a 200 graus.

Sirva rolinhos de repolho com seu acompanhamento favorito ou sozinhos.