Ah, esses deliciosos rissóis de beterraba

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Há muito se sabe que a beterraba traz muitos benefícios à saúde. Até Hipócrates o descreveu como um remédio universal que ajuda a combater muitas doenças. A beterraba contém uma série de enzimas que normalizam a pressão arterial, reduzem o nível de colesterol que é muito prejudicial ao corpo. Além disso, a betaína contida na beterraba ajuda as células do fígado a trabalharem duro, o que é extremamente importante para várias patologias. Graças ao uso regular de beterraba, as paredes dos capilares ficam mais fortes e elásticas, os vasos sanguíneos dilatam e o risco de espasmos nos vasos diminui.

Além das propriedades listadas, vale dizer que graças às beterrabas no corpo haverá significativamente menos radionuclídeos e sais de metais pesados e muito mais ferro e cobre e, consequentemente, um nível normal de glóbulos vermelhos. Portanto, vale a pena comer beterraba sempre que possível, usando diferentes maneiras de cozinhá-la e saboreando uma variedade de pratos de beterraba.

Como e o que pode ser cozido a partir de beterraba? Borsch, beterraba, vinagrete e uma série de outras saladas e costeletas de beterraba. São muito fáceis de preparar, e os benefícios que proporcionamdar o corpo, incentiva cada vez a experimentar e criar novas receitas para este prato. Embora existam muitas variações de como fazer hambúrgueres de beterraba, todas as receitas se resumem aos ingredientes básicos: beterraba, sêmola, ovos e sal.

Então, de acordo com uma das receitas, você precisa pré-cozinhar 800 g de beterraba e 1 ovo. Rale as beterrabas (grandes), pique finamente o ovo e adicione a ele, e depois adicione 100 g de sêmola e misture bem. Costeletas podem receber um sabor especial com alho espremendo um par de dentes através de uma prensa. Depois disso, resta apenas formar costeletas de beterraba e fritá-las em óleo vegetal. Leva cinco minutos para as almôndegas cozinharem. Eles vão muito bem com pratos de peixe e carne. Antes de servir, eles podem ser organizados colocando uma folha de alface, uma costeleta em cima e pingando creme de leite ou maionese. Você pode colocar ervilhas e verduras ao redor das costeletas.

Claro que existem outras receitas. Em casa, uma das opções simples e rápidas são as costeletas de beterraba cruas, que podem ser cozidas em apenas meia hora. Para fazer isso, rale as beterrabas, adicione sêmola (5 g por costeleta) e deixe inchar por 15 minutos. Então você precisa adicionar 2 ovos crus à mistura e salgar bem. Alhos picados ou gengibre moído, bem como nozes moídas (pinho ou amêndoa) darão às costeletas um sabor especial. Em tais costeletas de beterraba você pode colocar um pequenoum pedaço de manteiga congelada ou queijo duro. Depois disso, resta enrolar as costeletas na farinha e fritá-las em uma panela de cada lado por 5 minutos ou mais. É melhor resfriá-los antes de servir. Você pode decorar o prato com cebolinha.

De acordo com os resultados de vários estudos, devido ao uso de beterraba e costeletas de beterraba em particular, a resistência do corpo aumenta, ele recebe as vitaminas B de que precisa, além de iodo, potássio, cálcio e magnésio. Então aproveite costeletas de beterraba e outros pratos de beterraba!